Tanulmányok Budapest Múltjából 22. (1988)

KÖZLEMÉNYEK – MITTEILUNGEN - Nagy Dezső: Egy születő nagyváros lakosságának foglalkozási megoszlása a pesti 1841/42. évi adólajstrom alapján = Die Beschäftigungsverteilung einer im Entstehen begriffenen Großstadt aufgrund des Pester Steuerregisters vom Jahre 1841/42 513-537

roknak? (Ezek nélkülözhetetlen várostörténeti, topográfiai adatok.) A Szénapiacon (ma: Deák Ferenc tér); az Országúton (ma: Múzeum körút); a Kerepesi úton (ma: Rákóczi út) egészen az állatvásárig (ma: Köztársaság tér) ruházati cikkek sokasága található. Pl. 1851-ben 517 csizmadia 20 000 pár csizmát hozott eladásra. A vásár másik része a Dunapartot foglalta el: asztali edények, üvegáruk, házi és konyhafelszerelések stb. Feljebb a parton az Újvásár (ma: Engels) tér akkoriban Európa egyik legnagyobb tere volt, ahol 800 vásári bódé is állott: élelmiszer, sütemény, zöldségfélék, gyümölcsök stb. zsákszámra fűszerek, köztük az őrölt paprika, amely abban az időben kezdett elterjedni. Nem messze a Dunaparton a baromfivásár állt, s mindenféle bódé, főleg számtalan lacikonyha. A belvárosi plébániatemplom mögött a molnárasszonyok, a másik oldalon a húsfüstölők sorakoztak. A Rózsa téren fésűsök és piperekereskedők, a Sebestyén téren pedig a könyvkereskedők és könyvkötők árusítottak. A Kecskeméti utca gyékényein zsidó rőfösök árultak, s az egész Országút csaknem végig gabonapiac volt. S hol van még a ha/piac, amelyik messzire bűzlött, a százféle bódé, a spekuláció és leleményesség keverékéből összeállítve, s a különböző szélhámosok és mozgóárusok. Hatalmas volt az idegenforgalom, s jelentős a külkereskedelem. Egész uszályok keltek el gabonával, borral, s a lovakat, marhákat százával, ezrével vásárolták a külföldi kereskedők. A kép kisebb mértékben hasonló volt a hetivásárokon is. 11. Andersen leírása a fővárosról 1842-ből. In: Források 1971. I. 66-67. 12. Források 1971. I. 153-154. 13. Tonelli 1942. 17-19. 14. Palugyai 1852. 333. 15. Palugyai 1852. 334. 16. Palugyai 1852. 334. 17. Palugyai1852.334. 18. Palugyai 1852. 334. 19. Az alkuszok viszonylag magas száma szt bizonyítja, hogy a kereskedelmi szervezet mégsem volt olyan kiépített, ezért volt szükség a közvetítőkre, akiknek bizonyára megvoltak a maguk kliensei, akiknek a kereskedők áruit felajánlották és piackutatással is foglalkoztak. 20. A baromfihús ekkor is igen kedvelt volt, főként a polgárság körében. A baromfiárusok bizonyára a város minden részén megtalálhatók voltak: Pest utcáinak számával egybevetve, minden ötödik utcában volt egy. 21. A bothasználat divatja egészen a felszabadulásig megtalálható Pesten (1945). Száz évvel ezelőtt pedig, mintegy vedelmül szolgált, — tekintettel a gyengén vagy sehogy kivilágított utcákra, a bizonytalan közbiztonságra a külvárosokban, a kóbor kutyák és garázdák ellen. 22. A déligyümölcsök mindig kedveltek voltak városi viszonylatban: akkoriban a kávé még nem volt túlságosan elterjedve, inkább teát ittak. Ennek ízesítésére szolgált a citrom, melynek eladásával szépszámú kereskedő foglalkozott. 23. A darakása a tárgyalt időszakban népételnek számított, innen az eladásával foglalkozók viszonylag nagy száma. 532