Nyírvidék, 1929 (50. évfolyam, 147-172. szám)

1929-07-30 / 171. szám

1929. julius 30. JRTFRYIDÉK. Látogatás a Szabolcsvármegyei Központi * Tejszövetkezetben Az első félév alatt megháromszorozódott a nyíregyházi tejüzem forgalma — Biharvármegye községei is kezdenek bekapcsolódni a Tiszántúl legnagyobb tejcentráléban (A »Nyirvidék« tudósítójától.) A Nyirvidék annak idején részletesen beszámolt a Szabolcsvár.negyei Központi Tejazövetkezetnek, mint az Országos Magyar Tejszövetkezeti Központ nyíregyházi tagjának megalakulásáról. A szövetkezet ez év elején kezdte meg működését a Bethlen-utcai városi házak mögött újonnan épült és a legmodernebbül berendezett telepén. Munkatársunk most egy félév eltelte után újra ellátogatott a Tejszövetkezet nyíregyházi telepére, hogy információt szerezzen az üzem hat hónapos fejlődéséről, jelenlegi teljesítőképességéről és a vdék beszervezésének eredményeiről. Az első félév alatt megháromszorozódott az üzem tejforgalma Barcsa Albert, az üzem agilis, fáradhatatlan és ezalatt a rövid idő alatt is már nagy eredményeket felmutató igazgatója lekötelező szívességgel fogad és készséggel ad felvilágosítást kérdéseinkre. A tejüzem — mondja Barcsa direktor — amely február első napjaiban 14 szállítóval és napi 2000 liter tejforgalommal indult meg, ma már 30 községgel és uradalommal és napi 6000 liter tejforgalommaí" 'dolgozik. Ez a kvantum azonban nap-nap után fokozódik. Pl. ma is két urada.,1,1 jeTentette ne a centráléba való belépését. A közeljövőben Bihar vármegyéből is több község be f«g kapcsolódni. Május elsejétől Debrecenbe is szállít tejet az üzem, mégpedig napi 1000 litert, amely mennyiség az ősszel körülbelül 3000 literre fog emelkedni. Ha az üzem fejlődése továbbra is igy halad, ami feltétlenül remélhető, egy év leforgása alatt 20.000 liter lesz a napi forgalma. Több községre valóságos áldás ez a központ mivel sok helyen falu van, ímelyik idáig sehol sem tudta értékesíteni * tejét s most itt az összes telfölöslegét elhelyezheti. A központ csak pasztőrözött tejet hoz forgalomba, amely tehát tfientes mindenféle bacillustói, baktériumtól es más az egészségre káros anyagoktól. A légmentesen elzárt pasztőrözött és feltétlen tisztán kezelt tej higiéniai szempontból nagy előnyt biztosit pl. a piacon nyitott edényekben árusított tejek fölött. Az üzem kitűnő tejtermékeinek is nagy a kelendőségük Az üzem tejtermékeinek is nagy a kelendőségük. Havonta átlag 30 mázsa dán mintára készült vajat, 5—6 mázsa sajtot 200 üveg joghurtot, továbbá nagyobb nienynyiségü tejfölt és tehéntúrót hoz forgalomba. A vajat is pasztőrözött tejszínből csinálják, tehát az is mentes mindenféle káros anyagtól. A vajhoz szükséges tejszín savanyitását mesterséges oltással végeik. A yoghurtnak szintén az az előnye a közönséges aludt tej felett, hogy az szintén pasztőrözött tejből készül. Nyíregyházán 17 üzlet árulja a Tejközpont tejtermékeit, köztük a Hangya tejcsarnokai is. A fölözött tejből is nagy forgalmat csinál a tejüzem. A munkásság valósággal szétkapkodja a 8 filléres tisztán kezelt fölözött tejet és a 6 filléres irót, ami szociális szempontból sem megvetendő dolog, mert olcsó pénzért, bár kissé zsírtalanabb, de azért jó táplálékhoz jut a munkás ember. — Ilyen tej átlag 1000 liter fogy el naponta. A silányabb minőségű lefölözött tej sertéstakarmányként kerül eladásra literenként 4— 5 fillérért. Séta a telep osztályain különböző Barcsa Albert igazgató előzékeny kalauzolása mellett megtekintjük a telep különböző osztályait is. Ragyogó tisztaság fogad mindenütt. Serényen folyik a munka valamennyi