Kreutzer Andrea - Makai Ágnes szerk.: A Hadtörténeti Múzeum Értesítője = Acta Musei Militaris in Hungaria. 10. (Budapest, 2008)

GYŰJTEMÉNYI- ÉS MŰHELYMUNKA - SÜLI ATTILA: A Horthy-korszak tábori élelmező szolgálatának eszközei a Hadtörténeti Múzeum Haditechnika Gyűjteményében

1915/1939M gépvontatású taligakonyha Leltári száma: 0355/Félsz. Leírása: A gépvontatású taligakonyha egy kétkerekű jármű, amely mind gépjárművel, mind fogatolva is vontatható. Az utóbbi esetben vonószerkezete kicserélhető a lóvontatásnál használt rudakra. A konyha 125-135 fő étkezését képes biztosítani. 1. Alváz: U-vas keret, két kerék a kovácsolt acéltengellyel, két lemezrugó, fék, vonószerkezet (2 db csőrúd), lábtartó, két sárvédő, pótkerék tartó, első támasztóláb, hátsó támasztóláb. 2. Tűzhelyszekrény: tűzszekrény (azonos az 1915 M. taligakonyháéval), tüzelőberendezés, két fásszekrény, kürtő. 3. Katlankészlet: 3 db üst, egyenként 45 liter űrtartalommal. 4.2 db víztartó. 5. Szereiékesszekrény a tálalóasztallal. 6. porvédő bura. 7. Kiegészítőcikkek: olajoskanna, lakat, lámpa, nagy és kis merőkanál, katlankefe, keverőfa, tálalókés, piszkavas, kézi szűrő, teaszűrő, tálalóvilla, főzelékeszsák, zsírzó szivattyú, pótkerék. Használata: A taligakonyha a nap 3 étkezés (meleg reggeli, ebéd, vacsora) elkészítésére szolgál. Szükség esetén meleg védőital (tea) is elkészíthető rajta. Általában az ebéd a főétkezés, ami azonban hosszabb meneteléseknél megváltozhat. Ilyenkor a reggelit menet előtt kiosztják, majd a gyakorlat alatt egy kisebb étkezést valósítanak meg. Az ebéd és vacsora kiosztása egyesítve, a körletekbe való visszaérkezéskor történik. Háborús körülmények között az étkezés mindig az adott viszonyoktól függött. A taligakonyhában lassan kellett tüzelni, a fűtéshez aprított fára volt szükség. Amennyiben nem fűtötték a konyhákat, akkor a tűzszekrény nyílásait zárva kellett tartani, és az üstöket rögzíteni. Etelkiosztásnál a taligakonyhát le kellett kapcsolni a vontató járműről. Főzés után az összes fődarabot meg kellett tisztítani. Festése: Megegyezik az 1915 M. taligakonyháéval. Rendszeresítés éve: 1939. (az 1950-es évek elejéig volt hadrendben) Méretei: hossz: szélesség: magasság: tömeg: 3 m 1,23 m 1,5 m 335 kg Fő részei: