Rendeletek tára, 1941

Rendeletek - 539. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1941. évi 159.000. számú rendelete, a tejipar gyakorlásának szabályozásáról.

m* 339. 159.000 1941. F, M, sz1) városi tejelláfő iparra, napi 5000 litert meghaladó mennyiségű tej forgalommal. (2) Az a)—e) pontokban felsorolt iparokat csak az említett pontokban megállapított keretekben szabad gyakorolni. Az f)—i) pontokban felsorolt iparokra (gyűjtőnéven tej termékgyártó iparokra) adott engedély a szóbanforgó tejtermék, illetőleg az ennek készítésére szükséges anyagok előállításán, vásárlásán és árusításán kívül az a)—e) pontokban meghatározott tevékenységekre is jogosít. A g)—i) pontok alatt felsorolt iparokra adott engedély alapján az f) pontban megjelölt ipart is szabad gyakorolni. A j) pontban megjelölt ipar keretében semmiféle emberi táplálkozás céljára szolgáló tejterméket nem szabad előállítani, illetőleg forgalombahozni. A k)—1) pontokban megjelölt iparokra adott engedély egyúttal az a)— f) pontokban megjelölt tevékenységre, valamint különleges tej készítmények (joghurt, kefir, kakaós tej, tejkrém stb.) előállítására,, vásárlására és árusítására is jogosít, nem jogosít azonban a g)—i) pontokban, illetőleg a j) pontban megjelölt termékek és készítmények előállítására. 7. §. Az üzlet, illetőleg üzem napi forgalma tekintetében az egy naptári évben elért tej forgalom átlaga, vagy az elérni kívánt legnagyobb tejforgalom az irányadó, amelynek megállapításánál egy liter tejszínt tíz liter tejként, egy liter tejfölt vagy egy kg. gomoly át pedig öt liter tejként kell számítani. Ha az iparos nemcsak a saját üzemében készült tejterméket, vagy fölözött tejet értékesíti, vagy dolgozza fel, a forgalom megítélésénél azt a tejmennyiséget is számításba kell venni, amelyből az üzembe szállított termék, vagy fölözött tej készült, és pedig tíz liter fölözött tejet egy liter teiként, egy kg. sajtot tíz liter, egy kg. vajat pedig 20 liter tejként keil számítani. III. Az iparengedély kiadásának feltételei. 8. §. (1) Tejipar gyakorlására iparengedélyt csak az kaphat, aki az iparűzés általános feltételeinek és a jelen rendeletben meghatározott különleges feltételeknek eleget tesz, és a 6. §. (1) bekezdésének c)—i), valamint k)—1) pontjaiban felsorolt iparoknál igazolja azt, hogy az ipar gyakorlásának céljára megfelelő és kellően berendezett helyisége van, valamint,, hogy az üzem vezetéséhez szükséges szakismerettel rendelkezik, vagy ilyen szakismerettel bíró és az üzem helyén lakó felelős üzletvezetőt (üzemvezetőt; a továbbiakban: üzemvezetőt) alkalmaz.