Rendeletek tára, 1924

Rendeletek - 151. A m. kir. földmivelésügyi miniszter 1924. évi 62.000. számú rendelete, a bor előállításának, kezelésének és forgalmának szabályozásáról és a borhamisítás tilalmazásáról szóló 1924 : IX. t.-c. életbeléptetéséről és végrehajtásáról.

610 151. 62.000/1924. F. M. sz. üllepített (tisztított), legalább 65 súlyszázalék invertcukrot tartalmazó termék. 9. §. Szőlőzselé. Szőlőzselé a mustból besűrítés útján keletkező, legalább 65 súlyszázalék invertcukrot tartalmazó kocsonyás állományú termék. 10. §. Szőlőlékvár. Szőlőlekvár vagy szőlőíz a mustból vagy zúzott szőlőbogyóból besűrítés (főzés) útján, minden szűrés híján származó olyan termék, amely legalább 65 súlyszázalék invertcukrot tartalmaz, de nem kocsonyás állományú. 11. §. A must besürítése. A tokaj-hegyaljai borvidéken kívül egyéb borvidékeken termett mustot akár nyilt üstben, akár vacuumos üstben bárkinek szabad befőzni, besűríteni. Aki azonban a must besűrítésével eladás, saját borának feljavítása, vagy eladásra szánt csemegebor készítése céljából foglalkozik, köteles azt az illetékes szőlészeti és borászati kerületi felügyelőnek bejelenteni, és a mellékelt I. minta szerinti nyilvántartást vezetni. Bejelentés. A bejelentésnek magában kell foglalnia a besűrítés helyét, az üzembe helyezett üstök számát, töltő- és termelőképességét. Nyilvántartás. A nyilvántartásba be kell vezetni a sűrítéshez felhasznált must mennyiségét, származását és cukorfokát, a besűrítés után nyert must mennyiségét és cukorfokát, a besűrített mustnak milyen célra történt felhasználását (mustjavítás, csemegeborkészítés, ipari feldolgozás, eladás). Eladás esetén a vevő nevét, lakóhelyét, az eladott sűrített must mennyiségét, cukorfokát, az elszállítás idejét és módját. A nyilvántartás az illetékes hatóságoknak, úgyszintén a törvény 52. §-a, illetőleg e rendelet 102. §-a szerint az ellenőrzésre kiküldendő közegeknek, kívánatukra bármikor, átvizsgálás és törvény alapján folytatott kihácási ügyben felhasználandó adatok összeállítása, illetőleg kijegyzese végett rendelkezésükre bocsátandó. 12. §. Sűrített must ipari feldolgozása. Mustméz, szőlőlekvár, szőlőzselé és hasonló készítmények előállítása bejelentéshez kötve nincsen, azonban aki ezzel saját házi szükségletét meghaladó mértékben foglalkozik, a felhasznált besűrített must és az abból előállott termék mennyiségéről, minőségéről és felhasználásának módjáról nyilvántartást köteles vezetni. Ezen készítményeknek a musthoz vagy borhoz való hozzáadása azonban tilos. 13. §. A bor hideg úton sűrítése. Hideg úton sűrített (fagyasztott) bor oly bortermék, amely a sűrítésnél felhasznált bor alkatrészein kívül semmi más idegen anyagot nem tartalmaz, és alkoholtartalma a 22.5 térfogatszázalékot nem haladja meg. A hideg úton sűrített bort csak »sűrített bor« (»töményített bor«) néven szabad forgalomba hozni, s kizárólag házasításra és csemege-bor készítésre szabad felhasználni. 22"5 térfogatszázalékot meghaladó alkoholtartalmú sűrített bort forgalomba hozni tilos. E tilalom ellenére forgalomba hozott ily borok a törvény 47. §-a alapján elkobzandók