Országgyűlési napló - 2001. évi őszi ülésszak
2001. szeptember 25 (225. szám) - Dr. Nagy Gábor Tamás (Fidesz) - az egészségügyi miniszterhez - "Tömeges ételmérgezések a közétkeztetésben" címmel - ELNÖK (dr. Áder János): - DR. NAGY GÁBOR TAMÁS (Fidesz): - ELNÖK (dr. Áder János): - DR. MIKOLA ISTVÁN egészségügyi miniszter:
705 ELNÖK (dr. Áder János) : Nagy Gábor Tamás, a FideszMagyar Polgári Párt képviselője, kérdést kíván feltenni az egészségügyi miniszternek: "Tömeges ételmérgezések a közé tkeztetésben" címmel. Nagy Gábor Tamás képviselő urat illeti a szó. DR. NAGY GÁBOR TAMÁS (Fidesz) : Köszönöm a szót, elnök úr. Tisztelt Miniszter Úr! 1990től napjainkig hét tömeges ételmérgezés és ennél is több élelmiszer okozta csoportos megbetegedés tört ént hazánkban. 1996ban, az évszázad legnagyobb ételmérgezése során egy elhíresült szalmonellás eperleves közel ötezer ember megbetegedését okozta. A még halálos áldozatot is követelő fertőzés miatt olyan súlyos helyzet alakult ki akkor, hogy több iskolát és közintézményt be is kellett zárni. Több száz embert ápoltak kórházban. Kezdetben még szó volt arról, hogy ha minden kétséget kizáróan bebizonyosodik a Junior Vendéglátó Rt. felelőssége, a cég törvényes kártérítési kötelezettségének is eleget tesz. Későb b azonban erről már nem lehetett hallani, s legalábbis választókerületemben, a főváros I. kerületében semmiféle kártérítés nem történt. Azóta is rendszeresen fordulnak elő kisebbnagyobb ételmérgezések. Idén is többről hallottunk hírt. Májusban például ism ét tömeges ételmérgezést jelentettek a napilapok a főváros XVI. kerületéből. Az ÁNTSZ ideiglenesen felfüggesztette a Junior Rt. érintett konyhájának működését. Az elmúlt tíz évben a fővárosi gyermekélelmezés nagy része mintegy kilenc cég kezében összpontos ult. A jelenlegi körülmények között a közétkeztetést ellátó cégek minél nagyobb piac megszerzésére törekszenek, s e piac ellátásához egyre több adag előállítására képes konyhákat kell üzemeltetniük. Ezért a konyhatechnológiában előforduló legkisebb hiba is komoly kockázatokkal és következményekkel járhat. A már említett 1996os tömeges ételmérgezés is egy olyan konyháról indult ki, ahol tízezer adagot főznek naponta. Mivel a közétkeztetést nagyrészt kisgyermekek és időskorúak veszik igénybe, egészségük bizt osítása érdekében fontosnak tartom, hogy hatékony eszközökkel előzzük meg a jövőbeni ételmérgezéseket. Ezért kérdezem a miniszter úrtól, mit tesz, illetve mit tehet a minisztérium és a kormány annak érdekében, hogy megakadályozzuk a közétkeztetésben a töme ges ételmérgezések előfordulását. Várom szíves válaszát. ELNÖK (dr. Áder János) : A kérdésre Mikola István miniszter úr válaszol. DR. MIKOLA ISTVÁN egészségügyi miniszter : Tisztelt Elnök Úr! Tisztelt Képviselő Úr! Jól ismerem az eperleves- és a Juniortörté netet, hiszen abban az időben én a főváros epidemiológus főorvosa voltam, és a szerencsétlen történet bennem is nagyon mély nyomokat hagyott. Az pedig, hogy azóta is előfordul, valóban a tárcát intézkedésekre kell hogy késztesse. A közétkeztetés keretében történő élelmiszerelőállítással jogszabály foglalkozik, jogszabály rendelkezik erről. Ebben előírjuk, hogy milyen feltételeket kell teremteni az élelmiszerelőállítóknak, milyen minőségügyi belső rendszereket kell működtetniük, és előírjuk azt is, hogy a minőségi rendszereknek a működtetésében milyen nemzetközi előírásokhoz, szabályozásokhoz kell igazodniuk. Teljesen egyetértek azzal, a képviselő úr kérdésében megfogalmazott elvárással, hogy a mennyiségek növekedése a bizonytalanságot és az esetleges járvá ny- és fertőzésveszélyt nagyban fokozza. Éppen ezért a tárca úgy gondolja, hogy a minőségi elvárásokat növelnünk kell az élelmiszerelőállító nagyüzemekkel szemben, de most már halaszthatatlan, hogy mennyiségi korlátozásokat is bevezessünk. Ez nagyon érzék enyen fogja érinti a piacot monopolizálni szándékozó néhány nagyvállalatot.