teremben. Közvetlenül az iroda mellett van a kémiai laboratórium, ahol a tej zsírtartalmát vizsgálják felül Gerber-féle eljárással. Mindennap megvizsgálják valamennyi szállítónak a tejét. Amelyik tejnek nincs meg a kellő zsírtartalma, nem kerül forgalomba. Itt történik a tej savfokának megállapítása is. A kémiai laboratóriumból nagyméretű pasztőröző terembe jutunk. Óriási alumínium medencéé,bői kerül a tej a pasztőröző gépbe, ahol 85 fokig hevítik fel. A lehűtést 12000 kalóriás szénsavkompresszor végzi. Kitűnően esik ebben a melegben a 3 fokra lehütött pompás izü tej, amellyel az üzem direktora kinál meg bennünket. Megnézzük a tej tisztítását is. Egész halom szenny kerül ki a szeparátorból, amelyet az idevonatkozó rendelkezés értelmében elkeli égetni, mert sok káros anyagot tartalmaz. Szinte el sem hisszük, hogy ezek a tisztátalanságok mind benne maradnak a pasztörizálatlan tejben. Rendre végigjárjuk a többi termeket is, ahol a vajat, túrót készítik, a gépházat, és a csomagolókat. Éppen egynegyed kilogrammos vajtáblákat csomagolnak. A csomagolásnál nem mérik le külön-külön a vajtáblákat. A formák már ugy vannak készítve, hogy a belőlük kikerülő vaj pontosan egy tized, egynegyed, vagy egyketted sulyu. A csomagoló leány kuriózumképen néhány darabot lemér előttünk. Valamennyinek meg van a pontosan kivánt súlya. Amikor távozunk, kint már várakozik egy ujabb jelentkező. Egyik szabolcsi község küldötte, aki a községnek a centráléba való bekapcsolódásáról akar tárgyalni az igazgatóval. (D-us.) 459ü-? Kiadó augusz'us elsejére egy 2 szobás, külön tejáratu utcai oarzonlakás a Széchenyi-űton. Ügyvédi irodának, orvosi rendelőnek nagyon alkalmas. Cim a kiadóban. Mégis kisüt a nap » Regény. — Irta: Péchy-Horváth Rezső. A fényes, aranyhímzésű lovagkor büszke • omladékainak lábánál azonban kormos szörnyeteg sustorgott tova és apró csavargőzös zakatolt a többtucatnyi halászjármü előtt... Valahonnan lágy énekszó szűrődött és nesztelenül végigsiklott a mozdulatlan víztükrön. Egy csónak közeledett, vidám társasággal, azok énekeltek: 1 Zsongó laguna ölén száll a gondolám, A hold az ég peremén búsan néz le rám. Ezer habocska csillog szelíden, Ezernyi csillag villog a vizén, Jaj, a szivem borús nagyon, Az űzi, hajtja csónakom — Egy cél után, egy lány után, Kit nem lelek fel soha tán... ! 1 Lágyan szállt el a gyönyörű gondolásdal és utána csengő kacagás csilingelt a csónakból. Zsuzsa összerezzent a gyönyörűségtől. Olasz éjszakák pezsdülő szépségei suhantak el emlékezetében és egy pillanatra lehunyta a szemét, hogy legalább emlékezetében láthassa az Adria királynőjét, ahol preparandista-korában megfordult az intézeti kirándulókkal. Grizeldisz előre szaladt és felfeküdt az egyik üres padra. A rövid szoknya alól kivillant fehér lába, amelynek tömör, kerek oszlopait csaknem fedetlennek mutatta a pókhálószerü fehér harisnya. Mindazonáltal nem tartotta szükségesnek, hogy befedje azokat és alighanem a múltkori végzetes csónakkalandot is elfelejtette már. Badacson ormán az .erdősipka komor zöldje csodálatos pontossággal rajzolódott a sima víztükörre. A hegymonstrum erdei, szőlői, csupasz részei pontosan ott rezegtek a tó vlzTelületén, sőt még a szőlőkben levő hófehérre meszelt présházak és villák is visszamosolyogtak a vízből. A komor koporsóalaku hegy mellett 'élesen vált ki az alkonyat terjeszkedni kezdő ezüstködéből a hegyeskapu Szentgyörgyhegy és mellette Gulács; Szigliget a sárgásán átcsillanó várromok sziluettjével, Rezi széles ormával és a háttér ólmos színeiből Tátika és Csobánc. Az egész, mint valami bájos és csodálatos Claude