Rendeletek tára, 1940
Rendeletek - 408.A m. kir. minisztérium 1940. évi 6.060. M. E. számú rendelete, a gabona kiőrlésének és a kenyérkészítésnek szabályozásáról.
1876 408. 6.060/1940. M. E. sz. 2. §. (1) Az 1. §. (1) bekezdésében, említett lisztfajták jellege tekintetében a földmívelésügyi miniszter által alakított lisztjellegmegállap'ító bizottság mintái az irányadók. (2) A liszt jellogmiiiták a finom búzalisztfajtáknál a legsötétebb, a kenyérlisztfajtáknál a legvilágosabb, illetőleg legsötétebb színhatárt jelentik. A kenyérkészítésre vonatkozó rendelkezések. 3. §. (1) Kenyeret kereskedelmi forgalom céljára csak a következő lisztfajtákból szabadj készíteni: a) egységes búzakenyeret az 1. §• (1) bekezdésének 1, b) pontjában említett búzalisztből, b) barna búzakenyeret az 1. §. (1) bekezdésének 1. c) pontjában említett biizalisztből, c) rozskenyeret az 1. §. (1) bekezdésének 2. pontjában említett rozslisztből, d} rozsos búzakenyeret az 1. §. (1) bekezdésének 1. b) pontjában és 2. pontjában említett lisztfajták: keverékéből. (2) Az előbbi bekezdés korlátozó rendelkezései nem vonatkoznak: a) a fegyveres erő szükségletére szánt kenyérre, b) a búza és a rozs teljes őrleményéből készített ú. n. „korpás kenyér"-re, c) a közönséges kenyér valamely alkotórészének elvonásával vagy dúsításával készített különleges kenyérfajtákra, végül dl a további feldolgozás céljára készített féltermékekre. (3) Az (1) bekezdésben említett kenyérfajták címkéjén fel kell tünteni a sütőüzem nevét, valamint azt, hogy a kenyér milyen őrleményekből, milyen arányban és hány % burgonya hozzáadásával készült. Átmeneti és vegyes rendelkezések. 4. §. A földmívelésügyi miniszter szükség esetén & búzaés rozslisztnek más termények lisztjeivel való keverését, továbbá a kenyérkészítésnél burgonyának vagy burgonyalisztnek (burgonyapehelynek) kötelező felhasználását elrendelheti. 5. §. A kereskedelmi és a vegyes őrléssel foglalkozó malmok az 1940« évi augusztus hó 31. napjáig kötelesek a m. kir. Külkereskedelmi Hivatalhoz liszitfajtánkint részletezve bejelenteni :
