Szirácsik Éva: Gazdálkodás a Koháryak Nógrád vármegyei központú birtokain (1647-1731) - Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 13. (Budapest, 2017)
VIII. Gazdálkodás a természetbeniekkel
Vili. 8. táblázat A működési kiadásra fordított árpa Koháry II. István (KI) és Koháry András (KA) birtokain (1726-1731 )sn év / kila összesen fizetés, munkadíj majorsági állatállomány majorsági vetőmag veszteség egyéb 1726KI 769,50 667,50 102,00 1727KA 1727K1 82,00 12,00 70,00 1729KA 13,00 13,00 1730KI 127,50 73,00 54,50 1731KA 128,50 62,00 66,50 Koháry II. István minden évben igényt tartott árpára, miközben Koháry Andrásnak még 1731-ben sem kellett. Jelentős mennyiségek kerültek azonban Koháry II. István más uradalmaiban lévő megbízottjaihoz, vélhetően az ottani sörfőzés alapanyagát akarták biztosítani.811 812 Kivételesen fordult elő, hogy vendégek kaptak árpát.813 * VIII. 9. táblázat A földesúri jövedelem az árpából Koháry II. István (KI) és Koháry András (KA) birtokain (1726-1731)814 év / kila összesen földesúrnak épületre egyház vendégek másoknak egyéb 1726KI 615,00 109,50 4,00 501,50 1727KA 1727KI 251,00 251,00 1729KA 1730KI 1731KA Noha az éves zabkészlet némileg magasabb volt az árpáénál, de ugyanúgy elmondható az árpáról és a zabról is éppen úgy, hogy nagyobb mennyiséget regisztráltak Koháry II. István birtokán, illetve Koháry András készlete csak 1731-ben az örökség révén emelkedett meg. Az előző évi maradvány jelentősége a másik két gabonafajtához hasonlatosan jelentős volt. Általában a füleki és a (karancs)-811 §ABB, L. Rody a Panstvá, II. Panstvá. Panstvo Koháry-Coburg vo Fil’akove. A füleki uradalom számadásai (1726-1731). 812 Koháry II. István Bánhidy Ferencnek, csábrági tiszttartójának 1726-ban 371,5 kila árpát, a szitnyai uradalmához tartozó prencsfalvi sáfárnak pedig 130 kilát küldetett. A következő év október 17-én a szentantali sáfárnak a „serfőző házhoz’’ adott 251 kilát. Valószínűleg a többi uradalmának sörfőzési alapanyagát a Nógrád vármegyei központú birtokáról is beszereztette. ($ABB, L. Rody a Panstvá, II. Panstvá. Panstvo Koháry-Coburg vo Fil'akove. A füleki uradalom számadása 1726-ból.) 8131726. január 14-én „midőn Csábrágba ment” Károlyi Sándor emberei négy kila árpát kaptak. 811 §ABB, L. Rody a Panstvá, II. Panstvá. Panstvo Koháry-Coburg vo Filákove. A füleki uradalom számadásai (1726-1731). 254
