Tanulmányok Budapest Múltjából 22. (1988)

VÁROSTÖRTÉNETI TANULMÁNYOK– STADTGESCHICHTLICHE STUDIEN - Rózsa Miklós: Heger Frigyes cukrász működése és cukrászok a kiépülő pesti Lipótvárosban = Die Tätigkeit des Zuckerbäckers Friedrich Heger und die Zuckerbäcker der im Ausbau befindlichen Pester Leopoldstadt 103-134

75. G. L. Feldmann: Pesth und Ofen. Neuster und vollständiger Wegweiser durch beide Städte und ihre Umgebungen. Leipzig und Pesth, 1844,132. 76. G. Hermann: Das Biedermeier im Spiegel seiner Zeit. Berlin— Leipzig—Wien—Stuttgart, [19131. 60-68. 77. W. Richter: Wanderungen in Ungarn und unter seinen Bewohnern. Berlin, 1844. 28. 78. P. It. Vegyes céh- és iparügyek. VIII. doboz. Cukrászok és csokoládékészítők 1786— 1842., Blaskovits 1839-1842. Kräntzler telephelyének Der Pesther Stadt- und Landbote für das Königreich Ungarn címmel évenként megjelent kiadványban Dorottya utca 15. sz. alattiként közlése téves. A későbbi rendszerű házszámozás idejéből származó címjegyzékben Kränzler özvegye a Dorottya utcának abban a házában működő cukrászként szerepel, amely az 1839—1843. években 16. számmal jelölt házzal azonos. 79. P. It. Rel.a.n. 4179. 80. Blaskovits 1845-1852., Pester Lloyd Kalender 1859-1860. - Amikor a cukrászboltok helyét itt és a következőkben a Pester Lloyd Kalender egyes évfolyamaiban közzétett címjegyzék alapján közlöm, a jegyzetben csak az évfolyamot jelölöm meg. Ez utalás a cukrászoknak az egyes évfolyamokban közzétett címjegyzékére. Az egyes évfolyamoknak azon, egymástól eltérő oldalszámai felsorolását, amelyeken a cukrászok címjegyzéke szerepel, rövidítés okából mellőztem. Az egyes évfolyamok szerkezeti felépítése folytán a cukrászcímjegyzékek e nélkül is megtalálhatók. 81. P. It. Sz. B. 6452/1837. 82. P. It. Sz. B. 6452/1837., 6555/1837. 83. Urasági háztartásban működő majdnem minden cukrász egyben szobainasként is tevékenykedett. Ez annak megállapítására nyújt alapot, hogy a két tevékenységnek egy személlyel való elvégeztetése szokás volt. 84. P. lt. Rel.a.n. 3783., GEMEINNÜTZIGE BLÄTTER 1832. IV. 29. 275. 85. P. It. Rel.a.n.6071. 86. P. It. Sz. B. 6555/1937. 87. P. It.Sz.B. 8737/1840. 88. P. It. Sz. B. 8567/1840. 89. A Kemnitzer háznak az 1838. évi nagy árvíz miatt megrongálódott kávéházát az akkori bérlője, Bartl János állíttatta helyre. Teljesen új vendéglőhelyiséget rendezett be és a házat nagyszabású szállóvá változtatta, amely újbóli megnyitásakor Viktória királynő közelmúlt koronázásának emlékére kapta az „Angol királynőhöz" nevet. Rokken 1932.119. 90. P. It. Rel.a.n. WSm., Blaskovits 1840-1843. 91. P. It. Sz. B. 8737/1840. 92. MOL Htt. Dep. citt. 1843-36-58. 93. P. It. Int.a.n.8984. 94. P. It. Rel.a.n.8163. 95. Blaskovits 1842-1843., Der Pesther Stadt- und Landbote ... 1843.99. 96. P. It. Sz. B. 9579/1842. 97. MOL Htt. Dep. Citt. 1843-36-58. 123