Nógrád Megyei Hírlap, 2015. szeptember (26. évfolyam, 201-226. szám)
2015-09-17 / 215. szám
Ha ősz, akkor szőlőmag olaj... Beköszöntött az ősz, s vele együtt elérkezett a szőlőérés ideje is. Sokan közülünk ilyenkor a friss gyümülcs zamatára vagy a későbbi finom bor ízére gondolnak, de a szépség- ápolásban is fontos szerepet játszik az aprócska mag. Nézzük csak, hogyan készül s mire jó, milyen hatással bír egészségünkre és szépségünkre. A szőlőmag olajat a szőlő magjából vonják ki. A jó minőségű szőlőmag olajnak mélyzöld színe és karakteres dióra emlékeztető íze van. A többszörösen telítetlen olaj antioxidánsokban gazdag és olyan jótékony hatású összetevői vannak, mint a linolsav. Finom íze, jól megy a salátaöntetekhez, sőt, sütni és főzni is lehet vele, és számos előnyös hatása van az egészségre. A szőlőmag olajnak két elsődleges felhasználási területe van: a kozmetikai és a konyhai alkalmazások. Ha étkezési célra vásárolunk szőlőmag olajat, győződjünk meg róla, hogy a címkén rajta van az „élelmiszer” minősítés. A kozmetikai célokra szánt szőlőmag olajat vegyi anyagokkal stabilizálják, ami elfogyasztva káros lehet Van persze olyan minőségi szőlőmag olaj is a piacon, ami tökéletesen megfelel mindkét célra. Mint minden más olajat, a szőlőmag olajat is sötét, hűvös helyen kell tárolni felhasználásig, hacsak nincs erőteljesen stabilizálva. Akik ritkán használják, jobb, ha hűtőszekrényben tartják. Bár kissé megdermed, sokkal lassabban avasodik meg a hűtőben. Élelmiszerként sokféleképpen lehet használni. Nagyon magas a forráspontja, ezért sokan szeretnek vele sütni. Salátaöntetekbe és szószokba is lehet tenni, és mivel nagyon jól emulgeálható, általában nem csapódik ki, amikor olyan ételeket készítünk, mint pl. a majonéz. Diszkrét aromájával nem nyomja el az étel fő összetevőjének ízét A konyhai használatra szánt szőlőmag olajat tovább lehet ízesíteni pl. paprikával, szarvasgombával és különböző fűszer- növényekkel. A kozmetikusok széles körben használják a szőlőmag olajat. Gyakran más olajakkal kombinálva készítenek belőle masszázs olajat, mivel jól csúszik a bőrön és hidratáló hatása is van. Segít a bőr regenerálásában, mivel enyhe összehúzó és fertőtlenítő hatása van. Vannak cégek, amelyek rövid távú természetes tartósítószerként használják testápoló termékeknél, mások hidratáló és napvédő krémekben és egy sor más termékben alkalmazzák. A szőlőmag olaj jótékony hatásai A szőlőmag olajnak számos jótékony hatása van az egészségre. Kiváló esszenciális zsírsav-és E-vi- taminforrás. A benne található polifenolok és flavonoidok erős antioxidáns hatással bírnak. A szőlőmag olajnak a következő előnyös hatásai vannak: A szőlőmag olajban megtalálható oligomer procianidin nevű flavonoid rendkívül erős antioxidáns, kb. 50-szer erősebb az olyan antioxidánsoknál, mint pl. a C- és az E-vitamin. Ez a készítmény tehát védelmet biztosít a szabad gyökök által a sejtekben és a szövetekben okozott sérülések ellen. A szőlőmag olaj erősíti a szív és az érrendszer egészségét, mivel csökkenti a rossz (LDL) koleszterin szintjét, és növeli a jó koleszterin (HDL) szintet, ami viszont a szívkoszorú megbetegedéseinek kockázatát csökkenti. Ráadásul két tanulmány is kimutatta, hogy a szőlőmag kivonat és króm együttes szedése csökkentette a rossz koleszterin szintjét. A szőlőmag olaj egy többszörösen telítetlen zsírsavat, linolsavat tartalmaz, amely jót tesz a cukorbetegeknek. A szőlőmag olaj