Nyírvidék - Szabolcsi Hírlap, 1943 (11. évfolyam, 48-96. szám)
1943-04-27 / 93. szám
ii. aidaL Nywioék SZAbolcsi HrRLAF (Trianon 23.) 1943 április 27. tagja-e Ön... . . . hogy a 450 milliós lakosságú Kína- aaj» csak alig száz családnév van divatban? Az európai ember rendszerint nem ind sokat a mennyei birodalomról, de így is majdnem minden kínai nevet ismer: Yang Huang, Csaug, Csiang, Szung, és Szong... Szucsau és űankau között van egy íalu, melynek minden lakója a •sang névre hallgat. A teljes zűrzavart •»ak a kínai képírás enyhíti némileg: ha két szomszéd közül mindegyik a Yang nevet viseli, az egyik fűzfa, a másik kecske képjelével írja nevét, a Vang •saládnév az írásmód szerint lovagot vagy farkast jeient. A sokszor humoros >, komplikációk" természetesen így is •ikerüiheteljenek. A legnagyobb nehézségeket okozhatja a házasságnál, hogy a száz név közül sok olyan van, melyek •egyáltalán nem illenek össze. Azt például, hogy egy ,,Cica‘' nevű hölgy egy „Egér“ nevű úrhoz menjen férjhez, minden kínai lehetetlennek tartja. Éppen így nem illik össze a ,,Víz ‘ és „Tűz“, avagy a „Bika“ és „Vörös“ név sem, mert a kínai bikák sem kedvelik a vörös szint. Igaz azonban ezzel szemben az is hogy pld. a „Víz“ és „Tó“, vagy pedig a „Cipő" és „Láb“ nevek szerencsés házasságot ígérnek. — Hasonlóképpen sok gondot okoz a névazonosság a közigazgatásban. Nemrég történt például, hogy Kína japán megsállás alatt álló részében két kínai megöLt egy japán katonát. A japán nyomozó közegeknek sikerült megállapítani ok, hogy az egyiket ,Járnék nevezik, a letartóztatási végzést azonban mégsem lehetett végrehajtani, mert a városkában nem kevesebb, mint •egyezer ,,Li“ nevű kínai él.- • . h°gy a tengerek vízszintje a Jegestenger olvadása következtében állandó emelkedésben van? Tudósok kiszámították, hogy például Grönland jégmezőinek teljes elolvadása egymagában 6—8 méterrel emelné a világtenger vízszintjét. — Ha tehát valamilyen oxból a föld jégtömegei hirtelen elolvadnának, a vízözön- böz hasonló világkatasztrófa állna be. • - • bogy a „kanapé" szó a görög „co- ttopeion“-ból származik és szúnyoghálót jelent? Az angolban a „canopy“ szó még most is oltár-, ágy- vagy trónmeny- nyezetet jelent. • • - bogy a „dívány“ szó az arabban és perzsában eredetileg „több Lapból álló könyvet jelentett? Később a szó jelentésátvitel útján törvénygyűjtemények, államtanácsok és törvénykezési testületek jelölésére szolgált, majd a fejlődés további folyamán nyilván a közjogi méltóságok pámaszékei közvetítésével egyszerűen párnázott ülést jelentett. • • • bogy a francia trikolór három színiének nem ugyanakkora a szélessége? — Kezdetben a színek aránya természetesen ugyanakkora volt, azonban kiderült, hogy a kék sáv a vörösnél jóval szélesebbnek látszott és így ennek az érzéki ■aalódásnak kiküszöbölésére a sávok («élességét ügy választották meg hogy • kék 30, a fehér 33, a vörös pedig 37 «■ázalékot tegyen ki. Moszkva mozgósítja a Isugytl olIoBzébet Sikorsfcy niim Stockholm. A szovjet kormány és Sikorsky tábornak londoni lengyel emigráns kormánya között kirobbant konfliktus arra késztette a szovjetet, hogy szövetsáégeseket keressen a lengyel táborban akik hajlandók szemet húnyni a katayi tömeggyilkosság és többszázezer lengyel nyomtalan eltűnése felett, hajlandók lemondani a szovjettől 1939. szeptemberében annektált keleti területekről és propagandát fejtenek ki a bolsevista követeléseknek való behó- dolás mellett, A hivatalos szovjet Tass hírügynökség ilyenirányú lengyel hangokat közöl az USA-ból. Megjegyzendő, Megjegyzendő, hogy a Tasstól idézett hangok kivétel nélkül lengyelszármazású amerikaiaktól származnak. így pl. egy bizonyos Langer nevezetű professzor az USA-ban megjelenő Gviazda Polarna c. lapban a következőket írja: A reakciós lengyel emigránsok