Rendeletek tára, 1917

Rendeletek - 379. Az Országos Közélelmezési Hivatal Elnökének 1917. évi 39.000. számú rendelete, a tehén- és juhtejből készült sajt forgalomba hozatalának szabályozásáról és legmagasabb árának megállapításáról.

ÍJ79. 39.000/1917; (X, K. H. E. sz 1459 ,4 juhtejtermékekre nézve: II. A juhtűró, a liptói túró, székelytúró és hasonló sajtféleségek készítésénél csakis a következő nyerstermékek használhatók fel s hozhatók forgalomba, valamint értök csak az alábbi legmagasabb árak követelhetek: 1. Juhgomolya, teljes juhtej bpl készült tejtermék, amelynek legmagasabb ára a termelőnél átvéve (szállítás és súlyveszteség átvevőt terheli; kg.-kint .... 6 K 50 f, a keresésedénél átvéve kg.-kint ........ 7 » — » 2. Kevert gomoly a, juhtej és tehéntej keverékéből készült tejtermék, kétféle minőségben, u. m.: elsőrendű kevert gomolya, amelynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 35°/o, ennek legmagasabb ára a termelőnél átvéve kjlogrammonkint 5 » 60 » a kereskedőnél átvéve kg.-kint Q » \0 » -másodrendű kevert gomolya, amelynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 25^o, ennek legmagasabb ára a termelőnél kilogrammonkint 4 » Sü » a kereskedőnél átvéve kg.-kint 5 » 30 » 3. Tehéngomolya, teljes tehéntejből készült tejtermék, amelynek legmagasabb ára a termelőnél átvéve kg.-kint 3. » 50 » • 4. Tehéntúró, amelynek víztartalma legfeljebb 70%, ennek legmagasabb ára a termelőnél átvéve kg.-kint * . 2 » 50 » III. A juhturó, liptói túró, székely túró'és hasonló •sajtféleségek csakis a következő minőségben hozhatók forgalomba, valamint értük csak-az alábbi legmagasabb árak követelhetők: „ l.Juhturó, tiszta és teljes juhtejből készült sajt, amelynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 45°/o, víztartalma pedig legfeljebb 55°/°, ennek előállítása, forgalombahozatala és legmagasabb ára jelen rendelet VI. pontjában előirt engedélyemmel nyer szabályozást. 2. Elsőrendű liptói, székely- stb. túró, juhtej és tehéntej, illetőleg juhturó és tehéntúró keverékéből készült sajt, amelynek zsírtartalma száraz anyagban legalább 35°/o, víztartalma pedig legfeljebb 50°/o, ennek 92'