Estók János (szerk.): A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 2008-2010 (Budapest, 2010)
Nagy Ágota: A paprikatermesztés eszközei a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban
ták ki. A XVIII-XIX. számú szobák adtak otthont a kereskedelmi növényeknek, az itt következő elrendezésben: „A komlómivelésre vonatkozó modellek (Biedermann Rezső lovag ajándéka). - Kender és len, félig és egészen kikészítve. - Czirok, nád, sikárfű, paprika, olajnövények stb.”3 1934-ben rendezték hazánkban a XVI. Nemzetközi Mezőgazdasági Kongresszust, s ennek tiszteletére a múzeum kiállításait is újjászervezték. Az egyik kis teremben a híres magyar paprikát s a hozzá kapcsolódó tárgyakat mutatták be. A kalocsai és szegedi paprikatermesztő vidéket stílusosan egy-egy népviseletbe öltöztetett menyecske szimbolizálta. A fontosabb művelőeszközök, egy paprikaőrlő malom modellje, szárító, egy paprikaminősítő laboratórium berendezése, a paprika mint gazdag C-vitamin-forrás népszerűsítése mind helyett kapott a kiállításban.4 Sajnos, e korai időszakból származó eszközök - a múzeum többi gyűjteményében őrzött tárgyakkal együtt - a második világháború, illetve az 1956-os forradalom során szinte teljes mértékben megsemmisültek. A múzeumunkban őrzött paprikával kapcsolatos tárgyak az 1960-as évektől kerültek ide, javarészt Barbarits Lajos, Patay Árpád és Pál Istvánná gyűjtőmunkájának köszönhetően. E tárgyak nem csupán a termesztésre és feldolgozásra korlátozódnak, hanem a piacozás, csomagolás eszközeit is magukban foglalják. A kalocsai és szegedi paprikatermesztő körzet helyi bemutatása is a Magyar Mezőgazdasági Múzeum rendezésében látható, illetve volt látható, Kalocsán 1977- től napjainkig, Szeged-Szentmihálytelken pedig 1978-tól 1988-ig.5 1972-ben az időszaki kiállítások közül a legtöbb látogatója - 20 000 fő - „A magyar fűszerpaprika” című kiállításnak volt. A kiállítás, bár időszaki kiállításnak épült, rendkívül igényes és részletes, mindenre kiterjedő bemutatását adta a paprikának, s az alábbi témaköröket fejtette ki részletesen: A paprika termesztésének kialakulása, elterjedése. Botanikai ismertetése, éghajlati-, talaj- és tápanyagigénye, a táplálkozásban betöltött szerepe, kémiai összetétele. A fűszerpaprika termesztésének hazai kialakulása, termesztési körzetek. Vetés, ápolás, betakarítás. A hagyományos feldolgozás, jellegzetes eszközök (mozsár, külü). A fűszerpaprika nemesítése, a szegedi és kalocsai fűszerpaprika nemesítésének kialakulása, akkori helyzete. A nemesített fajták s azok jellemzése. A paprika ipari feldolgozása. A Kalocsai Konzerv- és Paprikafeldolgozó Vállalat. A Szegedi Konzerv- és Paprikafeldolgozó Vállalat. A Konzerv- és Paprikaipari Kutató Intézet. Az állami minőségellenőrzés. A paprikakereskedelem, export és versenytársak. (Ekkoriban még nagy hangsúlyt fektettek a rendezők az oktatásra, és a paprika termesztéstechnológiáját részletesen, kézikönyvszerűen adták meg. A leggyakoribb betegségeit és az ellenük való védekezés lehetséges módjait is szinte növényvédelmi tanácsadás pontosságával sorolták fel.)6 1992-ben világszerte megemlékeztek Amerika felfedezésének 500. évfordulójáról. A Magyar Mezőgazdasági Múzeum fél éven át nyitva tartó időszaki kiállítást szentelt az eseménynek, „Amerikából jöttünk. Növények és állatok az Újvilágból” 3 Nagy Ágota: A növénytermesztési kiállítások története. In: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei, 2005- 2007.81. 4 Uo. 83. 5 Uo. 85. 6Uo. 85. 84
