Takács Imre szerk.: A Magyar Mezőgazdasági Múzeum Közleményei 1978-1980 (Budapest, 1981)

Mártha Zsuzsánna: A baromfi és termékei a magyar külkereskedelmi forgalomban századunk elejéig

Az I. sz. táblázat számsorai mutatják, hogy a magyar baromfitermékek kivitelében érték szerint az 1880-as években is mindvégig a könnyen összegyűjthető és szállítható toll állt a vezető helyen. A tollüzleten nem kevés felvásárló és szállító meggazdagodott; a nemzetközi tollkereskedelem terén Magyarország ebben az időszakban kiemelkedő szerephez jutott. I. sz. táblázat A baromfi és a baromfitermékek 1882-1913. évi kiviteli értékének alakulása Tojás Élő baromfi Leölt baromfi ezer korona ezer korona ezer korona ezer korona ezer korona A baromfi és a baromfitermékek kiviteli értékének részesedése az egész kivitel értékében, % 1882 10 234 59,0 3 056 17,6 2 766 16,0 1 278 7,4 17 334 100,0 1.9 1883 10 287 51,7 3 475 17,5 3 530 17,7 2 609 13,1 19 901 100,0 2,2 1884 10 112 43,8 4 757 20,6 4 063 17,6 4 170 18,0 23 102 100,0 3,0 1885 13 268 46,1 8 056 28,0 3 389 11,8 4 045 14,1 28 758 100,0 3,6 1886 10 382 39,0 7 797 29,3 3 581 13,4 4 870 18,3 26 630 100,0 3,2 1887 9 782 36,1 9 122 33,7 3 787 14,0 4413 16,2 27 104 100,0 3,4 1888 11 346 36,4 10 769 34,6 3 793 12,2 5 230 16,8 31 138 100,0 3,5 1889 11 956 33,9 11 551 32,8 5 775 16,4 5 942 16,9 35 224 100,0 3,8 1890 12 846 29,0 16 356 37,0 7 166 16,2 7 864 17,8 44 232 100,0 4,2 1891 9 053 23,1 16 207 41,3 5 697 14,5 8 250 21,1 39 207 100,0 3,6 1892 8 391 20,1 19 930 47,7 5 973 14,3 7 524 17,9 41 818 100,0 4,1 1893 7 163 19,0 17 979 47,6 6 095 16,1 6 553 17,3 37 790 100,0 3,6 1894 8 938 18,1 23 060 46,8 7 208 14,6 10 105 20.5 49 311 100,0 4,4 1895 9612 22,4 17 478 40,7 6 269 14,6 9 538 22,3 42 897 100,0 4,2 1896 10 760 22,8 18 862 39,9 6 9?H 14,6 10 747 22,7 47 297 100,0 4,3 1897 10 424 19,4 20 912 38,9 8 934 16,6 13 497 25,1 53 767 100,0 5,0 1898 11 421 19,7 22 556 39,0 9 407 16,2 14 519 25,1 57 903 100,0 5,2 1899 11 682 17,0 28 533 41,5 11 198 16,3 17 336 25,2 68 749 100,0 5,7 1900 9 938 15,1 34 497 52,5 8 698 13,2 12 587 19,2 65 720 100,0 5,0 1901 10 337 16,0 30 630 47,3 9 882 15,3 13 900 21,4 64 749 100,0 5,1 1902 7 855 11,3 35 365 50,7 10901 15,6 15 664 22,4 69 785 100,0 5,3 1903 9 814 15,0 30 187 46,2 10 299 15,7 15 105 23,1 65 405 100,0 4,8 1904 9 163 13,9 31 429 47,6 10 685 16,2 14 737 22,3 66 014 100,0 4,9 1905 9 301 15,7 23 656 40,0 11 055 18,7 15 115 25,6 59 127 100,0 4.2 1906 8 965 12,5 31 019 43,2 13 293 18,5 18 492 25,8 71 769 100,0 4,8 1907 11 035 13,8 34 681 43,4 13 677 17,1 20 601 25,7 79 994 100,0 4.4 1908 9 892 13,0 36 076 47,4 10433 13,7 19 750 25,9 76 151 100,0 4,8 1909 9 476 12,0 36 541 46,3 10 729 13,6 22 185 28,1 78 931 100,0 4,6 1910 9 605 12,0 35 962 45,0 11 961 15,0 22 418 28,0 79 946 100,0 4,7 1911 9 351 11,8 36 524 45,9 11 334 14,2 22 332 28,1 79 541 100,0 4,3 1912 10 426 13,5 32 668 42,1 11 272 14,5 23 166 29,9 77 532 100,0 4,0 1913 11 004 13,2 38 457 46,2 11 258 13.6 22 473 27,0 83 192 100,0 4,4 összesen 323 819 18,9 728 148 42,6 261 036 15,3 397 015 23,2 1,710018 100,0 4,3 Jelentőségük sorrendjében Németország, Ausztria, Svájc, Franciaország és Olaszország voltak tollban a legfontosabb exportpiacaink, amint azt a II. sz. táblázat adatai feltüntetik, de kisebb mennyiségben Belgiumba, Hollandiába és Angliába is szállítottunk tollat. Az exportban a toll — ellentétben a legtöbb mezőgazdasági termékkel — nem szorult rá a Monarchia területén kapott vámvédelemre, hiszen a Németországba irányuló magyar tollkivitel a múlt század utolsó negyedében 2—3-szorosa is volt a vámbelföld Magyarorszá-