Rendeletek tára, 1941

Rendeletek - 539. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1941. évi 159.000. számú rendelete, a tejipar gyakorlásának szabályozásáról.

2242 539. 159.000/1941. F. M. sz. désben foglalt hűtési kötelezettség alól ideiglenesen felmentheti, ha a nevezettek az üzemükbe beérkező tejet a beérkezéstől számított két órán belül más tejüzembe szállítják. 15. §. (1) Tejipari engedély elnyeréséhez, illetőleg tejipari üzem vezetéséhez az alábbi szakképzettséget kell igazolni: a) a kistejgyüjtő, a tejgyüjtő, továbbá a tejfölöző és túrógyártó ipari üzem vezetéséhez a földmívelésügyi miniszter által létesített tanfolyam, vagy valamely gazdasági akadémia, középfokú gazdasági tanintézet, avagy mezőgazdasági szakiskola elvégzését; b) a napi 3000 liter forgalmat meghaladó tejgyüjtő, tejfölöző és túrógyártó, a vaj gyártó, valamint a sűrített tej, tartós (konzerv) tej és tejporgyártó ipari üzem vezetéséhez a m. kir. tejipari szakiskola elvégzését, illetőleg vaj mesteri képesítést; c) a sajtgyártó ipari üzem vezetéséhez sajtmesteri képesítést; d) városi kisebb tej ellátó ipari üzem vezetéséhez középiskolai végzettséget és a földmívelésügyi miniszter által szervezett felsőbb tejgazdasági és tejipari szaktanfolyam elvégzését; e) városi tejellátó ipari üzem vezetéséhez főiskolai végzettséget és a földmívelésügyi miniszter által szervezett felsőbb tejgazdasági és tejipari szaktanfolyam elvégzését, vagy annak igazolását, hogy az engedélyes, illetőleg az üzemvezető a földmívelésügyi miniszter által előírt tejgazdasági és tejipari szaktanári képesítést megszerezte, és valamelyik mezőgazdasági szakiskolában legalább két éven át tejgazdasági szaktárgyat tanított. (2) Vegyes üzemek tekintetében szakképesítés szempontjából az az iparág irányadó, amelynek gyakorlásához magasabbfokú szakképzettség szükséges. A magasabbfokú szakképzettség általában képesít az alacsonyabbfokú szakismeretet igénylő ipar folytatására, kivéve a kemény sajtok gyártását, amelyhez bármely egyéb képesítés mellett sajtmesteri végzettség is kell. Olyan vegyes üzemeknél, ahol a többféle üzemág oly terjedelmű, hogy azok megfelelő irányítása egy személy munkaképességét meghaladja, az iparhatóság kötelezheti az engedélyest arra, hogy az egyes iparágak vezetésére az (1) bekezdésben előírt szakképzettségű külön vezetőt alkalmazzon. (3) A földmívelésügyi miniszter indokolt esetben az ipart saját személyében gyakorló engedélyesnek a képzettség igazolása alól egy év tartamára felmentést adhat. Ez a fel-