Lorrain-festménv. Most káprázatos emlékként suhantak lelki kinematográfja vásznán a különböző velencei sziluettek: a Sospiri, a Rialto, a Giudecca, a Ca d'oro, a Márkusér, a Merceria, a Ríva... De hirtelen felnyitotta a szemét — itt volt, a távolból a Badacsony komorkodott és a vízen a koporsóalaku gondolák helyett karcsú, hófehér és rózsaszín lélekvesztők suhantak... Itt csend van és csak a tó vize csobban meg némelykor a móló hajóorránál. Velencében pedig bombák robbannak, srapnellek sziporkáznak és repülők kattogtatják egymásfelé ugató géppuskáikat ... Ő, ha erre keleltt gondolnia, mindig ökölbe szorult a kis keze és bizonyára lelkiismeretfurdalás nélkül meg tudta volna fojtani azt'az aviatikust, aki barbár módra bombákat mert lehajigálni a világ legragyogóbb palotavárosára ... bár hazafiságban senkisem versenyezhetett vele. Hát szabad, hát lehet összerombolni az emberiség egyik közös, örökös, legcsodálatosabb ,szent kincsét?! Nem, nem, soha!... Az ilyesmi otromba bűntény, közönséges orgyilkosság és egyenlő a kutmérgezéssel és a képrombolással! Ujabb csónak siklott el a móló felé és Zsuzsa megismerte a keményen dolgozó fiatalemberben Scheimwerfer urat. — Hölgyek és urak! — kiabált harsány hharsány hangon a szilvamag-központ felmentett hivatalnoka. — Egy katonavonat jött az állomásba, az olaszfront felé megy és igen jóképű fiuk vannak rajta. Nem jönnek oda? Általános helyeslés honorálta Johnny igyekvését és ő erre nyomban kijelentette, hogy a hölgyek közül kettőt hajlandó bevenni a csónakba és a parthoz szállítani. Tusskó és Grizeldisz, ez a két elválhatatlan barátnő — megfelelő sikoltozások és kísérletezgetések után — végre a veszedelmesen ringatózó csónakban ült, mire a macskaszőr-központbeli nélkülözhetetlen belekapaszkodott az evezőkbe. — Siessetek, Zsuzskó, Cica! — kiabált a csónakból a két hölgy és türelmetlenül nézték a távoli állomást. Korábban, a háború első és második évében »divat« és »sikk« volt, hogy valamely állomáson az átvonuló katonavonatokhoz a nyaralóközönség frissítő italokat és élelmicikkeket hordott le. Főleg a tiszturaknak. A harctérre tartó kaonákatt ellenben a parasztok látták el jó falusi harapnivalókkal, mert ezt az uri publikum sohasem tette meg. Elég gondot és fejtörést .okoztak nekik a tiszt urak is, akiket minden széppel és jóval elhalmoztak. A közkatonákkal az uri kisasszonyok nem álltak szóba, de ezt nem is engedte meg nekik a jónevelés és a divat. Az ember ő előttük csak a zászlósnál kezdődött s elvégre senki sem kívánhatta, hogy olyasmit tegyenek a kis fehérruhás ártatlanságok, amit a hipokrita angol hölgy ugy fejez ki, hogy: shocking!... — A katonák azonban — zászlóstól lefelé — ezeket a hűs fák alatt heverésző, lenge fehér ruhákban járó, vidáman kacagó, flörtölő, jóllakott uri kisasszonykákat ádáz gyűlölettel nézegették a marhaszállitó kocsi — >>40 embernek, 6 lónak« — kemény, csupasz padlóján fekve. Pedig ezek a naiv csukaszürke emberek elfelejtették, hogy csak azért, mert ezrek és ezrek indultak naponta — megkérdeztetésük és beleegyezésük nélkül — a halál elébe, az élet nem állhat meg és mert tépett emberi testek, szétloccsant koponyák, kilőtt szemek, szétszaggatott tagok kiáltottak miért az égre: azért nem hagyhatták ezek félbe a nyaralásukat és az azzal járó minden élvezetüket és szórakozásukat! ? És semmit sem tettek, tehettek az ellen, hogy ne a halálba masírozó csukaszürke ezrek szemeláttára történjék ez a feltűnő, szinte kihivó tobzódás az élvezetekben, hanem némileg letompítva, tapintatosan elrejtve, kevesebb feltűnő arroganciával ... (Folytatjuk.)