Fehér György szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1992-1994 (Budapest, 1994)

MÁRTHA ZSUZSANNA: A gyöngytyúk eredete és adatok 1945 előtti hazai tartásáról

10

RODICZKYJ. 1902.83. 11 KULIFFAY-BENICZKYI. 1875. i2

PÁLYIS. 1932. 158. 13

PÁLYIS. 1932. 159. 14 MARTHA Zs. 1979. — PACS I. 1962. 15

RODICZKYJ. 1877. 16 Apává... 1915.85-86. 17 A budapesti 1885. évi... 18

SZ.Z. 1892. 19 Országos fajbaromfi-kiállítás. 1896. 20

CZIFRAYI. 1840.599. 21 ORDÓDYNÉ MAILÁTI

IG. 1898. 22 w Az ínyesmester... E. n. 23 F. NAGY A. 1979. 24 Az elvégzett kutatások szerint a kifejlett gyöngyösök vékony és finom csontozata f olytán kedvező az ehető részek aránya (PACS I. 1 961.). — F. NAGY A. 1979. 25 Szárnyasok. 1991. Későbbi agráríróink sem hallgatták el a gyöngytyúkok kellemetlen rikácsolását. RODICZKY J. szerint egy vízilovat is idegessé tehetne. ORDÓDYNÉ MAILÁTH G. szerint riasztó hangjuknak oka a félelem, mert hamar észreveszik a közeledő ragadozót, ilyenkor kezdenek rikácsolni. A kakas nem lármás, csak a tojó. Faluhelyen nem egy udvarban patkányok ellen tartották. Rikácsolásukat a nép néhol „lukácsolás"-nak is mondja ( J. HORVAITI L. — KATTINGERG. 1964. 155.). 27 MITTERPACHER L. 1816.260. 28 FÖLDI J. 1801. 185. 29 BERTUCH F. J. 1807. XXXVII. 30 LÁNGHYI. 1831.64-65. 31 FÉNYESE. 1837.656., 1839. 157.. 182. 32 Mezei gazdaság... 1855. Ezzel szemben a gyöngytyúktenyésztés nem sokra becsülésére utal, hogy kiadlak olyan tankönyveket, amelyekben a gyöngytyúkot nem külön, hanem a többi tyúkkal együtt ismertetik (SNAZEL F.—WAGNER J. — PALÓCZ E. 1930. 38.). Jellemző továbbá, hogy a Vallás- és Közoktatásügyi Minisztérium által a polgári fiúiskolák IV. osztálya számára engedélyezett „Mezőgazdasági ismeretek" című tankönyv meg sem említi a gyöngytyúkot (MÓCZÁR M. — TÖRÖK I. 1928.). Az 1902-ig baromfinemesítési akció részére tenyészállatokat eladó 235 tenyésztő között egyetlen gyöngytyúktartó sem volt (RODICZKY J. 1902. 105-110.). PÁLYIS. 1932. 36 A gyöngytyúk hizlalása ... 1974.443. Az utóbbi időben a hazai gyöngytyúkállomány emelkedőben volt. Az 1973. évi általános mezőgazdasági összeírás keretében történt felvétel szerint ezévi március 31 -én 160 884 gyöngytyúk volt az országban. 1986. december 31 -én pedig 503 200-at számoltak össze. 37 Mezőgazdasági kalauz. 1912. Országos fajbaromfi-,... 1931. Országos mezőgazdasági címtár. 1936-1937. 40 GESZTELYI NAGY L. 1942.95. 41 Gyöngytyúktenyésztés. 1903.384. 42 WINKLER J. 1910.