Nyírvidék, 1929 (50. évfolyam, 275-298. szám)

1929-12-10 / 282. szám

JSÍYÍRYIDÉIC 1929. december 10. m szönte meg az einök szárnyaló megnyitóját, mefy után az elnöli Neumann Albert és Bálint Károly 25 éves tanítói jubileumáról emlékszik meg a szeretet bensőségévei és javasolja, hogy a két kartárs további munkálkodására kérjék az Isten áldását és nevüket a jegyzőkönyben örökítsék meg. Majd mély megilletődéssel idézi fei az elhunyt nagyjaink sorából Kardos István nemes szellemét, a tanítóság mélységes fájdalommal gondol felejthetetlen em íékére — úgymond —, mert hiszen ő a szív embere volt és az ő érdeme is, hogy. Nyíregyháza népoktatásügye az első helyen áll. Kéri a közgyűlést, hogy* az igaz részvét dokumentálására egy pillanatig felállva gondoljanak Kardos István emlékére. A jók és az igazak emléke legyen áldott — hangzik az elnök imája,— mialatt a résztvevők lehajtott fejjel idézik a nagy szellemet. A felolvasások. Végül felkéri Tolnay Pált előadásának megtartására. A »Nyirvidék« olvasói előtt értékes pedagógiai cikkei után előnyösen ismert előadó »Az elemi népiskolai szakfelügyelet és szolgálati pragmatika« cimmel tartotta meg hatásos, mélységes gondolatokat revelláló felolvasását. A magyar tanítóság régi vágyát és uj akarását prófétai célkitűzéseit ismertette, a mult tariitóharcosait, akik Telkesen küzdöttek a magyar iskola ügyéért. Rámutatott arra, hqgy a régi problémák legnagyobb részben még ma is megoldatlanok. A tanítóság társadalmi elismertetése, a népiskolai szakfelügyelőség kérdése, az egyetemi tanítóképzés az iskolaszéki intézmény joghatárának korlátozása, mind olyan problémák, amelyek ugyan régen aktuálisakká váltak, de megvalósításuk a jövő bizonytalan ködébe vész. Felolvasása végén mindezeknek a problémáknak gyakorlati megvalósítását javaslatba sűríti a kiváló előadó, amely javaslatot a közgyűlés egyhangúan lelkesedés ser" tesz magáévá. Prékopa István igazgató a zászlókultusz egységes megállapításáról tartott jelentőségteljes előadást iskolás gyermekek felvonulásává? illusztrálva a nemzeti zászlók előtt való tisztelgés szabályait. Mátyás István felolvasása a tanítóság összetartozandóságának apotheozisa a magunkért-egymásért való élet magasztos gondolatának kívánása volt. Bökényi Dániel a beérkezett pályamunkákról tartott értékes előadást, míg Szilvássy József pénztárnok a pénztári jelentést ismertette, miután a diszes közgyűlést az efnök ünnepélyes búcsúszavak kíséretében berekesztette. — A Pesti Tőzsde uj számának vezércikkét dr. Éber Antal irta. j A kamatmaximumról, a bánhidai centráléról, a Nováról, a Nemzetközi Gépről, az Égiszről, a petro- j Ieum és benzinmonopóliumról, a > szombathelyi gyárról, a Máv. be- i ruházásairóf, nagyon érdekes cikkek számolnak be. Fontos tudósításokat közöl a lap a párisi, berlini tőzsdékről. Érdekes textil, gabona, árupiaci, biztosítási, vas- és gépipari mellékletek egészítik ki a lapot, amelynek minden rovata nagyon érdekes és bő. A jugoszláv mezőgazdasági helyzetről, a kukorica és búzaexportról, s malmokról 'fontos tudnivalókat közöl a lap, amelynek fővárosi és vidéki hitelélet rovata is a szokottnál bővebb. A Weiss Manfréd cég varrógép gyártásra rendezkedik be és esetleg Írógépeket is fog gyártani A kereskedelmi mérlegünk paszszivumában nagy szerepet játszó varrógépbchozatal csökkentése már régóta foglalkoztatja a magyar iparfejlesztő politika mértékadó tényezőit. Ennek az iparágnak meghonosítása nem könnyű feladat, mert a külföldi termelést kezében tartó gyáripar valóságos világhatalommá nőtte ki magát. Ezenfelül a mai vámvédelem sem elégséges. Ezeknek a nehézségeknek ellenére mint értesülünk, a Weiss Manfréd cég a legkomolyabban foglalkozik azzal a gondolattal, hogy a varrógépek készítését felveszi a maga gyártási körébe. Az erre vonatkozó előkészületek már megtörténtek és a szükséges előfeltételek megteremtése esetén a gyár azonnal hozzáfoghat a magyar varrógépek