Rendeletek tára, 1899

Rendeletek - 211. A magyar kir. pénzügyminister 1899. évi 69.250. számú rendeletével kiadott utasitás a söradóról szóló 1899. évi XIX. t.-cz. végrehajtása iránt.

211.69.250/1899. P.Ü. M. sz. 949 pénzügyi közegeknek jogukban áll vizsgálat utján minden időben meggyőződést szerezni arról, vájjon ezekben a helyiségekben oly sörlé vagy sör, mely a főerjedésen még nem ment át, tilalomellenesen nem tartatik-e. Ha állandó felügyelet el nem rendeltetett, a pénzügyi közegeknek a sörfőzdében a főzési eljárás ellenőrzése czéljából való jelenléte rendszerint csakis azon időponttól kezdve válik szükségessé, a melyben a kész sörlé előállitva van, tehát a leszűrés előtt, vagy annak kezdetétől. 9. §. A sörlé mennyiségének . és extra et-tartalmának hivatalos megállapítása< Eljárás üzletakadály esetében. I. A mennyiben a pénzügyministerium ellenőrző mérőkészüléknek a sörfőzdében való alkalmazását esetenként nem rendelné el, a termelt sörlé mennyiségének és extracttartalmának (hektoliterfok extract) megállapítása az e czélra alkalmasnak talált hűtőbárkán eszközlendő. A hűtőbárkán a termelt sörlé rendszerint akkor állapítandó meg, mikor az körülbelül a normál hőmérsékig, azaz R. + 14 fokig már lehűlt (a törvény 19. §-a). Ha azonban a sörfőző a sörlét a hűtőbárkáról magasabb hőmérsék mellett kivánná már leereszteni: ebben az esetben a normálisnál magasabb hőmérsék mellett megállapitott mennyiségnek a normális hőmérséknek megfelelő térfogatra való átszámítására a mellékelt átszámítási táblázat (B. melléklet) szolgál, mely a használati utasítást is tartalmazza. Ha a hűtőbárka mérczés ürmutatókkal van ellátva, akkor a mérczejelzések leolvasásánál az 1. §. III. 4. pontjában a kimérésre nézve előirt eljárás irányadó. Magy. Rend. Tára, 1899. IJL. öl B. mellék« let (1065.1.)