segít a sérült vagy elrepedt hajszálerek és vérerek megerősítésében illetve gyógyításában. Ez javítja a keringést és enyhíti az olyan betegségek tüneteit, mint a visszeresség, a seprűvénák és az aranyér. A szőlőmag olajnak gyulladásgátló hatása is van, ezért csökkentheti az arthritis okozta fájdalmat és duzzadást Ez az olaj még a reumás arthritis tüneteit is jelentősen képes csökkentem. Sok tanulmány kimutatta, hogy a szőlőmag kivonat segít a vastagbél-, prosztata-, gyomor-, mell- és tüdőrák megelőzésében. A szőlőmag kivonatban található antioxidánsoknak van rákmegelőző hatásuk. A szőlőmag olaj jótékony hatással vem az olyan betegségekben is, mint az asztma, allergiák, pattanások és bőrgyulladás. Csökkenti az LDL (rossz koleszterin) szintet, és növeli a HDL (jó koleszterin) szintet, ez által részt vesz az artériák tisztán tartásában. A szőlőmag olajban Omega-3, Omega-6 és Omega-9 zsírsavak vannak. Ezek a zsírsavak minden szívbetegséget segítenek megelőzni, és hatással vannak testünk biológiai tulajdonságaira. Sok benne az E-vitamin, ami egy zsírban oldódó antioxidáns. Segít megelőzni minden, a sejtmembránt fenyegető sérülést. A szőlőmag olaj támogatja az immunrendszert és élénkíti a vérkeringést is. Műtét vagy sérülés után az olaj gyorsabban csökkenti a duzzanatokat, mint bármilyen más gyógyszer. A szőlőmag olajban levő flavonoidok jó hatással vannak a sejt-jelátviteli utakra. Az Oregoni Állami Egyetem állítása szerint „a flavonoidok antioxidáns viselkedése válasz a fehérjékhez kötődő vasra és rézre”. A szőlőmagnak enyhe összehúzó hatása van, ami segít feszesíteni és tonizálni a bőrt. A szőlőmagban erősen antioxidáns hatású proanthoci- anidinok vannak, amelyek csökkentik a napsugárzás és a szabad gyökök káros hatását A szőlőmag olaj a sebgyógyulást is elősegíti. Linolsavban gaz: dag, ami jót tesz a bőrnek és a sejtmembránnak. A szőlőmag olaj kiváló bőr-és testápoló, hidratáló szer. Késlelteti a bőr öregedését. Halványítja a májfoltokat, a ráncokat és a szülési csíkokat, enyhíti a leégés tüneteit. A szőlőmag olaj vitaminokban, ásványi anyagokban is gazdag, és nem irritálja a bőrt Szőlőmag olaj és bőrápolás Sokan kennek szőlőmag olajat a bőrükre, főleg lágyító hatása miatt Ez az olaj egy egész sor kozmetikumban megtalálható, például szájbalzsamokban, krémekben, hidratálókban, napvédő krémekben, naptejekben és testápolókban. Még hajápoló termékekben is találkozhatsz vele. A szőlőmag olaj elősegíti a haj növekedését, simává és lággyá teszi a hajat. Antioxidáns tulajdonságainál fogva a szőlőmag olaj késleltetni tudja a bőr öregedését, mivel minimálisra csökkenti a szabad gyökök károsító hatását A szőlőmag olaj védelmet nyújt a napsütés káros hatása ellen is. Összehúzó hatásánál fogva feszesíti a bőrt A benne levő linolsav jótékony hatással van az olyan bőrproblémákra, mint a pattanások, a bőrgyulladás és az ekcéma. A linolsav nyugtatja és táplálja a bőrt, és elősegíti a kisebb sérülések begyógyulását. Az E-vitamin pedig feszesen és simán tartja a bőrt. A szőlőmag olaj könnyen felszívódik, halványítja a májfoltokat, a ráncokat és a szülési csíkokat, és enyhíti a leégés tüneteit is. Szőtömag olaj és hajápolás A szőlőmag olajnak számos jótékony hatása van, többek között hidratál és kondicionál. A szőlőmag olajat a konyhán kívül is sok mindenre lehet használni. A kókuszolajhoz hasonlóan a szőlőmag olaj is hatékony, természetes hidratáló és kondicionáló szer. A szőlőmag