Fehér György szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 2001-2004 (Budapest, 2004)

TUDOMÁNYOS KÖZLEMÉNYEK - Csoma Zsigmond: A régi magyar, hungaricum szőlőfajták történeti-ökológiai, ethno-ampelográfiai vizsgálata (A középkortól a XX. század közepéig)

Táblázat. Az ampelográfiai munkák szerinti régi magyar szőlőfajták és fontosabb termesztési értékük FŐBB FAJTÁK BORVIDÉK EREDETE, SZÁRMAZÁSA TERMESZTÉSI ÉRTÉKE VIRÁGA Szilváni conv. occidentalis Soproni, Badacsonyi, Ba la tonf üred-Csopaki Erdély vagy Ausztria Keveset terem, kiváló minőségű, érés szept. első fele, tápdús talaj, könnyen rothad, szálvesszőzés, kordonra is. Leányka, conv. orientális, subconv. caspica Mindenhol Erdély Bőven terem, kiváló minőség, igénytelen, nem rothad, bordói 1ère érzékeny, szálvesszőzés, magasművelésre. Ezerjó, conv. pontica, subconv. balcanica Móri, BársonyosCsászári, Somogyi homok A móri kapucinusok előtti, már korábbi: Németh, 1967.1. 85. szerint Bőven terem, jó minőség, erősen rothad, érés szept. közepe, mindenféle metszéssel jól terem, kopaszmetszést is jól tűri, magast nem. Furmint, conv. pontica, subconv. balcanica Mindenhol, Somló, Mecsek, Badacsony legjobb minőség Francia-vallon, olasz vagy régi magyar Közepes termőképesség, kiváló minőség, rövidcsapon is jó, érés okt. eleje, magasművelésre nem. Kéknyelű, conv. pontica, subconv. balcanica Badacsony Régi magyar Keveset terem, kiváló minőség, érés okt. eleje, magasművelésre nem, csak hosszúra metszve, budai zöld, mézesfehér porzóra. funkcionálisan nővirágú Sárfehér, conv. pontica, ubconv. balcanica Neszmélyen a Bálinttal és juhfarkkal Dunántúlon mindenhol, Somlón a juhfarkkal és furminttal Régi magyar Rosszul termékenyülő, keveset termő, ezért hosszúra metszeni, egy többet termő, virágzáskor nem rúgó változata öreg sárfehér néven, magasművelésre nem, viszonylag fagytűrő és szárazságtűrő. funkcionálisan nővirágú Juhfark, conv. orientális, subconv. caspica Dunántúl déli része és Győr m. jó bortermő helyein, a furminttal, sárfehérrel a neszmélyinek a Bálinttal Stájer v. régi magyar Bőven termő, jó minőségű, érés szept. vége, rothadásra hajlamos, fagyérzékeny, ezért magasművelésre csak védett helyen, rövidcsap.