Nógrád Megyei Hírlap, 2015. február (26. évfolyam, 26-49. szám)

2015-02-20 / 42. szám

cukor

vaj

juharszirup

tojásokat tegyük a felmelegített kis tálkákba. Az alapiét forraljuk a felére. Adjuk hozzá a hideg Rámát és addig keverjük gyorsan, amíg sűrű szószt nem kapunk. Öntsük a szószt a tojásokra és díszítsük bazsalikom levelekkel.

Elkészítés:

A tojást felverem, majd 1,5 dl tejet, 1 kávéskanál őrölt fahéjat és kevés cukrot adok hozzá, összekeverem. A vajat felhevítem, a kenyérszeleteket átforgatom a tojásos-tejes keverékben, majd a serpenyőbe teszem, kissé megszórom fahéjjal. Mindkét oldalán kb. 2 percig pirítom. Tányérra teszem, vajdarabkát teszek a közepére, és juharsziruppal locsolom meg.

Piruló turmix

Tojástekercs

Hozzávalók:

1 közepes darab friss alma

2 közepes darab nyers sárgarépa 1 kispoharas joghurt

3 evőkanál tejszín 1 evőkanál méz

egy kis kanál reszelt gyömbér

Hozzávalók 2 személyre:

4 tojás

1 darab kaliforniai, vagy piros színű paprika 1 kis marék olívabogyó 1 fej lilahagyma 10 dkg feta sajt

4 szelet bacon, vagy feketeerdő sonka csipet só

Hozzávalók:

80 g vörös áfonya 1 grépfrút

1 alma kevés méz

2 dl eperlé

Elkészítés:

A sárgarépát meghámozzuk, apró darabokra vágjuk. A megtisztított almát összeaprítjuk, és mindkét hozzávalót botmixer segítségével összeturmixoljuk. Mézzel ízesítjük, bele öntjük a joghurtot, tejszint, reszelt gyömbért, majd jól összeturmixoljuk és frissen fogyasztjuk.

Elkészítés:

A paprikát és a sajtot csíkokra, a magozott olajbogyót karikára szeljük, a tojásokat egy tálba ütjük és felverjük csipet sóval, a serpenyőt felmelegítjük és enyhén megsütjük a sonka mindkét oldalát a sonkát kivesszük és a lilahagymát is megfuttatjuk, amíg enyhén aranybarna színt kap kitesszük a hagymát és megsütjük a tojáslepényt mindkét oldalán (mint a palacsintát) ha megsült a lepény melegen megtöltjük, először a sonkával borítjuk, majd a sajtot, paprikacsíkot, oliva bogyó karikákat, hagymát középre helyezzük, és a lepényt feltekerjük.

Hozzávalók:

személyenként 1 vagy 2 tojás ahány tojás, annyi evőkanál tej és annyi kávéskanál liszt, só

olaj a kisütéshez

Elkészítés:

Szedd ki a grépfrút húsát, és az áfonyával, valamint az eperlével együtt turmixold le. Ezután add hozzá a meghámozott, feldarabolt almát és egy kevés mézet, majd turmixold simára.

Elkészítés:

A tojássárgákat simára keverjük a liszttel, fölengedjük a tejjel, és könnyedén beleforgatjuk a keményre felvert habot.

Mint a palacsintát szokás, úgy sütjük palacsintasütőben, mind a két oldalát világosra, és mielőtt kivennénk, még a serpenyőben töltsük meg az előre elkészített töltelékkel. Kettéhajtva, a tetejét sajttal szórva azonnal tálaljuk.

Tölteléke lehet többek között reszelt sajt vagy tejföllel elkevert darált sonka.

Grillezett sajtos, lekváros szendvics

Hozzávalók:

1 cékla

2 alma 1/2 citrom

uggyaiitött tojás

Elkészítés:

Mosd meg a céklát, vágd le a rostos végét majd hámozd meg. Mosd meg az almát és végül a citrommal együtt préseld ki a levüket. Az így kapott immunerősítő italt töltsd pohárba és díszítsd egy szelet citrommal.

Hozzávalók:

4 szelet fehér kenyér

1/3 csésze krémsajt

1/4 csésze eperlekvár vagy dzsem

2 evőkanál sótlan vaj

Hozzávalók:

2 dl tej 25 dkg eper 4 szál rebarbara 2 evőkanál méz 1 rúd vanília fél citrom leve

Elkészítés:

Helyezzük a kenyérszeleteket egy munkafelületre. Osszuk el két részre a krémsajtot, illetve a lekvárt a két-két szelet kenyérre, majd borítsuk össze őket. Olvasszunk fel 1 evőkanál vajat a serpenyőben közepes lángon, közben a maradékot kenjük rá a szendvicsek tetejére. Tegyük a szendvicseket a serpenyőbe úgy, hogy a vajas felük fölül legyen. Addig pirítsuk, míg aranybarna lesz az alsó része, azaz körülbelül 4 percig. Majd fordítsuk meg, amíg a másik oldala is aranybarna' lesz. Eközben a töltelék is átmelegszik. Az azonnali tálalás kötelező.

Hozzávalók

1 darab Knorr Marhahúsleves-kocka 4 darab tojás 500 ml víz

6 darab bazsalikom levél 30 g Ráma margarin

Elkészítés:

A rebarbarát 1 cm-es darabokra vágom, majd körülbelül 5 perc alatt a méz, a citromlé és a vanília kikapart magjainak társaságában szétfőzöm. Kihűtöm. Az epreket lecsumá- zom, turmixgépbe dobom, hozzáadom a kihűlt rebarbarát és felöntöm az egészet tejjel. Simára turmixolom, poharakba töltöm.

Elkészítés:

Készítsünk levest a Knorr kockával. Szedjük le a bazsalikom-leveleket az ágacskákról és dobjuk a forrásban levő alaplébe. Üssük fel egyenként a 4 tojást és főzzük őket 3-3 percig, külön-külön az alaplében. A buggyantott

Hozzávalók:

4 szelet toast kenyér 1 tojás 1,5 dl tej őrölt fahéj

A rendszeres egészséges táplálkozási«)! nem hiányozhat egy tápláló reggeli, mely a délelőtti fizikai és szellemi tevékeny ségekhez szükséges energia biztosításával fokozza a teljesítmény t. Mire vége az éjszakai alvásnak, testünk már elhasználta az elraktározott glükózt, ig\ a reggeli dolga, hogv ágúinkat üzemanyaggal lássa el. Elhagyása a napi energia bevitel csökkenéséhez vezet, mert így lényegesen kevesebb fehérje, telített zsírsav, vitamin és ásványi anyag jut be a szervezetbe, mint azoknál, akik rendszeresen reggeliznek. Akár egv könnyű tojásos étel, akár egv egészséges turmix, de minenképj) fontos a reggeli tápanyag bevitel.