Képviselőházi irományok, 1906. XXVII. kötet • 915-925., CXLVII-CLII. sz.

Irományszámok - 1906-916. Törvényjavaslat a borhamisitásnak és hamisitott bor forgalombahozatalának tilalmazásáról

34 916. szám. Eddig az 1893 : XXIII. t.-cz.-ben nem a bornak, hanem, á mesterséges bornak a fogalma volt meghatározva. Minthogy azonban a törvény czélja a természetes bor védelme, helyesebbnek véltem, hogy — miként az 1901. évi május 24-iki német és az 1907. évi április 12-iki osztrák bortörvények — a mi uj bortörvényünk is annak a meghatározásából induljon ki, hogy mi a természetes bor; azután világosan határozza meg, hogy a borkezelésnól minő anyagok ós eljárások használata ós mennyiben van megengedve (2., 3 , 4., 6. és 7. §§); ennek folyományaként azután minden olyan bor, vagy borhoz hasonló ital, a melynek készitósóhez vagy kezeléséhez meg nem engedett anyag használtatott, vagy a mely meg nem engedett módon állittatott elő, hamisitott bornak minősittessék. (8. §.). \ A 2—6. §-okhoz. A 2—4. §-okban meg van állapitva, hogy az okszerű pinczekezelós szempontjából minő anyagokat és eljárásokat és mennyiben szabad a bor és a must kezelésével használni, illetve követni. Habár ebből önként következik, hogy olyan anyagot, amely kifejezetten megengedve nincs, a borkezelésnél használni nem szabad, nagyobb világosság kedvéért a (i. §-ban mégis, mint tiltott anyagok, példaképen fel vannak sorolva azok, a melyek a borhamisításra leginkább alkalmasak s a melyekkel csakugyan legtöbb borhamisítást szoktak elkövetni. Az 1893 : XXIII. törA^ényczikk 2. §-a eddig a végrehajtási rendeletre bizta ennek a meghatározását, helyesebb azonban, hogy ez magában a törvényben történjék, mert a borhamisítás ellen való védekezésnek épen ez a legsarkalatosabb kérdése. Az 1893 : XXIII. törvényezikk végrehajtása folyamán immár 15 év alatt szerzett tapasztalatok alapján s a borászati szakismeretek mai fejlettsége mellett, ma már semmi nehézségbe sem ütközik, hogy az emiitett rendelkezések magába a törvénybe vétessenek fel. Ausztriában és Németországban szintén a törvényben vannak felsorolva a borkezelésnél megengedett és tiltott anyagok, és eljárások. E részben nálunk, az eddigi állapothoz képest, a törvényjavaslat szerint, a következő változtatások terveztetnek: A lefontosabb változtatások azok, a melyek a 'szesz és ezukor használatának korlátozására s a mazsola használatának teljes eltiltására vonatkoznak, s a melyekre azért kell különös súlyt helyezni, mert—- a tapasztalat szerint — a legtöbb borhamisítás épen ezen anyagok igénybevételével történik Az 1893 : XXIII. t.-ez., illetőleg ennek végrehajtási rendelete szerint, a szesz használata mind a must, mind a bor kezelésénél általában, a ezukor és mazsolaszőlő használata pedig — a tokaji borok kivételével — a többi boroknál eddig meg volt engedve, még pedig akár áterjesztés, akár pedig édesbor készítése czéljából. Ez nagyon megnehezítette a jobb minőségű boroknak, különösen a hegyi boroknak megfelelő áron való értékesítését. A vevőknek ugj^anis, a helyett, hogy az ilyen jobb minüségű borokat, azok természetes ezukor-, illetve szesztartalmának megfelelő áron vásárolják meg, eddig sokkal jobban kifizette magát a silányabb minőségű síkvidéki borok összevásárlása. Ezekhez ugyanis rendszerint igen olcsó áron jutottak s e borokat, szesz, ezukor ós mazsolaszőlő felhasználásával tetszésük szerint javíthatván, belőlük, rránylag csekély költséggel, jobb minőségű hegyi borainkhoz hasonló bort állíthattak elő,