Rendeletek tára, 1925

Rendeletek - 146. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1925. évi 19.300. számú rendelele, az 1884 : XVII. törvénycikkbe iktatott ipartörvény módosításáról szóló 1922 : XII. törvénycikkben a tejellátó vállalatok iparűzése tekintetében megállapított rendelkezéseknek végrehajtásáról.

146. 19.300/1925. F. M. sz. 423 eszközt vagy berendezési tárgyat állandóan a lehető legtisztábban kel! tartani. 29. §. Tejgazdasági ipari üzemben foglalkozó minden egyén testét és ruházatát állandóan tisztán tartani köteles. A munka megkezdése vagy a megszakított munka folytatása előtt, valamint a munka minden megszakítása után, mielőtt újból munkához fog, kezeit szappanai meg kell mosnia, és tiszta ruhával le kell törölnie. Munka közben kifogástalan munkaruhát vagy kötényt kell viselni. Nyílt gümőkórban (tuberculosis) vagy más ragályos, illetőleg fertőző vagy undort keltő betegségben szenvedő egyént semmiféle tejgazdasági üzemben sem szabad foglalkoztatni, és különös gondot kell fordítani arra, hogy ragályos vagy fertőző beteg sem a tejjel, sem az üzemben használt eszközökkel ne érintkezhessek. E rendelkezés pontos megtartása céljából minden tejgazdasági üzem köteles az üzemben foglalkoztatott személyzetet alkalmaztatása előtt orvosilag megvizsgáltatni. Városi tej ellátó vállalatok az orvosi vizsgálatot havonkint ismételni kötelesek. Az említett orvosi vizsgálatoknak eredményét a vizsgálatokat eszközlő orvos esetekint külön e célra szolgáló naplóba köteles, bevezetni. A naplába felvett adatok helyességét a 38. §-ban említett évnegyedenkinti vizsgálat alkalmával a tiszti orvos ellenőrzi. 30. §. Minden tejgazdasági ipari üzem köteles a beérkező, feldolgozott és elszállított tejről és tejtermékről rendszeres, könnyen áttekinthető, fűzött, lapszámozott és az I. fokú iparhatóság által láttamozott könyvet vezetni, és abba a beérkező, feldolgozott, elszállított és raktáron maradt tej és tejtermék mennyiségét naponkint bejegyezni. E könyveket az ellenőrzés teljesítésére hivatott közegek bármikor megtekinthetik. 31. §. A városi tej ellátó vállalat felelős elárusító fiókjainak kellő tisztántartásáért, és köteles azokat saját ellenőreivel hetenkint legalább egyszer a nap különböző szakában ellenőriztetni. Köteles ezen ellenőrzések alkalmával a fiókban kimérésére kerülő tejből mintát venni, azt zsírtartalom, savfok és vizezettség szempontjából megvizsgálni, és e vizsgálatokról a fiók számánaki vagy nevének feltüntetésével jegyzéket vezetni. A vállalat köteles gondoskodni arról is, hogy a tejkimérésnél hitelesített és oly hosszú nyelű űrmértékek használtassanak, amelyek lehetővé teszik, hogy a kimérést végző egyén keze a tejjel ne érintkezzék. 32. §. A 30. §-ban megszabott könyvek helyett a városi, tejellátó vállalat köteles az üzemébe beérkező és onnan elszállított tejről és tejtermékekről áttekinthetően és pontosan vezetett, átfűzött, lapszámozott és a városi hatóság ezzel megbízott közege által lebélyegzett üzemi naplót vagy naplókat, illetőleg jegyzéket vagy jegyzékeket vezetni. Ezekben a naplókban vagy jegyzékekben külön kell a tejről, és külön a tejtermékekről feljegyzéseket vezetni. Amennyiben a feljegyzések naponkint külön lapokon tör-