Nyírvidék, 1926 (47. évfolyam, 1-25. szám)

1926-01-13 / 9. szám

1926. január 13. mWUIOBE OKVETLENÜL VEGYEN 1S5.000 koronáért egy pár lakk-, vagy antilopcipőt csak 35-30 ri Tslefon: 351. *ö ? A dohos borról. .Újévi számunkban a borvirágról volt szó. Most hadd emlékezzünk meg a dohos borról. Kevés ember tudja megítélni, hogy melyik bor dohos, melyik nem. Egészséges szaglóérzék kell hozzá. Aki nagyon .sokat pipázik, a bort literszámra fogyasztja és dohányfüstös szobában alszik, aki minden ételét erősen megpaprikázza és minden nap sok hagymát eszik, de az is, aki nem tud ellenni parfüm nélkül, annak szaglóérzéke eltompul. Szőlősgazdának meg pincemesternek finom legyen a szaglása s egészséges legyen a szája íze. Nem is |le-( het azt megmagyarázni, hogy mi az a dohosság. Csak ízlés, szaglás utján lehet azt megismerni. — Akinek eladni való bora terem, az szokja meg, valahányszor pincébe megy, minden hordót szagoljon meg. Kiváltképen az üres hordókat is mindig meg kell szagolni a hordó nyílásán át. Mihelyst Valami gyanús szagot észrevesszünk, a hordót azonnal ki kell vinni és alaposan ki kell tisztogatni, először hideg vizzei, utána forró szódás oldattal, végül kénezéssel. Különben is az üres hordókat minden hónapban ki kell kénezni. Amely üres hordót minden hónapban kikéneztünk, az sohasem do'nosodik meg. A szakszerűen kezelt, tiszta s£agtalan, vagy kissé kénes szagú hordóba fejtett bort sem kell félteni a dohosodástól, feltéve, hogy a bor már kezdettől fogva egészséges volt. Ugyanis a bor magától nem dohosodik meg, hanem csak dohos hordótól veszi át a rossz, kellemetlen ízét és szagát. Úgyszintén a szüretelő edényeket is a lehető legtisztábban kell tartani és szüret jelőtt a leggondosabb takarítást kell végeznünk, mert dohosszagu szüretelő edénytől a must, meg a bor szintén meg szokott dohosodni. — Néha a palackozott bor is megdohosodik, de nem a palacktól és nem magától, hanem a dugótól. Ugyanis az üres hordóhoz hasonlóan a parafadugón is megtelepedhetnek olyan penészek, amelyek dohos szagot árasztanak. Különösen a silány minőségű dugó könnyeit megpenészedik, korhadásnak is indul és megdohosodik. Lehet, hogy a palackban a bor egészen hibátlan, csak a dugó penészes. Ha már most a penészes dugót kihuzzuk s a palackból bort öntünk, a szájnyíláson át kifolyó bor érintkezik azzal a kevés penészszel, amely a kihúzott dugó után a palack nyakába és szájnyílása körül odaragadt. Azért kidugaszolás után a palack szájnyílását és nyakát belül és felül alaposan ie kell törölni, mielőtt bort öntünk belőle. Hasonló a helyzet a hordóknál is. Lehet, hogy sem a bornak, sem a hordónak semmi baja nem volt, de a dugó penészesedik. Azért a hordók akona-nyilását minden alkalommmal ugyancsak gondosan meg kell törölni tiszta ronggyal, melyet előtte is, utána is forró szódaoldatban kimosunk. Az emiitettek alapján kimondható, hogy a bor dohosodását könynyen ki lehet kerülni; hiszen csak arra kell ügyelni, hogy a szüretelő edény, a hordó, a dugó, meg a hordó nyilása mindig tiszta legyen; nevezetesen dohosszagu hordóba nem szabad bort fejteni. — Akinek a bora valami gondatlan ság miatt megdohosodott s a bajon segíteni akarna, annak már nehezebb jó tanácsot adni. Van ugyan olyan eljárás, amellyel dohos bort meg tudunk javítani, de az eljárás kissé körülményes. Olyan berendezés kell hozzá, amellyel a legkevesebb kisgazda rendelkezik. Szűrő kell hozzá, még pedig leginkább az úgynevezett hollandi szűrő, meg szürőszén. A szénporral való szűrést néha meg is kell ismételni. Utánia meg jó, zamatos borral össze is kall házasítani a kezelésen átment bort. Azért legokosabb a bajt előre elkerülni, a mit könnyen érhetünk el, ha szigorúan ragaszkodunk ahhoz a szabályhoz, hogy dohos, üres hordót a pincénkben soha meg nem tűrünk. (Bl) (*) 14—15 éves ügyei leány