szovjetellenes magatartása nemzeti öngyilkossággal egyenlő. Tekintve, hogy ez a magatartás a lengyel—cseh együttműködést is aláássa, elkerülhetetlenül Lengyelország teljes elszigetelődéséhez vezet. Lengyelország azonban nem hagyhatja figyelmen kívül azt a tényt, hogy ebben a háborúban a szovjetunió lesz kelet és középeurópa urolkodó hatalma. Karpinski professzor is hasonló értelemben szállt szembe a lengyel kormány szovjetellenes elemeivel, akik az USA és a Szovjetunió között". A kaíyni tö- meggyilkossággal ás a 100.000 deportált lengyel bizonytalan sorsával kapcsolatban a következő hallatlan állítást kockáztatja meg: a bosevista uralom több mint 2 miliő lengyelt közöttük többszázezer lengve lzsidót mentett meg a haláltól. Ezektől a szórványos hangoktól eltekintve a szovjetnek sikerült a lengyel emigráns kormány ellen mozgósítania egy lengyel származású amerikaiakból álló szokszervezeti bizottságot is. Ez a bizottság nyilatkozatot tett közzé amelyben az áll, hogy a háború előtti határok helyreállítására vonatkozó lengyel igény zavarja az egyesült nemzetek egységét. Lengyelország feltámadása csak szláv szomszédaival, különösen pedig a Szovjetunióval való megértés alapján lehetséges. Az egyik washingtoni jelentés hangsúlyozza azt is, hogy a lengyel reakciósok továbbra is szovjetellenes propagandát fejtenek ki az USA-ban. A katyni leleplezések és a lengyel emgiránsok között tapasztalható felzúdulás hátterében nagyon is könnyen felismerhető ennek a szovjet igyekezetnek a jelentősége, mely a lengyelszármazású amerikaiak között ellenzéket akart szitaní a Moszkvától még mindég elismert és szövetségesnek tekintett Sikorszky-kormány ellen. Egyetemi t»nár oyilaifeoKik a tojón tApértékéről divatcikkbe sslyemn|doas%3k, gyapjas ©» fekfe, kötött árak, teMtmm&i nsflf «táiimaéfete Way er Ágoston 4á«ftíQ3)Stébeft, Zrínyi Ffon#, trtca ••• Tangl Harald egyetemi tanár a Közellátási Értesítőben érdekes cikkben tárja fel a tojással való táplálkozás nagy jelentőségét. Igen érdekes .hogy a nyers tojást, illetve a tojásfehérjét sokkal rosszabbul értékesíti szervezetünk, mint a főttet — írja Tangl professzor. Főzés közben ugyanis úgy átalakul a tojásfehérje, hogy emésztőnedveink sokkal alkalmasabban tudják leépíteni és hasznosítani. Némely kutató szerint a nyers és főtt tojás- fehérje emésztés ©között azért van különbség, mert a főtt tojásfehérje fokozottabb savelválasztásra serkenti a gyo- mormirígyeket. De érdekes az is, hogy a lágy tojást hamarább emészthetjük meg, mint a keményre főtt tét. 100 gramm 3 percig főtt lágytojás 105 perc múlva hagyja el a gyomrot, 100 gramm nyers tojás 150 perc múlva hagyja el a gyomrot, 100 gramm keményre főtjt tojás 180 perc múlva hagyja el a gyomrot. Sőt még azt is megfigyelték, hogy a tojás frissessége is hatással van az emésztésre. Az egész friss tojásfehérjét a gyomor erjesztője, a pepsin sokkal nehezebben emészti meg, mint az 5—8 naposokat. Az első napokban tehát egy még ismeretlen folyamat játszódik le a tojásban, amely hálással van a tojásfehérje emészthetőségére. — Ezért nem célszerű egészen friss tojásokat használni a főzéshez, sokkal jobb, ha fogyasztás előtt pár napig álL Végül pedig a nyers tojásfehérje azonkívül, hogy nehezebben emésztődik, mint a főtt, némely erre érzékeny szervezetre még mérgezőleg is hathat, ami emésztési zavarokban nyilvánul. Ha kísérleti állatokat kizárólag nyers tojásfehérjével etetünk, akkor ezek néhány nap alatt mérgezési tünetek között elpusztulnak. A tojásban lévő, körülbelül 4—5 grammnyi zsír kizárólag a tojássárgájában található. A tojás zsírja rendkívül értékes, mert számtalan becses zsírfajtából tevődik össze, A többi között jelentős mennyiségben találunk benne lecithin! és koleszterint. A lecithin egy foszfortartalmú zsír, amely nagy szerepet játszik az idegrendszer