Nógrád Megyei Hírlap, 2014. április (25. évfolyam, 76-100. szám)

2014-04-02 / 77. szám

ARCHÍV FOTÓ: GYURKÓ PÉTER HIRDETÉS Hú sfogyasztás: fontos a mértékletesség NMH-információ (Folytatás az 1. oldalról.) A hozzáértők arra jutottak, hogy azoknál, akik nap, mint nap sok felvágottat esznek, nagyobb a kockázata annak, hogy meghal­nak szív- és érrendszeri betegség­ben vagy rákban. A daganat mi­atti elhalálozások megnövekedett számának hátterében valószínű­leg azok a rákkeltő anyagok áll­nak, amelyek a sózás, a pácolás és a füstölés során keletkeznek. A témával kapcsolatosan megkerestük dr. Surján Orsolya Nógrád megyei tiszti főorvost, aki a következőket válaszolta:- A húsoknak jelentős élveze­ti és táplálkozás-élettani érté­kük, fehérje-, vitamin- és ásvá- nyianyag-tartalmuk van. A meg­felelő mennyiségben bevitt álla­ti eredetű táplálék nemcsak hogy nem káros, hanem szere­pet játszik a szervezet egyensú­lyának fenntartásában. A nagy fehérje szükségletű csoportok - gyermekek, terhes és szoptatós nők, sportolók vagy nehéz fizi­kai munkát végzők - számára az ebből az élelmiszerből készült ételek jelenthetik az egyik fő fe­hérjeforrást. Fogyasztásukat el­sősorban orvosi javaslatra indo­kolt mellőzni, bizonyos betegsé­gek fennállása esetén. Főként a zsíros, túl fűszeres, füstölt húsok jelentenek na­gyobb veszélyt, hiszen ezek sze­repet játszhatnak az elhízásnál, a magas koleszterinszintnél, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, illetve növelhe­tik a köszvény, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a dagana­tos betegségek, az Alzheimer­kór és a Parkinson-kór előfordu­lásának kockázatát - mondta dr. Surján Orsolya. Hozzátette: mindig megbízha­tó helyről származó, minőségi húsipari terméket vásároljunk. Elsősorban a sovány, fehér hú­sokat (hal, baromfi) részesítsük előnyben, mert ezek kevesebb telített zsírt tartalmaznak és könnyen emészthetők. Emellett természetesen lehet másféléket is az étrendbe illeszteni (sertés, marha, nyúl, vad), de lehetőleg mindig sovány fajtát válasszunk és kerüljük a sós, pácolt, füstölt készítmények fogyasztását. A vadon élő állatok (szarvas, őz, vaddisznó) húsa sokkal gaz­dagabb fehérjékben, vitaminok­ban és ásványi anyagokban, mint bármely házi vágóállaté, ezért nagyon egészségesek. Ugyanakkor a különböző fertő­zések (pl. borsóka) megelőzése érdekében csak állatorvos által bevizsgált, hivatalos forgalmazó­tól származó vadhúst fogyasz- szunk. Nálunk sajnos csekély mennyiségben szerepel az ét­rendben, aminek egyik oka az lehet, hogy nagyon nehéz friss, megbízható helyről származó vadhúshoz hozzájutni. Az is fontos, hogy az ételek el­készítésénél igyekezzünk a kor­szerű konyhatechnológiai eljárá­sok közül választani. Ajánlott a sütőzacskó, sütőpapír, alufólia, il­letve a cserép-, teflon- és kerámia­bevonatú edény, pároló berende­zés használata, így nem kell sok zsiradék a főzéshez, sütéshez, il­letve kevesebb pörzsanyag kelet­kezik. A grillezés során óvakod­junk az élelmiszer túlpörkölésé- től, a megégett, egészségre káros anyagokat tartalmazó részeket pedig ne fogyasszuk el! A megyei tiszti főorvos azt is el­mondta: ha nincs orvos által elő­írt diéta, akkor a közétkeztetésre vonatkozó érvényes táplálkozás­egészségügyi ajánlás szerint - napi háromszori étkezés esetén - tíz napra számítva legalább hat, de legfeljebb 10 