Cs. Pócs Éva: Néprajzi Közlemények 10. évfolyam, 3-4. szám - A karácsonyi vacsora és a karácsonyi asztal hiedelemköre (Budapest, 1965)

II. Az eredetkérdések

legfontosabb a kutyának nevezett főtt búza, vagy árpa, vagy köles /esetleg egyéb magvak: pl. előfordul egy minden mezei terményből készült változat is/, általában mézzel, sokszor mézzel és mákkal izesitve /újévkor is előfordul, nem böjtös, Ízletesebb változatban/. A kutya mellett fő fogás az aszalókból vagy bogyókból készült étel, illetve a krumpliliszttel süritett gyümölcslé /kiszelj/. Egyéb növényi termékek közül a borsó fordul elő, ritkán a zablisztkása. Fontosak a különböző sült tészták, melyek közül legjellegzetesebbek az inkább újévi, vizkereszti, de néhol karácsonykor is előforduló állatalaku kalácsok /tyúk és egyéb madár, tehén, ökör, birka, kecske, stb./. Ezenkívül fontos szerep jut a lepényeknek /dlin/ és a töltött tésztaféléknek /pirog/. A karácsonyi kenyér bizonyos hozzáfüződő babonás cselekmények révén szintén kiemelkedik a hétköznapi étkezésből. A méz fontos karácsonyi csemege, de a fokhagyma inkább újévi. A karácsonyi vacsora elfogyasztása, illetve már az előkészületek is sok helyütt ünnepélyes külsőségek között történnek /pl. evés közben bőségvarázsló célzatú párbeszéd/. A karácsonyi asztal itt kiegészül /mint ezt már nyomokban a ruténeknél is tapasztaltuk/, a hasonló, de még fontosabb funkciót betöltő szent hátsó sarokkal. Az asztalhoz és a sarokhoz fűződő szokások azonban ritkán kapcsolódnak karácsonyhoz, sokkal inkább újévhez, néha vízkereszthez - de sokhelyütt mindhárom ünnephez egyaránt. Gyakori a hátsó sarokba és az asztalra helyezett széna szalma /az asztalon abrosz alatt, a sarokban kötegben/, a hátsó sarokba állított gabonakéve, és az asztalterítő alá helyezett köles, hajdina stb. magvak. A karácsonyeste legjellegzetesebb hiedelemmotivuma a természetfölötti lényeknek /Krisztus, Fagy, de leginkább halottak, Ősök/ az ellátása /meghívják, majd kiűzik őketj az asztalon hagynak, illetve az ablakba, hátsó sarokba helyeznek számukra ételt-italt/. Több adatunk szerint e lények cserébe a gazdaság jó fejlődését biztosítják. Ugy látszik,