sejtjeinek anyagcseréjében. A foszfor ugyanis egy rendkívül fontos alkatrésze szervezetünknek, kü- lnösen sok található belőle az agyvelőben. Minthogy 1669-ben ebben a szervben fedezték fel ezt az elemet, idővel mintegy közmondássá vált az a megállapítás, hogy foszfor nélkül nincs gondolat. A tojássárga foszfortartalmával jelentősen hozzájárul az agy sejtek építőköveinek előállításához. A tojássárga lecithinje jelenlétének még egyéb, szintén nagyjelentőségű célja van. Ez tartja ugyanis emuigái va. vagyis kis golyócskákra szétosztva a tojás egyéb zsírvegyületeit. A zsír e szétosztása miatt sokkal nagyobb felülettel érintkezik a többi tápanyagokkal s így az összes anyagcserefolyamatokban hathatósabban vehet részt. A tojássárgájában olyan bőven van lecithin, hogy a tojászsír ötszörös mennyiségű vajat vagy olajat képes emulgálni. Ezt használják fel a konyhaművészetben, például a mayonaise készítésekor. Egyetlen tojás- sárgája egy deciliter olajat is képes felvenni. A másik fontos zsírfajta a koleszterin, erre is nagy szüksége van a szervezetnek. A tojás igen jelentős számban és mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat. Valóságos tárháza a különféle elemeknek. Van benne kálium, nátrium, mész. magnézium, foszfor, vas, réz, kén, konyhasó, jód. Mindebből annyi, amennyit a kialakuló csiraszervezet megkíván. Bennünket a többi között elsősorban a tojás vastartalma érdekel, ezt szerves ve- gyületekhez kötve találjuk benne. A vas. mint tudjuk, nélkülözhetetlen alkatrésze a vértesieknek, néküle lehetetlenné válik a vérképződés. A vas szempontjából a tojás még a tej összetételét is felülmúlja, mert a tejben vagy egyáltalában nincs, vagy pedig csak nyomokban van vas. Hogy a csecsemő mégsem szenved vashiányban, az azzal magyarázható, hogy a májban megfelelő mennyiségű vastartalékkal jön a világra, s az első hónapokban abból fedezi szük- séogletét. Felsorolásunk azonban nem lenne teljes, ha nem említenénk meg a tojásban számottevő mennyiségben található yíÍ amin okát. A vitaminok fötömegét a tojássárgája tartalmazza, a fehérjében legfeljebb némi Bn-viíamini lelhetünk fel. Mm. dm KEDD, április 27. Budapest I. 15.00: A Folyamerők íú vószenekara. 15.30: Gyermekdélután. — 16.00: Tarjáni Tóth Ida cimbalmozik, 17.00: Mikrofonnal a filmzenék nyomában. 17.40: Előadás. 18.00: Uray Margit magyar nótákat zongorázik. 18.15: Jókai városa. (Elbeszélés.) 18.35: Rcssini: Teli Vilmos — balletzene. 19.00: Tánczene. 19.30: ,,A vén gazember“. Színjáték három felvonásban. (Hangfelvétel.) 22.10: A Rádiózenekar. 23.10: Magyar nóták. Budapest II, 17,00 18.50: Kassa műsora. 18.50: A földmív elésügyi minisztérium mezőgazdasági félórája. — 19.15: Beethoven-hangverseny. Minden igényi kielégítő hálózati és telepesrádiók ismét kapható EUHAREKNAL kerékpár, villany, fegy j ver, lőpor rádió szak- üzletében Zrínyi I. u. 8, Telelőn 24—84. Rádió javítás.. Az uriközönség kedvenc szórakozóhelye a Bácsik cnkrászda fSRBH3^SS£NK;an Bódém espressd kávéfőző - Telelői.: 26-1L SZERDA, április 28. Budapest L 15.00: Könnyű muzsika. — 15.30: Felolvasás, 15.55: A Mária Terézia 1. honvéd gyalogezred zenekara. 17.00: Magyar nóták. 17.45: Magyar szerelmesek verse. 18.00: Honvédműsor. 19.00: Hubay Jenő, a dalköltő. 19.40: A Kosztolányi-emléjk tábla leleplezésén. 80.05: Fő a nyugalom. 21.00: Előadás. 21.20: Bura Sándor cigányzenekara muzsikál. 21.40: Hírek. 22.10: Melles Béla- zenekar. 23.00: Szórakoztató muzsika. Budapest II. 17.00—18.50: Kassa műsora. 19.05: Olasz nyelvoktatás. 19.30: Pozsonyi kamarazenetársaság. 20.15: Előadás, 20,35: Conservatoire zenekar. — A bolgár hadügyminiszter magyar kitüntetést. Szófia. Dr. Jungert-Arnóthy Mihály Mihov tábornagy bolgár hadögy- miniszternek átadta a kormányzó által adományozott magyar érdemrend nagykar észtjét.