azonnal felvétetik könnyű munkára. Gm az Uíságboltban. (*) Molnár Henrüc szén fa és fepitóanyagtelepének telefonszáma, 2—99- 4x SZÍNHÁZ. WWW HETI MOSOR: Igazgató : Oulyis MtuyMrt. anuár 13. Szerda : Orlow anuár 12. Kedd : Orlow. anuár 14. Csütörtök : Orlow. anuár 15. Péntek : Marika. — Prömiér. Január 16. Szombat: Marik*. * • • Az »ORLOW«. Nem mulhatik el egy hét sem anélkül, hogy színházunk valami friss újdonsággal ne kedveskedne közönségének. Alig távozott el Uferini, a világhírű csodabüvész, máris ujabb szenzációban van részünk. Gulyás Menyhért színigazgató még Uferinit is megszégyenítő büvészettel varázsolja elénk a ragyogóbbnál-ragyogóbb prőmiéreket. A tegnap esti prömiér is, melyen az »Orlow cimii világhírű operettet, a Fővárosi Operett Színház kasszadarabját mutatták be, valóságos eseményszámba ment. Egészen kivételes és rendkívüli arányokban bontakozott ki e diadalmas újdonság nagy sikere. A fényes kiállítás, a káprázatos jelmezek, brilliáns táncok és a művészi játék még a fővárosi színpadokkal is fölveheti a versenyt. A darab, melynek meséje az orosz cári család Orlow nevü gyémántja köré szövődik, mindvégig kedves és megkapó. Sűrűn felcsillanó humora sokszor könnyezésig megnevetteti a közönséget. Zenéje könnyű, lágyan csengő. Fülbemászó qielódiái még előadás után is ott zsonganak a hallgatóság fülében. A nagyszerű szereposztásban a színészek igazán dicséretreméltó játékot produkáltak. Havassy Mimi, mint mindig, Nadja szerepében is elragadóan bájos volt. Művészien kedves játékának kellemesen csengő szopránjának, ragyogó toalettjeinek és káprázatos táncainak oroszlán része volt az est fényes sikerében. Károlyi János bonvivántunk méltó partnere volt Havassynak, kiváló tehetséggel és hozzáértéssel alakítván Alex orosz nagyherceg szerepét. Ugyancsak TTla este 8 órai kezdettel szinre kerül RLOW Havassy Mimi, Harcos Irén, Károlyi János, Kőrössy Zoltán, Sebestyén Jenő, Lédeczy Antal felléptével Jön Jön MARIKA ESTELYI arany, ezüst, brokát, moaré, selyem minden elképzelhető ki vitelben, a legnagyobb választékban kaphatók: MenMl Telefon: 351. j46-? tökéletesen alakított a mindig a közönség kedvenc komikusa, temperamentumos Harczos Irén és Kőrössy Zoltán is. Harczos Dolly gépirókisasszony szerepét, Kőrössy pedig Jolly Jeffersont játszotta teljes sikerrel. Különösen frappáns hatást értek el valóságos élményszámba menő. tánc-duettjeikkel, melyeket a közönség zugó tapssal honorált és többször megújrázott. Lédeczy Antal jegyszedő szerepe a harmadik felvonásnak valóságos sláger-jelenete volt. Jóízű, zamatos utánozhatatlan humora a közönséget valósággal extázisba hozta. —Sokat nevettek Sebestyén Jenő humoros játékán is. De sokban hozzájárultak a darab páratlan sikeréhez, Földessy Géza, Lengyel Antal, Combál L., Medgyessy József Faragó Dezső, Hegedűs Rózsi, Magyari L., Pajor Sándor, Cser József és Bihari L. összhangzó játékukkal is. Az egész darab tökéletes rendezéséért Gulyás Menyhért színigazgatóé, a zenekar preciz játékáért pedig Virág karmesteré a pálma. Az y>Orlow<io\ még e héten kedden, szerdán és csütörtökön is adják. Azt hisszük, hogyha a városiban hire fut a prömiér tüneményes sikerének, e napokon már zsúfolt ház előtt fognak játszani a színészek. Ugy is kell, mert az Orlow tényleg oly páratlanul látványos operett, melyet mindenkinek meg kell nézni, aki azt akarja, hogy egy sokáig feledhetetlen kellemes színházi estben legyen része. D—us. * * • AZ »ORLOWA-BÓL ELLESVE. Tegnap Havassy és Harczos . )Megnuitatták s igy nem lehet De nem is kétséges, — Letagadni, Hogy minél többet akarnak Ők mutatni: Ruhájukhoz annál kevesebb selyem Szükséges. D/OIKUS. * * • Az »Orlow«. szereposztása a következő : Nadja — Havassy Mimi John Walsch — Sebestyén Jenő Jolly Jefferson — Kőrössy Zoltán Harry — Földessy Géza Fred — Lengyel Antal