Rendeletek tára, 1913
Rendeletek - 214. A m. kir. pénzügyminiszter 1913. évi 142.105. számú rendelete valamennyi m. kir. pénzügyigazgatósághoz, a m. kir. fővámigazgatóhoz, valamennyi vámhivatalhoz és pénzügyőri közeghez, I. az esszenciákban és illatszerárúkban levő változatlan alkohol mennyiségének meghatározására; II. az ecet-éterben levő változatlan alkohol meghatározására: III. a cukorkák, bonbonok, - #gyümölcsszörpök, csokoládé, cukrozott gyümölcsök, befőtt gyümölcs, gyümölcsizek stb. stb., cukortartalmú folyadékok (likőrök) megvizsgálására és végül V. a sűrített tej cukortartalmának megállapítására vonatkozó új útmutatás közzétételéről.
1998 214. 142.105/1913 P. Ü. M. sz. eresztjük a lombikban levő szüredékhez, a mosóviznek többi részletét porcelláncsészében külön összegyűjtjük és annyira bepárologtatjuk, hogy a mérőlombikban levő .szüredékhez hozzátölthessük a nélkül, hogy a mérőlombik tartalma a lombik jelzésén túl emelkedne. Ezen eljárás különösen a csokoládé vizsgálatához alkalmas. 1 ) IV. Cukortartalmú folyadékok, likőrök vizsgálata. A nádcukortartalomnak megállapítása és a keményitőcukornak vagy a dextrinnek kimutatása ugyanazon eljárás szerint történik, mint A. alatt leíratott, csak a szesztartalmú folyadékokból a szeszt előzetesen el kell távolítani. Ezt úgy végezzük, hogy a mintának súly szerint lemért, vagy 15 C°-nál térfogat szerint lemért bizonyos mennyiségét körülbelül azonos mennyiségű vizzel higitjuk és felére bepárologtatjuk. Lehűlés után adjuk hozzá az ólomecetoldatot és tovább az I. a) alattiak szerint járunk el. Ha a mintát nem térfogat szerint, hanem súly szerint mértük le, akkor a megállapított súly százalék cukrot megszorozzuk a minta fajsúlyával s így megkapjuk a cukortartalmat literenkint grammokban kifejezve. V. A sűrített tej vizsgálata. A cukortartalomnak megállapítását Lausch- és Makas módszere 2 ) szerint végezzük úgy, amint azt az 1910. évi 31.607. számú pénzügyminiszteri körrendeletben közzétett útmutatás előírja. Ezen útmutatás a) pontjában leirt invertálást azonban úgy végezzük, mint a cukorárúk vizsgálatánál az I. b) pont alatt leíratott, azaz 50 kcm. oldathoz 5 kcm. 1 "125 fajsúlyú sósavat adunk és a 25 kcm. víz hozzáadását elhagyjuk. Ezen rendeletnek hatálya a közzététel napján lép érvénybe. Budapesten, 1913. évi november hó 21-én. A miniszter helyett: Madarassy s. k. államtitkár. 1 ) A csokoládéárúk kakaótartalmának megvizsgálása továbbra is a cukoradóra vonatkozó törvényes rendelkezések végrehajtása tárgyában kiadott 1903. évi 73.759. számú utasítás 20. §-ához tartozó A. melléklet 9. §-ának J>) függelékében leirt útmutatás szerint történik. 2 ) Archiv, f. Chemie u. Mikr. 1909. 152. old.