alkalommal ad­ható hús. Gyermekek esetében ez 6-10 dkg/alkalom, míg 15 év felet­tieknek 10-12 dkg/alkalom nyers színhússal számolva. Végül megkérdeztük a tiszti fő­orvost arról is, hogy mi a vélemé­nye a húsmentes étrendről. Dr. Surján Orsolya erre azt válaszol­ta: a vegetáriánus étkezésnek több típusa van, attól függően, hogy milyen élelmiszercsoportok fogyasztását mellőzik az étkezé­sek során. A szakemberek több­sége arra figyelmeztet, hogy az egyoldalú táplálkozásnak - akár­,wBI :'ii4ká csak a vegyes étkezésnek is - megvannak a maga veszélyei. Senki sem vitatja azt, hogy a zöld­ségekben, gyümölcsökben, kü­lönféle magvakban igen értékes tápanyagok vannak, ezen felül nagy mennyiségű rostot és ásvá­nyi anyagot is tartalmaznak. Leg­inkább arról folyik a vita, hogy lehet-e fedezni a fejlődő szerve­zet valamennyi igényét ezzel a táplálkozási formával. Az állati eredetű élelmiszerek (hús, tejter­mékek, tojás) gazdagok olyan ás­ványi nyomelemekben és vitami­nokban (vas, cink, kalcium, B12, D-vitamin), amelyeknek fontos szerepük van az egészséges cson­tozat és fogazat felépítésében. Az általuk biztosított kalória és fe­hérjemennyiségnek pedig a meg­felelő testtömeg kialakításában, valamint az izmok működésében fontos. Az elégtelen energia és tápanyagbevitel alultápláltságot, vérszegénységet, idegrendszeri, emésztőrendszeri, mozgásszervi tüneteket okozhat. Meg kell tehát ismerni azokat az élelmiszereket, amelyek helyettesíthetik a hús hi­ányát, beilleszthetők a vegetáriá­nus étkezési szokásba, és kielégí­tik a családon belül valamennyi korosztály energia és tápanyag- szükségletét. Szigeti András Már a múlté a pontszerű fejlesztés Nem kérdéses, hogy az Európai Unió 2014- 2020-as program-időszakában akarna-e bár­ki is lemondani a fejlesztési támogatásról, beruházásokról. A forráslehetőségek kiakná­zása azonban az eddigieknél is alaposabb előkészítést kíván, mert változások léptek életbe, s az új uniós lecke szerint másként gondolkodva, másként kell tudni pályázniuk azoknak, akik támogatható elképzelésekkel akarják jövőjüket formálni. Az előkészítési folyamat egyik lényeges munkafázisa a fejlesztési ötletek, javaslatok gyűjtése, amelynek több meg­határozott tervezési feladat szempontjából van jelentősége: projektcsomagokból épülnek fel a Terület- és Településfej­lesztési Operatív Programhoz (TOP) illeszkedő megyei gaz­daságfejlesztési részprogramok. Ezt követi a megyék terü­letfejlesztési programjának kidolgozása, s ennek már van egy operatív része is, amely szintén tartalmaz projektlistá­kat. A programozási feladat tehát tulajdonképpen egybe­esik a pályázati tervek, elképzelések gyűjtési folyamatával. Mindezen túl az ágazati operatív prog­ramok tervezői számára is kell ilyen lis­tákat benyújtani. Ezzel kapcsolatosan nagyon fontos tudni, hogy meg fog vál­tozni a támogatási rendszer, így a köz­szféra-fejlesztések nagyobb részére nem fognak pályázatot hirdetni. A meghir­detetteknek a megvalósítási esélyüket erősíti, ha komplex, átfogó és más pro­jektekkel -összekapcsolódó programok­ra nyújtanak be pályamunkát Tudniil­lik ebben a tervezési időszakban elvá­rás, hogy a pontszerű fejlesztések helyett, nagyobb (tér­ségi, ágazati) korszerűsítésekhez kapcsolódó beruházá­sok valósuljanak meg, azaz legyen meg köztük az összetartás és az egymást erősítő hatás. Az eddigi uniós támogatási időszakokban