Budapest Régiségei 41. (2007)

TANULMÁNYOK - CSIPPÁN Péter: Az állatcsontok eltérő kulturális szokásokat jelző szerepe 14-16. századi állatcsontleletek Budáról

az általa írt monográfiában 1974-ben.

42 (10. ábra) Látható, hogy a Pasa Palota leletanyagában a kiskérődző csontok aránya kirívóan magas a baromficsontok hátrányára. Ezt talán a kiskérődzők húsának magasabb értékével magyarázhatjuk. Ettől eltekintve a két leletanyag csoport nagyjából hasonló eloszlást mutat. A fentiek alapján elmondhatjuk, hogy a csontanyag összetétele mindkét korszak esetében híven tükrözi a hozzájuk köthető húsfogyasztási szokásokat. A tanulmány elérte célját, hogy az állatcsontnak, mint a húsfogyasztásban megmutatkozó, eltérő kulturális szokásokat jelző indikátornak a szerepére felhívja a figyelmet, amely csupán egy az ebben a leletanyag típusban rejlő további lehetőségek közül. 42 BÖKÖNYI 1974. 350. 306