elő- j állításához. Nehéz, részben a fi- I nom mechanika körébe vágó gyár tásról van szó, de a magyar kerékpár kérdésének megoldása azzal biztat, hogy a magyar varrógép problémáját is sikeresen tető alá fogja hozni. Ezzel mindenesetre a magyar iparfejlesztés egyik hiányosságát szünteti meg, mert az itt forgalomba hozott Singerféle varrógépek kiváló volta mellett is sokszor sajnáltuk, hogy varrógépek dolgában kizárólag a külföldre vagyunk utalva. Itt kel], megemlékeznünk arról is, hogy a Weiss Manfréd-cég az irógépgyártás meghonosításának az eszméjével is foglalkozik. Ez a kérdés azonban még nem annyira érett, mint az előbbi és még nem jutott tul a tanulmányozás állapotán. Karácsonyi különleges receptek Sütemények, édességek Édes cakes. 56 dkg. liszt, 25 dkg cukor, 8 dkg. vaj, 1 és fél deci tejfel, 3 egész tojás, kis vanília és I kávéskanál szódabikarbóna. A deszkán jól összegyúrva kidolgozzuk, késfok vastagságura kinyújtva formákat szurkálunk ki belőle és tetejét villával kissé megszurkálva, nem nagy tűznél világos barnára sütjük. Főtt csókocskák. 15 dkg. cukrot 4 tojás fehérjével üstben habverővei — egy lábas forróvízbe téve — sűrűre verünk. A forró vízből kivéve, még egy ideig verjük, aztán darabos diót vagy mogyorót (kb. 6—10 dkg.) keverünk hozzá. Bekent, lisztezett tepsibe apró csókokat formálunk, langyos sütőben inkább szárítjuk, mint sütjük. Vaníliás kifli. 28 dkg. vajat habosra keverve, 7 dkg. tisztított mandulát darálva, 7 dkg. porcukrot és 17 dkg. lisztet teszünk hozzá. — Deszkán összegyúrjuk, apró kifliket formálunk belőle, megsütjük és még forrón vaníliás cukorban meghempergetjük. Szent János-kenyér torta. 6 tojás sárgáját 25 dkg. porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk már előre elkészített, magvától megtisztított és megreszelt Szent János-kenyeret ás két evőkanál Iiszitet. Végűit a 6 tojás kemény habját könnyen közzévegyítjük és kikent tepsiben egyenletes tűznél megsütjük. Sütés után rögtön szeletékre vágjuk. Kávé stoílwerck. Féi kiló cukrot barnára pirítunk és ha egészen fölolvadt 1 és fél deci tejszint öntünk hozzá és addig főzzük, mig a próbacsöpp a tányéron megkeményszik. Aztán levesszük a tűzről és addig kavarjuk, mig egészen sürü fesz és nem folyik szét a vajjal megkent márványlapon. Félig kihűlt állapotban kockára vágjuk és hártyapapirba csomagoljuk. Mézes csók. 28 dkg. lisztet vegyítsünk össze 14 dkg. porcukorral, 1 kávéskanál szódabikarbónával, 1 kávéskanál tört fahéjjal egy késhegynyi tört szekfüszeggei, 7 dkg. darált dió, vagy mandulával. Azután 2 evőkanál mézzel és 2 egész tojással gyurjuk össze jól tésztának, nyujtsuk ki csókoknak, vizzei egy kicsit megkenve tegyünk mindegyik közepébe egyegy fél hámozott mandulát. Kikent tepsiben csendesebb tűznél Aprósütemény. (Karácsonyfára alkalmas.) '23 dkg. vajat 23 dkg. cukorral habosra keverünk, hozzáteszünk 2 egész felvert tojást, egy fél kávéskanál sót, egy fét kiló lisztet, melybe 4 kávéskanál sütőport vegyitettünk, 13 dkg. tisztított, darált mandulát, egy citrom reszelt héját és 2 kávéskanál tört fahajat. Deszkán liszttel meghintve többször összehajtogatjuk a tésztát, végül vékonyan kinyújtjuk és különféle formákat szurkálunk ki belőle. A közepébe gyüszüvei fyukakat szurunk, hogy a pamutot könnyen átfűzhessük, 7 perc alatt világosbarnára sül. Díóstangíi. 5 tojás felvert habját jól összekeverünk, lassankint hozzáadott fél kg. porcukorral. Ennek háromnegyedrészéhez hozzákeverünk egy fél kiló darált diót, pár csöpp rumot, késhegynyi tört fahajat. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra felapitjuk, a maradék cukros habbal megkenjük és tetszés szerinti nagyságú rudakra vágjuk. Fehér viasszal kikent tepsibe sütjük. Fügés pite. 40 dkg. lisztet, 20 dkg. vajat, 4 marék cukrot, egy kis citromhéjat jól szétdolgozunk és egy egész tojással és egy tojás sárgájával összegyúrjuk. Jó sokáig pihenni hagyjuk. Egy részt félretéve kinyújtva tepsibe teszszük, barack, vagy ribizkeizzefmeg kenjük és a következő keveréket tesszük rá: 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, teszünk bele 20 dkg. őrölt diót, 12 dkg. porcukrot és vagy 10—12 drb. apróra vágott fügét. A tetejébe a félretett tésztából rácsokat rakunk és hirtelen megsütjük. Mandulakifíi. 