Rendeletek tára, 1925

Rendeletek - 146. A m. kir. földmívelésügyi miniszter 1925. évi 19.300. számú rendelele, az 1884 : XVII. törvénycikkbe iktatott ipartörvény módosításáról szóló 1922 : XII. törvénycikkben a tejellátó vállalatok iparűzése tekintetében megállapított rendelkezéseknek végrehajtásáról.

146. 19.300/1925. F. M. sz. 421 25. §. A tej forgalmát a 71.000/1924. F. M. számú, a tejszín és tejfel forgalmát pedig a 76.000/1924. F. M. számú rendelet

1

) szabályozza. Az azokban foglalt rendelkezések pontos betartásán kívül minden tejet feldolgozó vállalat (fölözőállomás is) köteles a fölözőgép dobjára rakodó piszkot (separatoriszap) elégetéssel megsemmisíteni. 26. §. Az 1922 : XII. törvénycikk 34. §-ának 25. pontjában említett s a jelen rendelet alá tartozó minden üzemben — kivéve a 2. §-ban meghatározott iparengedélyhez nem kötött üzemeket — az az alábbi 27., 28., 29., 30., 31., 32., 33. §-okban megállapított rendelkezéseket meg kell tartani. VI. Helyiségek, berendezés, személyzet, könyvvitel. 27. §. a) Az üzemi helyiségnek az ott eladásra kerülő vagy feldolgozott tejmennyiséggel arányos nagyságúnak, de lagalább 12 négyszögméter területűnek, és 30 köbméter ürtartalmúnak kell lennie. A tejkezelő vagy feldolgozó helyiség padlóját és falait egy méter magasságig jól mosható (cement, keramit, aszfalt stb.) burkolattal kell ellátni. Az üzemi helyiségnek oly nagyságú ablakkal kell ellátva lennie, amely a tökéletes szellőztetést és kellő világosságot biztosítja. Az üzemi helyiség csak az üzem céljaira használható; azt más célra rendelt s nem az üzemhez tartozó helyiségbe (lakás, padljás, pince, bolt stb.) átjáró gyanánt nem szabad használni, s ilyen helyiségtől kellően el kell zárni. Tejgazdasági ipari üzem céljára csak oly helyiség használható, amelynek penészes, dohos vagy kellemetlen szaga nincs, s közelében (megfelelő, de legalább 10 méter távolságig) sem trágyadomb, sem az üzemhez nem tartozó bűzös vagy tisztátlan anyag, ipari vagy egyéb üzem nincs, sem oly más üzemmel nincs egy épületben, amely a tej egészséges voltát vagy tiszta kezelését veszélyezteti. Az üzemi helyiségekben semmiféle egyéb üziem, sem oly anyag vagy tárgy el nem helyezhető, amely nem tartozik a tejkezeléshez, eltartásához, illetőleg feldolgozáshoz. Ily helyiségeket állandóan a legtisztábban kell tartani, s úgy szellőztetni, hogy a lehetőségig semmiféle szaga ne legyen. Az épület falának, mennyezetének és födélzetének olyan anyagból valónak kell lennie, amely nem veszélyezteti a tej tiszta kezelését. A helyiség tisztántartására és a hűtésre szükséges víz odavezetéséről pedig vízvezeték útján vagy más alkalmas módon gondoskodni kell. A szennyvíz elvezetéséről szintén gondoskodni kell. 28. §. a) Gondoskodni kell arról, hogy a vidéki tej gyűjtő állo*) Lásd: Magy. Rend. Tára, 1924. évf., 675. o.