Országgyűlési napló - 2005. évi tavaszi ülésszak
2005. május 18 (226. szám) - Az élelmiszer-biztonsági ellenőrzés hatékonyságának növeléséről szóló országgyűlési határozati javaslat általános vitája - ELNÖK (Mandur László): - DR. VOJNIK MÁRIA egészségügyi minisztériumi államtitkár:
3206 képviselőtársaim bizonyára mosolyogni fognak, 2003 karácsonyán a halászok egyszer megbüntettették már azokat, akik b eszerzési ár alatt értékesítettek. (Az elnök a csengő megkocogtatásával jelzi az idő leteltét.) Mindennek gyakorlati foganatja sajnos mindmáig nincsen. Befejezésül, és elnézést kérek az idő néhány pillanattal való túllépéséért, fontosnak tartom megjegyezni , hogy a parlamentben benn ülő valamennyi politikai erő a beterjesztett országgyűlési határozati javaslat gondolatával, a benne megcélzott minőséggel egyetért, és bízom benne, hogy a most lefolytatásra kerülő parlamenti vita ezt meg fogja erősíteni, kellő inspirációt adva a kormánynak ahhoz, hogy az országgyűlési határozatban megjelölt határidős feladatait elvégezze a magyar fogyasztók és a magyar gazdálkodók érdekében. Köszönöm türelmüket és figyelmüket. (Taps a kormánypárti padsorokban.) ELNÖK (Mandur Lás zló) : Köszönöm szépen, képviselő úr. Tisztelt Országgyűlés! A kormány nevében Vojnik Mária, az Egészségügyi Minisztérium államtitkára kért szót. Parancsoljon, öné a szó ötperces időkeretben. DR. VOJNIK MÁRIA egészségügyi minisztériumi államtitkár : Köszönö m, elnök úr. Tisztelt Országgyűlés! Kedves Képviselőtársaim! Az élelmiszer az a termék, amellyel minden személy mindennap találkozik, és akár foglalkozása körében, akár mint fogyasztó, az élelmiszer előállítója, forgalmazója vagy elkészítője és mint az éle lmiszerlánc egyik záró láncszeme, fogyasztóként élvezője vagy elszenvedője az élelmiszerbiztonság áldásainak, vagy elszenvedője annak megmutatkozó hiányosságai miatt. Környezetünk káros hatásai, a vízben, talajban, levegőben előforduló, közvetlenül vagy k özvetetten megjelenő egészségkárosító ágensek legnagyobb mennyiségben és mértékben, legnagyobb valószínűséggel a víz és az élelmiszer közvetítésével érik el az embereket. A WHO becslése szerint az élelmiszerfogyasztással összefüggésbe hozható megbetegedés ek száma az egész világon folyamatosan emelkedik, és az iparilag fejlett országokban is a lakosság mintegy 1030 százalékát érinti évente. Az élelmiszerek biztonsága nemcsak a jelenünket, hanem a jövőnket is befolyásolja. A már ismert, gyakran előforduló m egbetegedések mellett új élelmiszerbiztonsági veszélyekkel is szembe kell nézni, hogy csak a szivacsos agyvelőgyulladásra, a genetikailag manipulált élelmiszerekre, a táplálékláncba bekerülő ártalmas anyagokra, dioxinokra, mikotoxinokra gondoljunk, és nem lehet elmenni a szándékos károkozások mellett sem, mint a hamisítások és csalások, de akár a bioterrorizmus tárgykörét is érinthetjük. Mindezeket figyelembe véve teljesen természetes, hogy az élelmiszerbiztonság kérdése világszerte az érdeklődés központj ába került, és az Európai Unióban is prioritást élvez. Az Unió jogi szabályozásában egyértelműen megfogalmazódik, hogy az élelmiszerekkel kapcsolatosan a legfontosabb szempont a fogyasztók biztonsága. A közösségi takarmány- és élelmiszerjog alapelve, hogy a takarmány- és élelmiszeripari vállalkozók az általuk ellenőrzött vállalkozásokban a termelés, a feldolgozás és a forgalmazás minden szakaszában felelősek annak biztonságáért és annak biztosításáért, hogy a takarmányok és élelmiszerek megfeleljenek a von atkozó jogi követelményeknek. Ugyanakkor az Európai Unió komplex, a termőföldtől az asztalig szemlélete alapján a fogyasztóknak az élelmiszerek által közvetített egészségártalmaktól való védelme a teljes élelmiszerlánc területét lefedi, hatósági ellenőrzés i és vizsgálati stratégiát követel meg, amely szűkebb értelemben a takarmány- és élelmiszerellenőrzés, tágabb értelemben a növény- és talajvédelmet, az állategészségügyet és az állatjólétet is beleérti ebbe. A hatóságoknak az a feladata, hogy az érvényes előírásokat betartassák, azok végrehajtását kikényszerítsék, a feltárt hiányosságoknak az élelmiszerbiztonsági kockázatokkal arányos szankcionálását pedig elérjék és megvalósítsák. Éppen ezért az élelmiszerellenőrzésnek a termőföldtől az asztalig való te rjedése a fogyasztók védelme érdekében megköveteli, hogy a teljes élelmiszerláncot lefedő ellenőrző tevékenység komplex formában valósuljon meg, ezért tehát, bár
