Serfőzőné Gémes Magda szerk.: A magyar néprajztudomány bibliográfiája 1979 (In: Néprajzi Hírek – A Magyar Néprajzi Társaság tájékoztatója 9. évfolyam 5-6. szám. Budapest, 1980)

Tartalom

150 452. Solymos Ede - Solymosné Göldner Márta: Győri halkereskedők Baranyában a 18. században. Győrer Fischhändler in der Baranya im 18. Jahrhundert. = JPMÉ. XXIII, 1978/1979. 271-284. VIII. Táplálkozás, népi technológia, malom a) Táplálkozás 453. Csupor Tibor: A táplálkozás paradoxonai. Bp. 1979. Magvető. 171 p. (Gyorsuló idő.) Bibliogr. 165-169. 454. Dobrossy István: A tapolcai apátság mindszenti serfőző műhelye. = MHOMK. XVII, 1978-1979. 66-71. 455. Fehér Ágnes: A burgonya szerepe Komlóska népi táplálkozásában. = MHOMK. XVII, 1978-1979. 155-160. 456. Kisbán, Eszter: Die Speisefette in Ungarn und einige Überlegungen zum Fragespiegel des EA. = Fünfte Arbeitskonferenz der Organisationskommission für den Ethnologischen Atlas Europas und seiner Nachbarländer. Visegrád 1974. 24—27. Sept. Bp. 1979. 113-119. 457. Paládi-Kovács, Attila: Dörrfleisch. Eine archaische Fleischkonservierungsweise der Ungarn. = AEthn. XXVIII. 1979. 191-204. Bibliogr. 203-204. +458. Penavin, Olga: Gedanken zur Semiotik der Volksernährung und Speisenbereitung bei den Jugoslawischen Ungarn. = UAJb. L. 1978. 122-128. 459. Schwalm Edit, Cs. — Ujváry. Zoltán : Kérdőív a népi táplálkozás kutatásához. Eger, 1979. Dobó István Vármúzeum. 46 p. (Palóc kutatás. Módszertani közlemények 23.) 460. Selmeczi Kovács Attila: Peceolaj. = MNy. LXXV, 1979. 340-342. +461. Szilágyi Miklós: A halkonzerválás jelentősége a feudalizmuskori halkereskedelemben. = Baranya, Somogy, Tolna és Zala megyék Regionális Tudományos Tanácskozása. Siófok, 1977. szeptember 14-15. Kaposvár 1978. 200-202. (Studium Historicum Simighiense 1.) 462. Szűcs Judit: A szentesi kenyérről és a kenyérsütögető asszonyokról. = Hon. VII. 1979. 4; 52-55. 463. Tonka Valéria - Gergő Vilma: A kenyérsütés Csempeszkopácson. = VHK. 1979. 23-40. 464. Witt Lászlóné: Adatok Csurgónagymarton népi táplálkozásához. = SomHonHir. 1978. 1-3. 71-83. b) Népi technológia 465. Görcsös Mihály: A népi mészégetés Debrődön. = Hon. VII. 1979. 5-6; 103-107. 466. Tóth Izabella: Ryiovanie zlata. Az aranymosás. = CsMMH. 1979. 3; 3-4., 1415. Illusztr.