Rendeletek tára, 1933

Rendeletek - 361. A m. kir. földmivelésügyi miniszter 1933. évi 15.500. számú rendelete, a minősített tej (elsőrendű nyerstej stb.) termelésének, kezelésénekés forgalmának szabályozásáról.

361. 15.500/1933. F. M. sz. 2I#7 III. FEJEZET. Az elsőrendű nyerstej forgalombahozatalának módja, továbbá a forgalomban lévő tej összetételének és minőségének ellenőrzése. 6. §. Az elsőrendű, nyerstej szállítására szolgáló edény (tartály) én azon alkalmazandó jelzések. (1) Elsőrendű nyerstejet sárga színű, vagy a palack hosszában végigfutó, legalább 1.5 cm. széles ráégetett (zománcozott) sárga színű, savval ellátott, átlátszó, tisztára mosott, csírától mentesített (sterilezett), a termelés helyén megtöltött, éa a közönséges tejes palacktól jól megkülönböztető jelzéssel ellátott üvegpalackban kell forgalomba hozni. Az üvegpalack széles száját szintéin csírától mentes (steril), a zár sérelme nélkül fel nem bontható, teljesen záró, és egyébként egészségi szempontból is megfelelő zárószerkezettel (aluminium-, ónkupák stb.) kell ellátni. A palaciktej kiöntője (felső perem) megfelelő módon (fém- vagy más vízhatlan kupakkal, avagy lemezzel beborítás útján) védve legyen a szálló portól, vagy máshonnan (összefogdosás stb.) eredő szennyeződéstől, hogy a tej a palack felnyitása után szennyezés és fertőzés nélkül legyen kiönthető. Tejjel érintkezésben palackzáróul papírlapot (nemezt) nem szabad használni. (2) Esetenkint a felügyelő hatósági szakértők meghallgatása után a foldmívelésügyi miniszter határoz a feltételek pontos megállapításával a felől, mennyiben lehet elsőrendű nyers tejet átlátszó üvegpalack helyett más edényben szállítani. (3) A minősített tej szállítására szolgáló tartályon szembetűnő és jól olvasható módon a következő jelzéseket kell alkalmazni: 1. a termék általános elnevezését: minősített tej; 2. a termék közelebbi elnevezését: elsőrendű nyerstej; 3. a tejtermelő (tejgazdaság) címét (név, hely, esetleg védjegy). Ezenfelül szabad feltüntetni a tej minőségére és használhatóságává vonatkozólag a valóságnak megfelelő egyéb jelzést is (pl. hogy „a tej csecsemőtej, vagy gyermektej készítésére kiválóan alkalmas", „felforralás nélkül" is, vagy „nyersen fogyasztható", a zsírtartalom %-os mennyiségét stb.). (4) A palackzáron szintén fel kell tüntetni a tejtermelő, tejgazdaság egyéni jelzését (márka), ezenfelül naptári kelettel a fogyaszthatóság határidőpontját (pl. nyersen XII. 26. (kedd) reggelig élvezhető). (5) Ha az elsőrendű nyerstej nem tehéntől, hanem más fejős állattól ered, erre a körülményre a tej elnevezésében az eredet feltüntetésével (pl. kecsketej) szintén utalni koll.