Tanulmányok Budapest Múltjából 12. (1957)

Nagy Lajos: Mezőgazdaság Pesten a XVIII. században = Agriculture in the town of Pest during the 18th century 133-196

1769. 1770. 1771. 1772. 1775. 1776. 1782. 1783. 1785. 1787. ~ pozsonyi mérő Búza ...... Kétszeres .. Rozs Zab 300 1008 1115 60 437 3175 1557 135 430 3960 4470 264 469 2131 796 2389 725 2730 700 855 685 1910 715 763 241 636 259 505 2205 6637 1165 3520 455 1616 1612 1257 3412 6639 3647 4955 2423 5229 8995 6049 5010 4073 1641 13527 4940 18383 Egyes gabonafajtákból a holdankinti átlagtermés a következő volt Búza Kétszeres Rozs pozsonyi mérő 1769. 1770. 1771. 1772. 1774. 15 15 11 8 9,5 18 12,5 16 7 12 5 12,5 13,5 10,5 12,5 Tizenkilenc esztendő alatt (1769—1787) a termés két szélső értéke tehát 1641—18 373 pozsonyi mérő. Tudva, hogy a szántóföldek területe ez alatt az időszak alatt lényegesen nem növekedett, s a gabonavetések területe sem igen emelkedhetett, s nem valószínű, hogy olyan szélsőségesen változott, hogy az említett szélső értékeket ezekkel lehetne igazolni, s az sem valószínű, hogy csak az időjárás változásait tükröznék ezek az igen eltérő adatok, —inkább az adatszolgáltatás pontosságát kell kétségbe vonni. Annyi azonban minden kétséget kizárva kideríthető az összeírásokból, hogy a fő termény a rozs volt. (Bél Mátyás szerint a pesti homokon a búza is rozzsá lett.) — A termelt mennyiségek azonban sem a lakosság kenyérgabona szükségletét, sem a takarmánygabona szükségletet nem tudták fedezni. Az 1770-es években a szükségletnek csak 1

/

1Q részét tudták kielégíteni. 4. Betek. A Rákospatak vonala melletti rétek a pesti határnak a legértékesebb részei voltak. 1712-ben a réteken 50 kocsi szénát kaszáltak csak a pestiek.

134 A lakosság szaporodásával a rétek iránti igény is megnövekedett. Hogy az 1710-es évek elején évente osztottak-e rétet a pesti lakosoknak, vagy mindenki szabadon kaszált, arra nincs adatunk. 1714-ben mindenesetre már voltak kiosztva rétek,

135 s az 1715-ös összeírásból tudjuk, hogy 120 kaszás rét volt a polgárok kezén. A rétek végleges kiosztása is megtörtént azonban a pesti határ nagy felosztása idején, 1718 körül. 1720-ban 968 % kaszás rétet írtak össze. Ezek a rétek szerepelnek az 1718-ban készített telekkönyvben.

136 A kiosztást délen a keresztúri 11 Tanulmányok Budapest múltjából 161