Szirácsik Éva: Gazdálkodás a Koháryak Nógrád vármegyei központú birtokain (1647-1731) - Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 13. (Budapest, 2017)
IV. A majorsági termelés
ami pedig megérett, ismeretlen füvekkel keveredve, ízetlen kenyeret adott és olyan ártalmasat, hogy akik az új kenyérből ettek, megtébolyodva őrjöngtek és láncokkal kellett őket megkötözni, nehogy maguknak vagy másoknak ártsanak” - írta Bél Mátyás a Tolna vármegyei Bonyhádról.607 Az uradalmi gabonakészlet összetételéből azonban nagyban következtethetünk ezekben az években a majorság kiemelt szerepére Koháry II. István és Koháry András birtokain. A majorsági szántókon termett búza, árpa és zab mennyisége általában jóval meghaladta a dézsmából befolyt gabona mennyiségét. IV. 3.1-2. táblázat A búzakészlet eredete Koháry II. István (KI) és Koháry András (KA) birtokain (1726-1731)60S év / kila összesen előző évről közös birtokról dézsma malom majorsági majorsági és dézsma 1726KI 12774,00 11539,00 88,50 271,50 201,50 673,50 1727KA 121,25 20,00 22,00 4,50 74,75 1727KI 5203,00 2928,00 819,00 397,00 1059,00 1729KA 277,50 128,00 17,00 132,50 1730KI 9501,25 7177,50 176,75 987,50 148,00 1011,50 1731KA 10482,75 8947,50 112,50 577,00 237,75 608,00 év / kila összesen előző évről közös birtokról dézsma malom majorsági majorsági és dézsma 1726KI 100%90% 1% 2% 2% 5% 0% 1727KA 100%16% 18% 0% 4% 0% 62% 1727KI 100%56% 0% 16% 8% 20% 0% 1729KA 100%46% 0% 6% 0% 48% 0% 1730KI 100%76% 2% 10% 2% 11% 0% 1731KA 100%85% 1% 6% 2% 6% 0% 607 Bél, 1979. 351. TM§ABB, L. Rody a Panstvá, II. Panstvá. Panstvo Koháry-Coburg vo Fil’akove. A fuleki uradalom számadásai (1726-1731). 186
