Fehér György szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 2001-2004 (Budapest, 2004)
TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK - Körösi Andrea: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum szürkemarha csontgyűjteménye
A MATOLCSI-KÉLE SZÜRKEMARHACSONT-GYŰJTEMÉNY KATALÓGUSA Bikák (1-9.) 1. bika: koponya + teljes csontváz (leltári szám: 65.6.1-164.) Neve: Buda - életkora: 12 év - szül.: 1953. 04. 12. - apja: 77/5 Buckó, anyja 271 Hálás (tejtermelése: 294 nap alatt 2035 kg, 4,4% tejzsír) - származási hely: Hortobágyi Állami Gazdaság - vétel: budapesti marhavágóhíd, 1965. április, ára: 280,81 Ft - gyűjtötte: Kovács Miklós. Testméretek: A Hortobágyi Állami Gazdaságban felvett méretei: marmagassága: 156 cm törzshossz: 176 cm (Ez a méret 6-8 cm-rel hosszabb lehetett, mert ez a méret nagyon rokkant állásban lett felvéve.) - mellkasmélység: 96 cm - övméret: 235 cm - szárkörméret: 25 cm. Adatai vágás előtt: marmagasság: 158 cm - törzshossz: 191,5 cm (ferdén mérve) - tomporszélesség: 76 cm. Vágás után szerveinek súlya: here: 593 g - mellékvese: 33 g - pajzsmirigy: 16 g - csontsúly: 64,5 kg - hasnyálmirigy: kicsi, hiányos, nem mérhető. Egyéb: A bika 11 tenyeszév alatt 110 tehenet fedezett. Utódok száma: 39 bika és 37 üsző. Ebből 1965-ben a Hortobágyi Állami Gazdaság állományában van 21 tehén, 3 üsző és 3 növendék bika utódja. 1955 és 1963 között több esetben szerepelt az Országos Mezőgazdasági Kiállításon, ahol nagydíjat és egyéb díjakat nyert. Fotó (Hudetz József felvétele). (Lásd az 1. és a 2. képetl) 2. bika: koponya + teljes csontváz (lsz: 67.16.1-159.) Neve: Tatár - életkora: 9 év - szül.: 1958. 05. 10. - szárm. hely: Hortobágyi Állami Gazdaság - vétel: budapesti marhavágóhíd, 1967. V. 16., ára: 462,56 Ft - vágóhídi csapatszáma: 5/15 - gyűjtötte: Matolcsi János. Élősúly: 829 kg - marmagasság: 151 cm - törzshossz: 178,5 cm - övméret: 229 cm - farszélesség: 86 cm - szárkörméret első: 22,5 cm, szárkörméret hátsó: 24,5 cm. Levágás után: törzshossz: 182 cm - hússúly: 500,4 kg - bőrsúly: 84 kg. Belső szervek: százrétú gyomor: 4,5 kg, oltógyomor: 2,5 kg - bendő: 13 kg agyvelő: 518 g - herék összesen: 645 g, jobb here: 335 g, bal here: 310 g - hasnyálmirigy: 745 g. 3. bika: koponya + teljes csontváz (lsz: 71.12.1-166.) Neve: 36. Morgó - életkora: 10 év - szül.: 1961. VII. 19. - apja: Maros, anyja: 144. Mozsár - szárm. hely: Hortobágyi Állami Gazdaság - vétel: budapesti marhavágóhíd, 1971. VI. 30, ára: 292,10 Ft.