28 dkg. hámozatlan darált mandulát vegyitünk össze 26 dkg. jó vaníliás porcukorrai. Azután 4 tojás fehérjének kemény habját keverjük hozzá és darabos cukorral meghintett táblán kis kifüket formálunk, melyeket ki kent, kílisztezett tepsiben gyenge tűz mellett megsütjük. Töltött ostyaszeletkék. 2 tojás nagyságú friss vajat habosra keverünk. Hozzáteszünk 2 tojás sárgáját, 2 jó evőkanál porcukrot, két és fét szelet puhított csokoládét és ezzet még 20—15 percig kavarjuk. Azután adjunk még hozzá egy 4 marék hosszura vágott mandulát és kenjük ujjnyi vastagon karlsbadi ostya közé. Ha már megkeményedett, kis szeltekre vág juk. Mandulás gyűrűk. 20 dkg. cukrot 4 tojás sárgájával egynegyed óra hosszat keverünk, egy csipet részéit gyömbért, egy kávéskanál fahéjat, 4 drb tört szekfüszeget, 25 dkg. tisztított darált mandulát és végül ^o dkg. lisztet keverünk hozzá. A jót kidolgozott tésztából kis gyűrűket formálunk, melyeket tojás sárgájával megkenünk mandulával megszórunk és gyenge tűznél sütünk. Cakes. 25 dkg. vajat habosra keverünk, 10 dkg. porcukrot, 3 keménytojás megreszelt sárgáját, 37 és fél dkg. lisztet, 2 evőkanál rumot teszünk hozzá, kis koszorúkat formálunk belőle és gyorsan megsütjük. SPORT Szenzációs győzelmet aratott tegnap a NyTVE Debreeenben óriási küzdelemben megverte a Dvsc-t és ezzet a második helyezett fett. — Tomasovszky volt a mezőny legjobb embere A Nykise is győzött Kisvárdán NyTVE—DVSC 2:1 {0:1) Bíró: Szabó Kálmán Gyönyörű napfényes ideális futballidőben nagy izgalmak között játszotta le tegnap Debrecenben a két csapat bajnoki küzdelmét, amely idegizgató hatalmas küzdelemben minimális arányban a Nytve javára dőlt el és ezzel a két ponttal a Vivók felzárkóztak a második helyre. A mérkőzés min den tekintetben a legszebbek, a legérdekesebb bajnoki küzdelmek közé "sorozható. Két kitűnő formában levő lelkes, alaposan felkészült együttes végsőkig menő küzdelme, egyik oldalról a technikai készség és a kombinatív, másik oldalról á gyors húzásokon alapuló, mindig veszélyes játékstílus — határozottan előrehaladott tudásu képviselői mérkőztek egymással utolsó percig bizonytalan mérkőzés keretében a lélkes közönség rendkívül hangos biztatása mellett. Teljesen egyforma képességű volt tegnap a két csapat a. pályán a győzelem mindkét csapat részéről egyformán "bekövetkezhetett volna, de elég volt a Vivók három sikerült perce, hogy a győzelem a kék-fehér színeket érje . A mérkőzés elejétől végig változatos hullámzó játékot hozott, tartós fölénybe egyik csapat sem tudott jutni éppen az¥rt voft a küzdelem rendkívül érdekes és nívós. A győztes csapat közvetlen védelméből, de az egész mezőnyből kimagaslott Tomasovszky játéka. Egyetlen hiba nélkül vaTogatott stílusban oldotta meg nehéz feladatát egész futballkarrierjének iegjobb formájához érkezett be tegnap és méltó volt arra az ünneplésre, amelyben még az elfogult debreceni közönség is részesítette. Milotaynak volt egy szép védése, egyébként nem sok dolga voít, Négyessy I. csak a közelharcokban tünt ki, rúgásai gyengék. A haífsor volt a csapat legjobb része. Különösen Sipos lelkes, ambiciózus játéka keltett feltűnést, de igen jó volt Vay is, kár, hogy sokat driblizik. Hutflesz nak nagyon nehéz dolga volt, dicséretes lelkesedéssel

1 is küzdött mindvégig, de a tréning hiányát nem tudta pótolni. A csatársor rapszodikus játékot mutatott, Négyesy II .hiánya és Guttmann ktujuit sérülése itt erősen érezhető volt, bár mindaz öt csatár különösen a második félidőben nagy lelkesedéssel küzdött. Tárkányinak volt néhány szép lefutása, Nick gólja pedig mesteri volt.