Serfőzőné Gémes Magda szerk.: A magyar néprajztudomány bibliográfiája 1985 (In: Néprajzi Hírek – A Magyar Néprajzi Társaság tájékoztatója 15. évfolyam 3. szám. Budapest, 1986)

Tartalom

119 701. Fercsik Mihály: Galga menti ízek. Geschmäcke aus derGalga-Gegend. Tura 1985, Galgavidéke Áfész. 140 p. +702. Kisbán Eszter: Korszakok és fordulópontok a táplálkozási szokások történetében Európában. Sequences and periods of change in the history of European culinary customs. A Sketch from the Ethnologist's Perspective. = Ethn XCV, 1984. 3; 384-399. 703. Knézy Judit: Változások a Káli-medence lakóinak táplálkozásában (1840— 1960). Veränderungen in der Ernährung der Bevölkerung des Káler Beckens (1840-1960). = VMMK XVII, 1984(1985). 687-698. ill. +704. Lábadi Károly: Vajköpülő. = MképesÚjs XXIII, 1984. 26; 25. +705. Lengyel Friderika: Gyűjtögetésből származó nyersanyagok felhasználása a sályi táplálkozásban. = Ami falunk: Sály. Sály 1984. 3 sztl. 706. Soltész Józsefné: Molnárkalács - ostyasütés Ózd környékén. 2. = Lakóhelyünk Ózd IX, 1985. 113-132. (1. uo. VIII, 1983. 172-189.) 707. Újváry Edit: Táplálkozási szójegyzék egy gömöri faluból. = MK 49, 1985. 78-92. +708. Viga Gyula: A csigacsinálás alkalmai és eszközei a Bükk alján. = MHOMK XXII, 1984. 113-121. ül. 709. Viga Gyula: Methoden der Butterverzierung und ihre Geräte in Ungarn. A vajdíszítés módjai és eszközei Magyarországon. = MűvH XXII, 1985. 49—60. ill. +710. Hagyományos ételek Szolnok megyéből. Összeáll.: T. Bereczki Ibolya. Szolnok 1984, Szolnok megyei Múzeumok Igazgatósága és a Megyei Művelődési és Ifjúsági Központ. 22 p. — Válogatás Szolnok megyei néprajzi gyűjtők pályázataiból. 711. Hagyományos ételek Szolnok megyéből. Kenyér- és kalácssütés. Összeáll.: T. Bereczki Ibolya. Szolnok 1985, Szolnok Megyei Múzeumok Igazgatósága. 26 p. ill. — Válogatás Szolnok megyei néprajzi gyűjtők munkáiból.. 712. Történelem a tűzhelyen. (Siska József bodrogközi gyűjtése.) = A nő évkönyve 1986. Bratislava 1985. Zivena. 86-95. ill. X. Népi technológia, malom 713. Beszédes Valéria: Mészégetés Monostorszegen. = Üzenet XV, 1985. 9; 560—563. 714. Bodor Ferenc: Mindentudó malom. = Múzsák XVI, 1985. 4; 28. ill. - Udvarhelyszék. 715. U. Kövecses Varga Etelka: Adatok az esztergomi hajómolnárság történetéhez és néprajzához. 1. = Komárom megyei néprajzi füzetek I. 1985. 32—36. +716. Móró Mária Anna: A pécsi malmok 1818. évi felmérése. = BarHelytörtír 1983— 1984. 257-276, 605-606, 612. 2 térk. 717. Páll István: Pálinkafőzők a múlt század eleji Szabolcs megyében. = MK 49, 1985. 71-76. 718. Szűcs Judit: A molnárok és őriőseik. = A 100 éves csongrádi gőzmalom. Csongrád 1985, 54-74. 719. Wöller István: A múlt emlékek védelméért. = Műev XXIX, 1985. 4; 286-289. ül. — Vízimalmok.