Pintér János szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1988-1989 (Budapest, 1990)

KNÉZY JUDIT: Gazdasági változások és a somogyi parasztság táplálkozásának alakulása (1850-1890)

GALGÓCZY Károly 1855.: Magyarország, a szerb vajdaság és a temesi bánság mezőgazdasáp. statisztikája. Pest. GÖNYEY Sándor 1931.: Adatok a Zselicség tárgyi néprajzához különös tekintettel a faépítkezésre. NÉ. Folyóirat. Budapest. GUNDA Béla 1936.: A lakóház kialakulása az Ormánságban, különös tekintettel a tűzhelyek kultúrmorfológiai jelentőségére. Eth. Folyóirat. Budapest. GUNDA Béla 1971.: Borbás Vince és a magyar etnobotanika. Eth. Folyóirat. Budapest. HÁRSHÁZI István 1978.: Niklai hagyományok Kaposvár. HIRSCH Alfréd 1903.: Somogy vármegye gazdasági monográfiája. Kaposvár. HOFER Tamás 1955.: Dél-dunántúl településformáinak történetéhez. Eth. Folyóirat. Budapest. HOFFMANN Tamás - MOLNÁR Mária 1980.: Paraszti konyha. (Táplálkozási kultúránk hagyományai). Kiállításvezető. Budapest. HOSS József 1966.: Halászat, nádaratás és táplálkozás egy nagybereki községben. SMF. 8. Kaposvár. JANKÓ János 1902.: A Balaton melléki lakosság néprajza. Budapest. KANYAR József- KERECSÉNYI Edit - KNÉZY Judit 1968.: Pogányszentpéter története. SMF. 12. KATONA Imre 1962.: Sárköz. Budapest. KELEMEN Elemér 1972.: A népoktatás Somogyban a kiegyezés előtti években. SMM. Szerk.: Kanyar József. LÉ. Kaposvár. KELETI Károly 1887.: Magyarország népességének élelmezési statisztikájaphysiológiai alapon. Budapest. KETTER László 1986.: Gasztronómiánk krónikája. Budapest. KISBÁN Eszter 1965.: A kenyér néprajzi kutatása Európában. Eth. Folyóirat. Budapest. KISBÁN Eszter 1970.: A kenyér a táplálkozási struktúrában. In: Népi kultúra-Népi társadalom IV. Szerk.: Ortutay Gyula. Évkönyv. Budapest. KISBÁN Eszter 1970/A.: Újítások Észak-Dunántúl újkori népi táplálkozásában. Eth. Folyóirat. Budapest. KISBÁN Eszter 1972.: Maisnahrung im Karpatenbecken. Festschrift Matthias Zender. Bd. I. Bonn. KISBÁN Eszter 1975.: Az étkezések napi rendjének újkori átalakulása, az ebéd. MNy. 71/2. sz. Folyóirat. Budapest. KISBÁN Eszter 1984.: Korszakok és fordulópontok a táplálkozási szokások történetében Európában. Eth. Folyóirat. Budapest. KIRÁLY István 1978.: A Balaton mezőgazdasáp ellátó övezetének alakulása Somogyban. In: Studium Historicum Simighiense. Szerk.: Kanyar József. Kaposvár. KIRÁLY István 1982.: Somogy megyei lótenyésztés. SMM. Szerk.: Kanyar József. LÉ. Kaposvár.