Szirácsik Éva: Gazdálkodás a Koháryak Nógrád vármegyei központú birtokain (1647-1731) - Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 13. (Budapest, 2017)
IX. A földesúri jövedelem
Mielőtt 1731. március 29-én meghalt Koháry II. István némi pénzt költött az egyházra, utóda, Koháry András már nem volt ilyen nagylelkű, így számadásában csak Koháry II. István ilyen jellegű kiadását találhatjuk. Január 6-án füleki ferenceseknek 2 forintot adatott az országbíró „Residentiát benedikálván”. Még az országbíró parancsára kaphattak pénzt a szécsényi (12 forint) és a füleki ferences szerzetesek (30 forint). 1731-ben a koldusoknak is Koháry II. István juttatott február 14-én 6 forint értékű alamizsnát az első negyedévre. A vendégek viszont inkább Koháry II. István halála után érkeztek a számadások alapján. 1731. június 11-én „Praum uram Egerből megérkezve Obistbedt majsteral, egy zászló tarsival, vacsorát cselédek számára” adtak (0,5 forint). November 4-én Koháry András és Károlyi Sándor részéről füleki domíniumhoz tartozó jószágok összeírása miatt megérkezett Dacsó Pál és Rácz Demeter, akik két napig maradtak, ellátásuk miatt 32 font húst, szalonnát, 20 icce bort, cselédeiknek 21 icce sert és ételt vásároltak (3,84 forint). Füleken vendégeskedett továbbá az év folyamán báró Vécsei Sándor kétszer, Balassa Ferenc négyszer, Luzinszkj váradi püspök, Nógrád vármegye tagjai és szolgabírája sokszor, az ellátásukra összesen 20 forintot fizettek. Koháry András földesúri konyhájára az előzőekkel ellentétben rendszeresen költöttek. 1720-ban Koháry András szóbeli parancsára a tiszttartó vásárolt 100 icce vajat (25 forint), amit elküldött Koháry Andrásnak Szentantalra „eő Nag[yság]a Úri Konyhájára”. Még ebben az esztendőben egri bort is vásárolt 60 forintért. 1721. március 29-én a tiszttartó a földesúr konyhájára küldött „tiszabéli fris Posar halat” (4,5 forint). „Amidőn méltóságos Groff Uram eő Nagysága itt Szécsényben ednehány napigh mulatott a midőn innen Pesthfelé le ment eő Nagysága Küldöttem szömőrcse és Peszérke gombáit Szent Antalra” 1,25 forintért. Ezen felül Szentantalra számos élelmiszert szállítottak: nyolc kő sót (32 forint), egy hordó bort (28,5 forint), augusztus 18-án 16 teknősbékát, vagyis „tekenős békát” (1,25 forint), 100 icce vajat (25 forint), december 15-én és 19-én összesen 16 császármadarat (4,52 forint). 1727. május végén 60 darab teknősbékát küldtek 1,5 forint értékben. 1729. március 30-án Draskóczynak adott pénzt kétszer a tiszttartó gróf Koháry András számára küldött portékáért, továbbá 24 császármadárért nagyobb összeget (40,44 forint). Október 4-én a grófné parancsára az egri szervitáknak két hordócska egri vörösborért fizettek 36 forintot. December 13-án Koháry András konyhájára 12 sertést hajtottak, útközben eledel vásárlására 0,25 forintot költöttek. Koháry Andrásné parancsára 1731-ben a tiszttartó több alkalommal küldetett teknősbékát a földesúri konyhára: május 28-án és június 21-én 12-12 darabot, július 25-én pedig kilencet összesen 1,83 forint értékben. Koháry András inkább az erdők vadjait kívánta. A tiszttartó a számadásában jelentette, hogy november 20-án „vadásztattam”, ezért két font puskaport és hat font „serétet” vett. November 25-én, amikor a puskások három őzet lőttek, szokás szerint áldomásul adott öt icce pálinkát, majd december 19-én vadászoknak másodszor adott „italpénzt”, öt icce bort. Az őzvadászat 1731-ben összesen 3,2 forintba került. Március 10-én Ko-291
