Rendeletek tára, 1938

Rendeletek - 262. A m. kir. kereskedelem- és közlekedésügyi miniszter 1938. évi 29.901. K. K. M. számú rendelete, a kifőzőiparnak engedélyhez kötött iparrá nyilvánításáról, és munkakörének megállapításáról.

262. 29.901/1938. K. K. M. sz. 1383 262. A m. kir. kereskedelem- és közlekedésügyi miniszter 1938. évi 29.901. K. K. M. számú rendelete, a kifözőipa'rnak engedélyhez kötött iparrá nyilvánításáról, és munkakörének megállapításáról. Az 1884 : XVII. törvénycikkbe iktatott ipartörvény módosításáról szóló 1922 : XII. te. 34. és 57. §-aiban, és az 1936 : VII. te. 12. §-ában kapott felhatalmazás alapján a következőket rendelem. 1. §. (1) A kifőzőipart az iparengedélyhez kötött iparok közé sorolom, és egyben olyan iparrá nyilvánítom, amelyben az iparengedélyek kiadását az 1936 : VII. te. .12. §.ia alapján korlátozni lehet. (2) Az (1) bekezdésiben foglalt rendelkezés a kifőzőipar gyakorlására jogosító, és a jelen rendelet hatálybalépése előtt kiállított iparigazolványok érvényét nem érinti. 2. §. A kifőzés olyan iparüzlet, amelyben a jelen 'rendelet 3. §-ában meghatározott koriétok között az ebéd- és a vacsoraidő alatt helyben való, vagy üzlethelyiségen kívüli fogyasztásra meghatározott fogásokból álló ebédet, vacsorát, vagy egyes ételadagokat szolgálnak ki, és amelyben szeszes italt kiszolgálni tilos. 3. §. (3) A kifőzésben naponkint legfeljebb kétféle levest, kétféle főzeléket, háromféle húsételt, és- a húsételhez, vagy külön is, kétféle köretet, úgyszintén kétféle tésztát akármilyen hintéssel, vagy töltéssel, valamint tüdőből, pacalból, májból, borjúfodorból, vagy mirigyből készült egy-egyféle ételt szabad készíteni, és kiszolgálni. Ha a kifőzőiparos a jelen bekezdés alapján háromféle húsételt készít, a háromféle húsétel közül az egyiknek főtt marhahúsnak kell lennie, amelyet sütéssel vagy párolással továbbkészíteni nem szabad. (2) Az a kifőzőiparos, akinek kávémérőipar gyakorlására jogosító iparengedélye is van, ebédidő és vacsoraidő alatt az (1) bekezdésben felsorolt ételeken felül egyéb húsételt a kávémérőipar gyakorlására jogosító iparengedélye alapján nem szolgálhat ki. (3) A kifőzőiparos jogosult az (1) bekezdésben felsorolt ételeken felül gyümölcsöt is kiszolgálni. 4. §. (1) A kifőzőipar! üzlethelyiségben szeszesitalt kiszolgálni abban az esetben is tilos, ha a kifőzőipart más olyan iparral együttesen gyakorolják, amelynek üzletköréhez szeszesitalok kiszolgálása tartozik. (2) Az (1) bekezdésben foglalt tilalom alóli kivételek: a) Azok a kávémérők, akik a kávémérést a kifőzőiparnal együttesen gyakorolják, az illetékes pénzügyi hatóság engedélye alapján rumnak, poharazásával foglalkozhatnak. (2) Azok a kávémérők, akik a kávémérést és a kifőzőipart ér-