Für Lajos szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1984-1985 (Budapest, 1985)

Balázs György: A csapodi szárazmalom

A csapodi szárazmalom BALÁZS GYÖRGY A szakirodalom áttekintése A malmokkal foglalkozó magyar szakirodalom meglehetősen sokrétű. Gróf Teleki Domokos útirajzában olvashatunk például először részletes leírást a tiprómalomról.

1 A 18. század végétől, a gazdasági irodalom megélénkülésével egyre sűrűbben jelennek meg adatok, rövid feljegyzések, melyek a búzáról, őrlésről szólnak,

2 malmokról tudósítanak,

3 kézimalmokat,

4 malom modelleket ajánlanak megvásárlásra,

5 vagy egyenesen szorgalmazzák a jobbnak, termelékenyebbnek látszó típusok beszerzését, elterjesztését.

6 Gáthy János a Tudományos Gyűjteményben igen leleményesen határozza meg a malom mibenlétét: „a Malomnak kimaradhatatlan fő állató része két lapos kő egymáson, minden egyéb készületek arra valók, hogy egyik követ a' másik kövön forgassák, a' közben folyó gabonát lisztté mor'solják általok."

7 Kár, hogy az általa ismert korabeli malmokról ez a véleménye: leírását adni ma midőn senki sints, ki azokat ne esmérné, felesleges volna."

8 Mindamellett felhívja a figyelmet két igásmalomra, mivel termelékenységüket jónak találja.

9 1 gróf TELEKI D. 1796. 100—101. 2 Mindenes Gyűjtemény, 1791. V. negyed, 156—163. 3 Nemzeti Gazda. 1814. I. 296., a Tudományos Gyűjteményben pedig egy adatot közölnek egy Tolna megyei igásmalomról, mely naponta 20—24 véka terményt őröl. Tudományos Gyűjtemény, 1817. XI. k. 131—132. 4 Nemzeti Gazda, 1814. V. 76. 5 Uo. X. 154. 6 Uo XII. 188. 7 GÁTHY J. 1832. 70—71. 8 Uo. 72. 9 Uo. 73.