Technikatörténeti szemle 26. (2003-04)

Tanulmányok - Birkner Zoltán–Soós Ernő: Genura – A világ első tényleges elektronikus lámpája

Nagyságos Uram! Bocsásson meg, ha bátorkodom Nagyságodhoz a legalázatosabban fordulni. Amint különböző újságokból megtudtam, az Ön sikerei mindenfajta hús feldolgozása tekintetében a legmérvadóbbak és legtökéletesebbek, és mivel én nagyban sonkagyártással foglalkozom, a legalázatosabban kérem, ne tagadja meg tőlem sem nagyjelentőségű támogatását. A sonkáim ugyan jóízűek, de nem elég lédúsak, és éppen ez a fő dolog ennek a cikknek a tökéletes előállításában, ezért bátorkodom [feltenni] a legalázatosabb kérést, hogyan kellene a nyers sonkát a pácolás előtt és alatt kezelnem (magam nagyság szerint 4-5 hétig pácolok [akkora] kádakban, ahova kb. 10-12 liter fér, 100 Ib húsonként 4 1/2 Ib sót, 1/4 Ib [nátrium]nitrátot adok, minden 24 órában egyszer átfordíttatom, 3szor saját levével locsoltatom), hogy a rostok természetes levét lehetőleg megtarthassam, egyszóval a sonkát puhának és a leglédúsabbnak gyárthassam. Mindig, amikor ezek kijönnek a füstölőkamrából, csinosak, világos pirosak kívülről és tömör a húsuk, ha azonban hosszabb ideig állnak más helyiségekben, különösen nedves időben, átnedvesednek, csöpögnek, ezért külső színüket elvesztik és puhábbakká válnak. Nem lenne módszer arra, hogy az árút szárazon, frissen, szép pirosan és tömören lehessen megtartani? Szíves mielőbbi oktatásával Nagyságod különleges köszönetre kötelezne, és kész vagyok fáradságáért és értékes idejéért hálásnak mutatkozni. Minden tisztelettel ajánlva magamat, vagyok Nagyságod legalázatosabb szolgája Spirka Ágost b/Partnerságot, együttműködést kérő/ajánló levelek Madarassy-Goyzist [?]

12 levele: Herrn Doctor Professor Justus Liebig in Giessen

13 Im Interesse des Fortschrittes im Gebiete der Landwirthschaft, welcher Sie Herr Doctor Ihre besondere Aufmerksamkeit zuwenden, erlaube ich mir Sie Hochverehrtester Herr Doctor mit diesen Zeilen zu belästigen, um mir Ihren gütigen Beistand - und im Falle die Sache zur Ausführung kommen sollte, auch Ihre werthe Mithilfe zu erbitten. Nebst einer kleinen Ökonomie betreibe ich im größeren Maßstabe eine Pottaschefabrik, in der ich jänrlich 8000 bis 10.000 Centner Hausasche verarbeite, daher auch die Rückstände bedeutend sind, umsomehr als ich schon seit 7 Jahren diese aufsammle, folglich diese viele tausend Fuhren erdigen Materials schon ausmachen; die weitere Benützung oder Verwendung ist es, was mich bisher resultatslos beschäftigte; da ich nach verschiedenen Versuchen noch keine Verwerthung dieser massenhaften Rückstände erzielt habe, wäre ich gesonnen diese als Düngematerial in Verbindung mit den hierstädtischen Kloaken zu bringen, um somit eine Absatzquelle zu ermöglichen, - diese zu eröffnen, bedarf es einer genauen Kenntniß der Brauchbarkeit des Materials, insbesondere dessen nutzbringende Eigenschaft. Im Jahre 1845 hatten Sie Herr Doctor in Liverpool an die Landwirthe Großbritanniens ein Sendschreiben gerichtet, worin die leitenden Grundsätze aufgestellt sind, nach denen die von Ihnen neu erfundenen künstlichen Düngemittel anzuwenden sind. Im Vertrauen, daß Sie verehrtester Herr Doctor, dem Ungarlande mit nicht weniger Sympathie geneigt sind als Großbritannien, wage ich es - einerseits die Bitte an Sie zu stellen, Herr Doctor mögen geruhen mit einigen Worten die Herrn Ökonome hiesiger Gegend, oder auch für Entferntere, dieses Düngematerial anzuempfehlen, sowie auch ein Aktienunternehmen zur Fabrikation dieses Düngematerials ihnen in Vorschlag zu bringen, von welchem Materiale dann die Herrn Ökonome für ihren Bedarf nach Belieben erhalten könnten, ohne daß sie eine größere Kapitalauslage bei großem Bedarf sich zu machen brauchten, und zugleich auch ein vortreffliches wirksames Düngemittel hätten, der Bekräftigung der Vortrefflichkeit dieses Mittels, bedarf es weiter nicht, wenn es von Ihnen einem bekannten Manne der Wissenschaft ausgesprochen wird, - andererseits bitte ich, Sie mögen Sich Selbst an die Spitze des Unternehmens stellen, um der Sache eben Lebensfähigkeit zu gebenDaß dieses Unternehmen sich leicht realisiren könne, würde ich den möglichst geringen Betrag für das Aschematerial ansetzen, die Herschaffung der Kloake und des Stadtkehrichts würde auch um Billiger bewerkstelligt werden können, die Arbeitskräfte sind auch um einen mäßigen Betrag, pr. 1 Mann