Für Lajos: A csákvári uradalom a tőkés gazálkodás útján, 1870-1914. (Mezőgazdaságtörténeti tanulmányok 4. Magyar Mezőgazdasági Múzeum, Budapest, 1969)
A nagyüzem termelése - Földművelő gazdaságok
17. táblázat. Az egyes növények és az ugar részesedése a szántóföldből az 1860—80-as években Területi egység Búza Rozs Árpa Zab Gabona összesen Kapás és ipari növény Szálastakarmány Ugar Területi egység az összes szántó %-a Országos 1870-ben 35,4 18,0 53,4 25,2 21,4 Országos 1880-ban 101 34,0 18,7 52,7 27,5 19,8 Csákvári gazdaság az 1860—70-es években 27,9 21,8 49,7 13,9 16,4 20,0 Bia-bajnai uradalom 1878 102 — 32,0 — 42 — Bellyei uradalom 1882 103 — 53,0 47,0 — — Kisjenői uradalom 1876 104 26,4 24,9 51,3 18,1 23,2 7,4 Előszállás! uradalom 1882 105 — 52,0 14,0 24,5 9,5 18. táblázat. Az egyes növények és az ugar százalékos részesedése a szántóföldből az 1890—1910-es években Területi egység Búza Rozs Árpa Zab Gabona összesen Kapás és ipari növény Szálastakarmány Ugar az összes szántó %-a Optimális megoszlás (Hensch) 106 401 -60 40^60 20—30 20—40 Országos 1902-ben 107 37,6 17,4 55,0 36 ,3 8,7 Dunántúl 1896 108 38,3 19,3 57,6 20,7 11,7 10,0 Győr megye 1903 109 — — 65,8 21,6 12,6 — Komárom megye 1903 110 — 64,3 22,5 13,2 — Csákvári gazdaság 1901 111 20,6 19,0 39,6 18,9 41,5 — Devecseri uradalom 191 l lla 26,1 25,0 51,1 14,9 34,0 — M.óvári uradalom 1905 113 20,7 15,8 46,5 23,5 24,2 5,8 Sárvári uradalom 1900 114 — — 48,0 21,0 30,5 0,5 Pusztavacsi uradalom 1896 115 — — 37,5 22,5 21,4 18,6 Pusztakamuti uradalom 1891-ben 30 10 40 30 30 — Az összehasonlításhoz alapul vett adatok jellege ugyan nem egészen azonos, és időben sem lehetett azokat azonos évjáratra koncentrálni, a szomszédos bia—bajnai nagyüzem kivételével azonban az alapvető megoszlási arányokat mégis tükrözik. A gabonafélék a szántóknak lényegében véve 50—50%-át foglalták el a bemutatott uradalmakban és országos viszonylatban egyaránt. Valamivel számottevőbb különbség található, ha csak a gabonafélék megoszlási arányát hasonlítjuk össze az országossal. Összehasonlításunk egyik legmeglepőbb eredménye azonban az, hogy az ugar területe a csákvári gazdaságban ugyanannyi volt, mint amennyit a felmérés országosan mutatott! A bemutatott nagyüzemek közül csupán a kisjenői és előszállási uradalom helyzete tekinthető ebből a szempontból kedvezőbbnek.
