Szakács Sándor szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1990-1991 (Budapest, 1991)

KNÉZY JUDIT: Die Naturalien als Feudalleistungen und die Ernährungsgewohnheiten im Komitat Somogy (Ungarn) in dem XVIII. Jahrhundert

1966.: A magyar kenyér. (Das ungarische Brot.) Kandidatsarbeit. Budapest. 1968.: A lepénykenyér a magyar népi táplálkozásban. (Das Fladenbrot in der Ungarischen Volksernährung.) In: Népi kultúra - Népi társadalom I. Szerk. (Red.) ORTUTAY Gyula. Budapest 1970.: A kenyér a táplálkozási kultúrában. (Das Brot in der Emährungskultur.) In: Népi kultúra - Népi társadalom IV. Szerk.: (Red.) ORTUTAY Gyula. Budapest 1975. Étkezések napi rendjének újkori átalakulása. (Die neuzeitliche Umgestaltung in der Tag esstrukiur der Mahlzeiten.) MNy 71/2. Zeitschrift, Budapest. 1984.: Korszakok és fordulópontok a táplálkozási szokások történetében Európában. (Perioden und Wendepunkte in der Nahrungsgewohnheiten Europas.) Eth. XCV. Zeitschrift. Budapest. 1988.: A kávé bevezetése Magyarországon. (Die Einführung des Kaffees in Ungarn.) Eth. XCLX. Zeitschrift. Budapest. KNÉZY Judit 1972.: Favázas építkezés XVIII. századi emlékei Somogyban. (Holzgerüstbauten aus dem XVni. Jahrhundert in Somogy.) Eth. LXXXIV. Zeitschrift. Budapest. 1975.: A táplálkozás szokásai Csököly, Gige, Kisbajom és Rinyakovácsi községekben. (Gewohnheiten der Ernährung in den Gemeinden Csököly, Gige, Kisbajom und Rinyakovácsi.) SMK. 2. Jahrbuch. Szerk.: (Red.) BAKAY Kornél. Kaposvár. 1980/a,: Paraszti tejfeldolgozás és tejtermékek fogyasztása Somogyban. (Milchverarbeitung und Verbrauch von Milchprodukten in Somogy.) 1980/b.: A sertéshús fogyasztása és tartósítása Somogy megye parasztságánál. (Verbrauch des Schweinefleisches und dessen Konservierung bei den Bauern in Somogy.) In: Somogy Néprajza U. Szerk.: (Red.) KNÉZY Judit. Kaposvár. 1981-82.: Somogy megye paraszti népének csoportjai és gazdálkodása. (Gruppen und Wirtschaft des Bauernvolkes im Komitat Somogy.) MMMK Jahrbuch. Szerk.: (Red.) FÜR Lajos - PINTÉR János. Budapest. 1984. : Somogy XVITI. századi táplálkozástörténetéből. (Aus der Geschichte der Ernährung im XVffl. Jahrhundert im Somogy.) SMM Jahrbuch Szerk.: (Red.) KANYAR József. Kaposvár. 1985. : Változások a Káli-medence lakóinak táplálkozásában. (Veränderungen in der Ernährung der Völkerung des Káli-Beckens.) VMMK 17. Jahrbuch. Szerk.: (Red.) TÖRÖCSIK Zoltán - UZSOKI András. Veszprém. 1991.: Hagyományok és változások a somogyi mezőgazdasági népesség táplálkozásában. (1696-1960) Traditionen und Veränderungen in der Ernährung der Somogyer landwirtschaftlichen Bevölkerung.) Kandidatsarbeit. Baudapest. KOVÁCS István 1981.: A Csáktornyái Zrinyi-udvar XVTJ. századi kéziratos szakácskönyve. (Das handschriftliche Kochbuch des Csáktornyaer Zrinyi-Hofes aus dem XVII. Jahrhundert.) In.: Szakácsmesterségnek könyvecskéje. Szerk.: (Red.) KIRÁLY Endre. Budapest. KOVÁTS Zoltán 1969.: Somogy megye népessége a XVB-XVÏÏL század fordulóján. (Die Völkerung des Komitats Somogy an der XVTI-XVIII. Jahrhundertwende.) Somogyi Almanach 12. Kaposvár. MELHARD Gyula 1896.: Somogy vármegyei gazdaságtörténeti adatok. (Beiträge zur Wirtschaftsgeschichte des Komitats Somogy.) Kaposvár. T. MÉREY Klára I960.: Somogy megye mezőgazdasága (1790-1848). (Die Landwirtschaft im Komitat Somogy.) Kaposvár. 1975.: A parasztság élete és sorsa a Somogy megyei Hunyady birtokon. (Leben und Schicksal des Bauernvolkes im Herrengut Hunyady im Komitat Somogy.) 1767-1867. Somogyi Almanach 22. Kaposvár.