Tanulmányok Budapest Múltjából 13. (1959)

Sipos Aladár: Budapest gyáripara, 1919-1933 = Fabrično-zavodskaâ promyšlennost' Budapešta 475-553

ehia területére volt méretezve, erősen túlméretezettnek bizonyult. A fővárosi malmok teljesítőképessége 1925-ben 300 munkanap alapján mindennemű nyersanyagokban évi 11 490 000 q volt, teljesítőképességüknek azonban csak 21,9%-át használták ki.

90 A malomipar helyzete főként Ausztria és Csehszlovákia importkorlátozásai és magas lisztvámjai miatt vált súlyossá. A magyar lisztkivitel csökkent. A budapesti malmok helyzetét az alábbi adatok jellemzik :

91 A budapesti gőzmalmok által Év termelt liszt őrölt gabona 1000 q indexszám 1000 q indexszám 1913 1921 ......... 1923 1925 1927 1929 6,179 2,191 1,714 1,914 1,658 2,157 100,0 35,4 27,7 30,9 26,8 34,9 7,685 2,721 2,163 2,336 2,067 2,631 1000,0 35,4 28,2 30,4 26,9 30,7 1913-ban Budapesten 13 malomban folyt őrlés, 1920 után azonban több malom kénytelen volt üzemét szüneteltetni. így 1920-tól nem volt üzemben az Erzsébet Gőzmalom Társaság, míg a Haggenmacher Műmalom Rt. a tárgyalt évtizedben csak 1924-ben működött. 1922-től üzemen kívül állt a Hungária Egyesült Gőzmalom Rt., 1925-től a Molnárok és Sütők Gőzmalom Rt., 1927-től pedig a Viktória is. Ilyen helyzetben 1926-ban az első Budapesti Gőzmalom Rt. magába olvasztotta a Pesti hengermalom Társaságot, a Pesti Molnárok és Sütők Gőzmalom Rt-ot, és az Erzsébet Gőzmalom Társaságot. E malmok részvényének jórésze az Első Budapesti Gőzmalom Rt-é volt.

92 Mindennek következtében Budapesten 1929-ben már csak 6 gőzmalomban folytattak őrlést.

93 A malomiparnál is nagyobb volt a sörtermelés visszaesése. A háború előtt Budapesten 6 nagy sörgyár volt, amelyek közül 4-nek az évi termelőképessége meghaladta a 100 000 hektolitert. A sörgyárak termelésének csökkenését mutatják a következő adatok :

94 1913/14 1920/21 1924/25 1926/27 1780,4 341,7 549,2 608,2 100,0 19,2 30,8 34,2 631,7 107,2 — — 602,8 105,3 362,5 397,9 370,7 77,9 133,3 145,3 14,9 . 60,9 51,4 53,3 64,9 1928/29 Sörtermelés 100 hl Indexszám Dreher Antal Serfőzdéi Rt Blső Magyar Részv. Serfőző Kőbányai Polgári Serfőző Haggenmacher Kőbányai és budafoki sörgyárak Rt Fővárosi Serfőző Rt. 531.0 29,8 355,8 124,3 50.9 503