olaj azonban felülmúlja versenytársait az olyan problémák kezelésében, mint pl. az elvékonyodott haj, a kopaszodás és a korpásodás. A szőlőmag olajat tartalmazó hajápoló termékek rendszeres használatától a haj erősebb, egészségesebb és vonzóbb lesz. Hadat üzentek a sónak a New York-i éttermekben New York. Egy sószóró ábrájával hívják fel a figyelmet a magas sótartalmú ételekre a New York-i étteremláncokban a város Közegészségügyi Tanácsa által szerdán egyhangúlag jóváhagyott döntés alapján. Az ajánlott napi bevitelnél - 2300 milligrammnál, vagyis egy teáskanálnyinál - több sót tartalmazó ételeket kell megjelölni a só piktogramjával azoknak az étteremláncoknak a New York-i egységeiben, amelyeknek országosan legalább 15 vendéglőjük van. Az étteremláncok, amelyekre a kötelezettség vonatkozik, a város éttermi forgalmának mintegy harmadát adják. Becslések szerint az általuk kínált fogások 10 százalékát kell majd „megbélyegezni” a sószóró ábrájával. Szakértők szerint az amerikaiak túl sok - átlagosan napi 3400 milligramm - sót fogyasztanak, ami magas vérnyomást okozhat és növelheti a szívroham, a szélütés kockázatát. Becslések szerint csak minden tizedik amerikai tartja magát az ajánlott mennyiséghez. A közegészségügyért felelős illetékesek és az egészséges élet’ mód hívei lelkendezve fogadták all szaktekintélyből álló Board of Health döntését, míg a sókitermelők és az étteremláncok természetesen berzenkednek ellene.- Kevés más terület van, ahol a közegészségügy többet tehet életek megmentéséért - hangoztatta a Center for Science in the Public Interest civil szervezet vezetője egy előzetes meghallgatáson. A sószórók december 1-től tűnnek fel a New York-i étlapokon. HIRDETÉS Marci nyugodtan alszik, amióta Salvust használ Gyógyvíz segít a testvéreknek Marci három éves kora óta küzd az asztmával, de mióta elkezdte használni a Salvus vízzel rpűködő Inhalátorát, jelentősen javult az állapota. Hosszan tartó száraz köhögés, súlyos légúti betegségek, fulladásos rohamok - ez keseríti meg sok kisgyerek, köztük Marci mindennapjait is. Az asztmára való hajlama már korán, az óvodába kerülése után kiderült. Marcinál számítani lehetett erre, hiszen mind édesanyja, mind édesapja családjában van asztmás beteg.- Már az első télen azt tanácsolta az orvosunk, hogy próbáljuk ki a Salvus gyógyvizet. Az orvos javaslatát megfogadtuk és miután láttuk a víz csodálatos hatását, beszereztünk egy erre kifejlesztett speciális készüléket - emlékezett vissza Tímea, Marci édesanyja. - Amióta a hidegpárásítóval porlasztjuk a Salvus gyógyvizet, Marcinak még egyszer sem volt komoly rohama. Ha nagyon szárazon köhög, az inhalátorába Salvust töltünk és néhány perc inhalálás után a gyógyvíz felszakítja a letapadt váladékot. A biztonság kedvéért a családnál már az ősz beköszöntével minden éjszaka Salvus gyógyvizet párologtatnak: ez mindenkinek jó, még Zsanettnek, Marci hat éves húgának is, akinél az orvosok kruppot állapítottak meg.- Mikor Zsaninál megállapították, hogy kruppös, nem volt kérdés, hogy nála is a Salvus gyógyvizet fogjuk használni - mondja az anyuka. A család torokfájásnál, megfázásnál is a Salvus termékeket részesíti előnyben. A Salvus gyógyvíz orr-, illetve szájpermetet már Zsani is biztonsággal használja egyedül. A Salvus gyógyvíz permet gyógyszertárakban és gyógytermék üzletekben, a Salvus gyógyvíz élelmiszer áruházakban is (Auchan, Tesco, Fűszértek, Coop, valamint Rossmann) kapható.
