Képviselőházi napló, 1884. XV. kötet • 1887. február 5–február 23.

Ülésnapok - 1884-318

\ 318, országos Üli len. De más oldalról bort javítani, azt jobban előállítani, mint miként a természet adja, ezt, azt hiszem, kárhoztatni nem lehet. Nem is lehet feladata a kormánynak, miszerint ezt megakadályozza, mert a bor is, miként azt a természet adja, nemcsak a természet adománya, hanem azt kell mondani, hogy egyszersmind emberi miinek kifolyása. Már most ismeretes dolog, hogy jó bor csak akkor áll elő, ha egyes alkatrészei a szőlőnek azon arányban léteznek benne, mely arányban aztán a jó bor előállittatik. Azonban igen gyakran és a legtöbb esetben a természet nem adja meg ezeket az alkatrészeket azon arányban és akkor a hiányzó, vagy a kisebb mértékben meglevő alkatrészeket pótolja a termesztő maga, vagy az, ki borral kereskedik. En ezt kárhoztatandó eljárásnak nem tartom, sőt inkább a természetes bornak a tökéletesítésének és javításának. Vegyük csak például a rajnai bort, a mely — azt lehet mondani — legelső bor a világon, annál jobb, nemesebb bor alig van. (Felkiáltások: Hát a tohaji!) Az aszúbort nem lehet összehasonlítani a rajnai borral. Rajna vidékén csak miuden 10 évben kapnak oly szöllőt, a melyből jó bor lesz. Most azonban, miután megtudták, hogy mit kell tenni, hogy a rajnai szöllőből minden esztendőben jó bort állítsanak elő, minden évben kapnak jó bort, mely minden tekintetben kielégíti az igényeket. Én tehát azt hiszem, hogy azt megakadályozni, miszerint a bor, például a petiotizálás, a pasteurisálás által javitta tik, azt eltiltani minden szöllőtermelőre nézve káros volna és ezt megakadályozni teljesen lehetetlen. Másrészről pedig még az úgynevezett gyártott bornak előállítását is akadályozni vagy eltiltani képtelenségnek tartom, mert utóvégre mindig fogják azt gyártani, bármiképen, bármiféle törvények által tiltatnék is ez el. Mert a gyártott bor oly viszonyban van más gyártmányokhoz, hogy a ki természetes bort állít elő, annak kívánom, hogy munkája után megkapja megérdemelt díját, de hogy ha a bort akként sikerül előállítani, a mikép azt a természet maga csinálja, én azt hátránynak soha, sőt inkább előnynek tarthatnám. A bőrgyártás jelenleg csak kezdőfélben van és méltóztassanak még azt is tekintetbe venni, hogy ha a philloxera annyira elfogna terjedni Magyarországon, hogy a bormennyiség igen megcsökken, akkor, a mint jelenleg is sokan vannak — a mint a vidéken hallottam — a kik inkább keresik a gyártott bort és inkább iszszák meg azt, mint a természet által nyújtottat. Mondom, a gyártott bor előállítását eltiltani teljes lehetetlen, hanem igenis azt szükségesnek tartom, hogy minden borra, mely palaczkokban adatik el, rá legyen irva, hogy az miféle bor. Említettem, hogy azt chemiailag meghatáfebraár 10, 1887. H7 rozni teljes lehetetlen; hanem, a ki a bort teljesen ismeri, kóstolás által meg tudja mondani, ez neszmélyi bor, ez vályi bor, vagy bármiféle. Más mód A bor minőségének meghatározására nincs. Itt főkép a zamat az, mely meghatározza azt, hogy miféle az illető bor. Én tehát igenis szükségesnek tartom, hogy az említett módon jeleztessék, hogy miféle az illető bor s azt, a ki más nevet ad a bornak, mint a milyet adnia kell, szigorú büntetésnek kell alávetni. Azt mondják tán, ez káros a szöllő és bortermelőknek. De kérdem, a t. házat, az új találmányok, például a számtalan gépek és vasutak nem számtalan érdeket sértettek-e? Kétséget nem szenved, de azért senki sem mondja, hogy azokat mind mellőzni kell, vagy meg kell semmisíteni. Nincs az iparnak egyetlen ága, mely tökéletesedés által előre nem ment volna. Mondhatnók-e tehát, hogy mi a tökéletesedést egészénél akarjuk vágnk hogy bizonyos tekintetben tágas kört nem engedünk e részben. A mi pedig az igazán gyártott bort illeti, erre nézve hozzájárulok ahhoz, hogy mindegyik üvegre rá legyen irva, hogy gyártott bor. Ámbár részemről azt hiszem, hogy ezt ellenőrizni teljesen lehetetlen. Csak ezeket akartam elmondani a gyártott borra nézve és azt hiszem, hogy némileg tisztázni fogja az eszméket az, a mit itt felhoztam. Becker János : T. ház! Az idő előre haladván, kérem a t. házat, méltóztassék megengedni, hogy beszédemet holnap mondjam el. (Zaj. Halljuk! Halljuk!) Elnök: Azt hiszem, a t. ház méltóztatik beleegyezni, hogy a képviselő ur beszédét holnap mondhassa el. (Helyeslés.) A ministerelnökur óhajtott volna felelni Olay Szilárd képviselő ur interpellatiójára, de a mint látom, a képviselő ur nincsen itt; ennek folytán ez is elmaradván, én leszek szerencsés két rendbeli jelentést tenni. (Halljuk!) A főrendiháztól két rendbeli törvényjavaslat jött át, egyik a honvédelmi ministerium elhelyezésére szolgáló államépülettel szomszédos teleknek és az azon lévő épületnek megvételéről; másik az 1878. évi V. törvényczikk 27. szakaszának módosításáról szóló, melyek a főrendiház által változatlanul elfogodtatván azon szerkezetben, melyben a képviselőház által átkülyettek, miután ezekre nézve a két ház közt teljes egyetértés jött létre, a törvényjavaslatok legfelsőbb szentesítés czőljából ő Felségéhez fognak felterjesztetni. (Helyeslés.) Ezeket bejelentvén, miután az idő előre haladt, az ülést bezárom. A tárgyalás a holnap délelőtti 10 órakor tartandó ülésben folytattatni fog. (Az ülés végződik d. u. 1 óra 50 perczkor.)