Estók János (szerk.): A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 2008-2010 (Budapest, 2010)

Csoma Zsigmond: A mustnyerés és -feldolgozás eszközei a magyarországi szőlő-borágazatban

jio*»! elej t. «'-xl» es«!

ajánbua lffßj&Sii

sihatfj-iiiaia!, tilauj »t a b-n ржЩлгзи á biirdáts-afivír fcyliüíflfcl, csa-fsu-ikal, гвэду&пиfemláfcat taváíiiij s.*úré-fcésitiJ*kai, peJíC-ih^tölle-gépaí, dugaszaié- és kapakélá- ««ai«iaf -''-a BmtcA рШхеали.Ш-шЫх ахАкйдо sszMu&keí.

Nagy Ignácz, Budapest,

l ITr A«r„ ÄfliMftaeA'Bif#* *’. »#.

ÍÉE^sj-oa Ä£je2-3^z«»j«SK tag^jr*3a. ée ‘teásíaexit’v'ö-3. 1

2.

4.

1. Pincemunka egy középkori pincében, a zárt fejtés ábrázolásával Crescentius 1529-ben kiadott, Magyarországon is ismert könyvéből (London, British Múzeum). Közzétette: Csoma-Balogh. 2000. 406.

2. Zárt fejtés szivomyával 1869-ben. A nagykanizsai állatorvos, Tersáncky József rajza. Közzétette: Csorna. A zalakarosi szőlő. 152. (Zalakaros)

3. Borfejtőgép hirdetése, 1888. Borászati Lapok 1888. 6. 3. ábra. Közzétette: Csorna. 1994- 1995. 241.

4. Borfejtőgép 1872-ben. Borászati Füzetek 1872. III. 181. Közzétette: Csorna. 1994-1995. 241.

5. A zárt fejtés eszközei а XIX. század közepén. Tersáncky József1869 után közzétette: Csorna. A zalakarosi szőlő. 150. (Zalakaros)

80