nagyon gyako­ri volt a járdaépítés támogatására vagy önkormányzati utak felújítására benyújtott kérelem. Ha azonban ez nem köthe­tő szorosan egy települési vagy térségi na­gyobb beruházáshoz, például iparterület, kórház megközelítéséhez, nem ér célt a pályázat, nem számíthat kedvező elbírá­lásra a pályázó. Ugyanez a helyzet a turisz­tikával is: a pontszerű fejlesztéseknek is be kell illeszkedni egy nagyobb egységbe, arról nem beszélve, hogy a szálláshely­korszerűsítésekhez és -bővítésekhez az unió egyáltalán nem fog pénzt adni. Eze­ket majd valamüyen más finanszírozással kell megoldani. Nagyon fontos feladat ar­ra ösztönözni a pályázókat, hogy a nem rendszerbe emelt tervekből is próbáljanak meg az érintettek komoly feladat­sort „építeni”. Beillesztve azt egy összetett tervcsomagba, kapcsolódási pontot találva az egyes részek között ©europe " direct Nógrád HIRDETÉS A Nógjád Megyei Hfrfeg» „ Az én hásvétonf címmel gyermek«)*- pályázatot hirdet két kategóriában: óvodások (3 6 évesek) illetve Afflsfeffifesű fÄÄ“ Ar. alkalmazott technika grafika, vízfaiték, MMß fi vagy »-sínen ceruza, Illetve zsírkréta lehet. A beküldött rajzokat a Nógrád Megyei Hírlapban megjelentetjük és kiállítjuk Salgótarján egyik MsASE tfß Lj)o élelmiszer áruházában. A LEGJOBB RAJZOKAT DÍJAZZUK! SZAVAZNI LEHET A NÓGRÁD MEGYEI HÍRLAPBÓL KIVÁGOTT SZELVÉNY SEGÍTSÉGÉVEL. A TOVÁBBI RÉSZLETEKET KÉRJÜK KERESSE a Nógrád Megyei Hírlap hasábjain. HIRDETÉS Fölszállott ptÁN CEGy, 'X 1 Ez már a középdöntői • ^ Legyenek ott a képernyők előtt! I Együtt sikerűmet! fi Az előző Fölszállott a páva vetélkedőben 5? Kubinyi Júlia jutón be a döntőbe. Most a Nógrád Táncegyüttes fog szombaton '*•.,** Salgótarján a döntőbe Jutásért táncolni. AZ ON SZAVAZATARA IS SZÁMÍTUNK! Április 5. szombat : 18.35 Duna Televízió 4 •£« * fí&i PfiOGRáMAJÁNLÓ Salgótarján Mérc 27-ápr, 2,15.30,20.00 No* 3D »Mrcwizati itfDÄTiiKii fantasy- itaiano Márc. 27-ápr. % VAS Pofázunk és végünk Szinknxázáh araikat akcx-M&UÍk IOZSEF ATTILA MUUEIOOÉSI ÉS KONFERENCIA KÖZPONT Ápr. 2.15,30 Autízm us világnapja Ápr. 3.13.00 Filharmónia középiskolai bérletsorozat David Klezmer Quintett Ápr. 4.18.00 Tavaszváró koncert Máj. 17. 20.00 Jubileumi Dixieland Gála akciós belépőjegy 2900 Ft cnkmijatSég! Máj. 31.15.00 (MM nendeJkezőkndc 19.00) Ördögötő Józsiás A Budapesti Operettszínház előadásában. Szőlőjük 4400 Hé, «00 Pt Ápr. 1L Salgótarjáni Tavasz - Nyitókoncert Alapi István, Keresztes Ildikó, Bebe Jegyár: 3500 ft Jón. 5.19.00 Salgótarjáni Nyár - Nyitókoncert Snétberger Ferenc akdd»6*Mpájsgy 3500 Ft csakmájm 264g! uíuíosi itiívmo Hírfüzér Ajánló Tarján! Életképek Besoéígeté» Kanyó Alfomné csuhíbaba-kéaz ítőv«í Mozgásban Hfrfúzér 10.54 Ajánló 11.00 INFO TV 13.00 Hirfüzér 13.30 INFO TV 19.00 Hírfüzér 19.30 Mozgásban 19.50 Egyházmegyei körkép 10.30 Hirfüzér 21.00 INFO TV A Ifi ^‘lilts' il 'vf.'li i i i Karaite* h^yi kíMitó íráítviból la/DHFÍe 1 t ja n. A programján iá a seugotAijjaiö MMUvaowsi Swiprom mi, t Imipjpitifofral tifariftr A KAVEHAZ OTTHONT AD CEGES- ES MAGANRENDEZVENYEKNEK. ZENEI PROGRAMOKNAK. ESKÜVŐKNEK. NALGÓ1 AR I\N. FÓ TÉR 5. TEI.l.F()\:(32l '45-44S. F -mail: stecekas eha/S gmail.com A megfelelő mennyiségben bevitt állati eredetű táplálék szerepet játszik a szervezet egyensúlyának fenntartásában

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents