Nógrád Megyei Hírlap, 2015. április (26. évfolyam, 76-100. szám)
2015-04-23 / 94. szám
Mindennapi kenyerünkért Szécsény/Utfce. - Az imában is benne van: „mindennapi kenyerünket ad meg nekünk ma...!” A kenyér mindig is ott volt és ott lesz a családok asztalán. Érdekelt és vonzódtam a pék szakmához, ezért döntöttem úgy, hogy feladom a nyomdászatot. Mindez ötven évvel ezelőtt történt - magyarázta a szécsényi Vincze István, Döntésekor tisztában volt azzal, hogy olyan pályát választ, ahol keményen kell dolgozni. Számára a munka szeretete családi örökség. Rimócon született 1945-ben, a család hetedik gyermekeként. Szüleitől megtanulta a tisztességet, becsületet, azt, hogy a megélhetés alapja a munka. Fél évszázada, 1965 áprilisában a Nógrád Megyei Sütőipari Vállalat salgótarjáni üzemében helyezkedett el. A szorgalmas, tehetséges fiatal kitanulta a pék mesterség csínját- bínját, érettségizett és mestervizsgát tett. 1967-ben a vállalat szécsényi üzemébe került, ahol végig járta a ranglétrát. Volt ke- mencés, kisütő, dagasztó, szállító és csoportvezető. A szécsényi üzem 1984-ben történt fejlesztése után üzemvezetői megbízatást kapott, hatvan ember munkáját szervezte, irányította. Tevékenységét többször is igazgatói, miniszteri kitüntetéssel ismerték el. Vincze István a rendszerváltozást követően, 1992-ben nagy lépésre .határozta, ej magát. Kollegáival öt pékségből álló sütőipari vállalkozásba fogtak. A változások hatására rákényszerültek, hogy a jól működő vállalkozást átalakítsák. Az addig is a vezetése alatt álló litkei üzemet bérelte, majd megvásárolta. Felépítette saját vállalkozását. 1998-ban megalakította a Vincze és Fia Bt.-t, amelynek felesége, két fia, Csaba és Attila - mint külső tag -, valamint a menye is tagjai. Pályázati pénzből és önerőből 2011-ben a pékségüket tovább fejlesztették. Elkészült a 14 tonnás siló, vásároltak újabb dagasztógépet, üzembe helyeztek egy másik kemencét és kialakítottak két kelhető kamrát. jelenleg négy modem gáztüzelésű kemencében sütik a kenyeret Tevékenységi körüket Litkén és Ipolytarnócon vegyes jellegű élelmiszerkereskedelemmel is bővítették. Az üzemben tíz féle kenyér és különböző péksütemények készülnek. Ahogy elmondta, harmincnegyven évvel ezelőtt még keresett volt az üzletekben a két-három kilogrammos kenyér. Napjainkban már csak egy- és fél küós kenyereket sütnek, de a kereslet egyre inkább a kisebbek iránt mutatkozik. Vincze István huszonöt főt alkalmaz, akik két műszakban dolgoznak. A megye számos területére, hét autóval szállítják a termékeiket. Országos üzletláncokkal állnak kapcsolatban. A vásárlók elégedettek a termékeikkel, amelyeket csak Vincze kenyérként emlegetnek - ahol a Vincze szó minőségi jelző. Mi ennek a titka?- Nincs titkunk. Mi még a régi, hagyományos keltető módszerrel dolgozunk, a kovász 6-8 órán át érlelődik amíg eléri a megfelelő savfokot, utána történik kézzel a szakítás - mondta Vincze István, aki évek óta nyugdíjas, de még mindig aktívan részt vesz a munkába. Ahogy fogalmazott: nyugodt, mert a jobb keze, Csaba fia, akinek megvan a szakmai végzettsége rátermetten, jó színvonalon irányítja az üzemet. Vincze István 2010-ben megkapta a szakma legrangosabb elismerését, az Arany Perec díjat. Nagy álma, hogy a kemény munkával létrehozott vállalkozásukat a négy unokája között az egyedüli fiúgyermek folytassa tovább. Szenográdi Ferenc Témahét és iskolanap Sokéves hagyományainkhoz hűen e tanévben is megrendeztük tavaszi témahetünket, amely intézményünk, a BLSZSZK Fáy András Szakképző Iskolája és Kollégiuma névadóját és korát hivatott bemutatni. A gazdag programkínálatot felvonultató témahetet igyekeztünk oly széleskörű tartalommal megtölteni, amely méltón tükrözi névadónk, Fáy András sokrétű munkásságát. Bátonyterenye. Rendezvényeink, rendhagyó óráink, versenyeink megszervezésekor hangsúlyt fektettünk arra, hogy a kínálatban megjelenhessen mind a szakmatörténet, mind a kultúra, mind a sport, mind pedig a csapatformáló erővel bíró játékosság. Ezért is vehettek részt tanulóink - Ravasz Kálmánnak és Kecskés Ferencnek, a bányászmúlt elkötelezett őrzőinek köszönhetően - egyebek mellett