S. Gémes Magda szerk.: A magyar néprajztudomány bibliográfiája 1975 (In: Néprajzi Hírek – A Magyar Néprajzi Társaság tájékoztatója 5. évfolyam 5-6. szám. Budapest, 1976)

Tartalom

116 XI Táplálkozás •-lazánkban +509. Füvessy Anikó: A pásztorok táplálkozása a tiszafüredi-kócsi legelőn. Ernährung der Hirten im Weideland Kócs bei Tiszafüred. = Műv. H. XV—XVI, 1972—1974. 153—174. Bibliogr. 172. -1-510. Gulyás Éva: Kenyér- és kalácssütés Jászapátiban és Kunszentmártonban. = Tiszazugi füzetek. I. 1974. 69—75. 511. Kisbán Eszer: Az étekzések napi rendjének újkori átalakulása és az ebéd. = MNy. LXXI, 1975. 177—185. 512. Knézy Judit: A táplálkozás szokásai és rendszere Gige, Csököly, Rinyakovácsi és Kisbajom belső-somogyi községekben. Ernährungsgewohnheiten in den Ortschaften Gige. Csököly, Rinyakovácsi und Kisbajom im Inner-Somogy. = SMK. II. 1975. 103—118. +513. Paládi-Kovács Attila: Szárítót hús a pásztoroknál. Dörrfleisch bei den Hirten. = Műv. H. XV—XVII, 1972—1974. 175—187. Bibliogr. 184—185. 514. Schwalm Edit: Kenyérsütés Hevesaranyoson és Egerbocson. Das Brotbacken in Hevesaranyos und Egerbocs. = EMÉ. XIII, 1975. 221—242. Külföldön 515. Kós Károly: Egyetemes néprajzi jegyzetek. 11. Táplálkozás. = Műv. XXVIII, 1975. 29; 33—34. 516. Römer, Béla: Geophagie — ein Jahrhunderteltes Problem der Völkerkunde. = Acta Ethn. XXIV, 1975. 247—293. Bibliogr. 291—293. Gyógyászat, hiedelem. + 517. Székely, Zoltán: Mestesugul de túrta dulce si formale de túrta dulce sa obiecte de arta populara la secuii din Transilvania. Die Pfefferkuchenbäckerei und die Kuchenmodeln als Volkskunstgegenstände der Szekler aus Transsilvanien. — Cibinium. 1969— 1973. 265—280.