a bányászat múltjával és jelenével foglalkozó előadáson, amelyet az intézményünkben a korábbiakban átadott bányász emlékszoba megtekintése tett még szemléletesebbé a kezdő évfolyamos tanulóink számára. A szakmák, a szakképzés iránti érdeklődés felkeltése céljából kiállítást szerveztünk szakmunkás tanulóink munkadarabjaiból. Az esztétikai-művészeti nevelést szolgáló célzattal a diákjaink által készített irodalmi illusztrációkból is összeállítottunk egy tárlatot. Az e tanévben átadott, felújított sportcsarnok révén, több évnyi kihagyás után ismét megrendezhettük az iskolai teremlabdarúgó bajnokságot. Tanulóink nagy örömére szolgált a Félegyházi Éva aerobik sportedző vezetésével megtartott, rendkívül hangulatos fitnesz-félóra is, amely az iskolai labdarúgó bajnokság döntőjének nyitányaként szolgáit. A rendészeti képzésünk okán évek óta állandó partnereinknek tekinthető Magyar Honvédség és rendőrség is színvonalas bemutatókkal, a pályaorientációt, „toborzást” is szolgáló előadásokkal segítette az iskolahét tartalmassá tételét - a kutyás, vagy akár a fegyveres bemutató épp úgy elnyerte a diákság tetszését, mint a honvédségi előadás. Az előbbi megszervezéséért Vakarcs Józsefnek, utóbbiakért Gáspár M. Levente alezredesnek tartozunk kiemelt köszönettel. A roma kultúra napjával kapcsolatos, illetőleg a magyar költészet napját ünneplő megemlékezésekre történő ráhangolódás jegyében megrendeztük versmondó versenyeinket is - előbbit hagyományteremtő szándékkal, utóbbit korábbi iskolai szokásainkhoz hűen. Örömmel tapasztaljuk, hogy az utóbbi években mind több diákunk érez késztetést az ilyen irányú megmérettetésekhez. A két legkiemelkedőbb szereplőnk a városi, magyar költészet napi rendezvényen is képviselte intézményünket. Magát az iskolanapot a tavaszi szünetet megelőző napon tartottuk meg. A programot az ünnepi irodalmi műsor nyitotta, ezt a szakmai programok követték. Tanulóink részt vehettek többek között egy iskolatörténeti előadáson, melyet megtiszteltjelenlétével az idén 65 éves iskolánk egyik első leány tanulója, aki a hegesztő szakmát sajátította el intézinéiiyünkben. Mások fém-, fa- és könnyűipari szakmatörténeti, illetőleg a rendészeti képzésünk múltját és jelenét bemutató előadáson gyarapít- hatták tudásukat. Voltak, akik anyanyelviirodalmi, voltak, akik idegen nyelvi, mások pedig a reformkorral kapcsolatos, vagy éppen természettudományi ismereteiket bővíthették vetélkedők formájában. De azok számára is tudtunk programot kínálni, akik manuális készségükről szerettek volna számot adni - ők segíthettek az iskolai ballagási dekorációk el-, illetve előkészítésében. A szakmai programokat a diákönkormányzat szervezte játékos ügyességi csapatversenyek követték, amelyeken nagy kedvvel vettek részt az osztályok képviselői. A napot a „Fáy-csillag születik" elnevezésű iskolai tehetségkutató, illetve az eredmény- hirdetés zárta. Soósné Lehoczki Beáta programfelelős '% mmmim Salgótarján. Rákóczi út 172. Telefon: 06-70/398-9325 biti mm mis, ápríw i§. - 25. A menü ám: 590 Ft, kiszállítással: 650 Ft. j BÉfFl I Lebbencs leves Rakott káposzta i um Sajtkrém leves I Burgonya főzelék - pörkölt ? %mu Karfiol leves Rízses hús esúmm Gomba leves Túrós-tejfölös tészta PÉNTEK Paradicsomos káposzta - fasírt Túrós- vagy lekváros bukta Karalábé leves Bolognai spagetti jSh mg Seniorok ropták a Balatonnál Karancsalj^/Baiatonfüred. a Havanna Táncstúdió Sportegyesület Senior Tánccsoportja nagy sikerrel vett részt nemrég a nyugdíjas amatőr művészeti csoportok és szólisták ötödik alkalommal megrendezett, három napos országos fesztiválján, Balatonfüreden. A Nyugdíjasklubok és Idősek „Életet az éveknek Országos Szövetsége által rendezett eseményen az ország minden részéről mutatkoztak be nyugdíjas egyesületek, így mintegy százhetven társulat volt jelen. A nagyrészt karancsaljaiakból álló, 2011-ben alakult együttes kétszer öt percben adott elő palotást, illetve spanyol táncot. A nyolc hölgy és négy férfi alkotta csoport tagjainak többsége már nyugdíjas, de akad közöttük egy-két fiatalabb táncos is. Fellépésüket a közönség tapssal, a szervezők pedig oklevéllel díjazták. «1 v
