Nógrád Megyei Hírlap, 2014. március (25. évfolyam, 51-75. szám)
2014-03-20 / 66. szám
ARCHÍV FOTÓ: GYURKÓ PÉTER Per sze elképzelhető, hogy ha ezen a néven keressük a piacon, kevés árus fogja tudni, mi járatban is vagyunk... Talán csak az az idős, fejkendős néni sejti majd, hogy az egyik első tavaszi zöldségféléhez, a nagyon finom, fokhagymára emlékeztető ízű és roppant egészséges medvehagymához szeretnénk hozzájutni. A barnamedvék imádják, még a föld alól is gyakran kiássák - ezért kapta a nevét is e növény. De gyógyhatásai miatt kedvelt és népszerű csemege számunkra is, hiszen kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a szédülést, fejfájást enyhíti, a magas vérnyomást csökkenti, tisztítja a vesét és a húgyhólyagot, elősegíti a vizelet ürítését, tisztítja a vért. Nyersen feldarabolva vajas kenyérre szórva vagy salátákhoz keverve fogyaszthatjuk. Leveseket, burgonyás ételeket fűszerezhetünk vele, vagy főzhetünk belőle medvehagyma-krémlevest (egy krumpli, hagyma, fokhagyma és tejszín hozzáadásával), illetve a hűtőszekrényben tárolható pestóként (olajjal, parmezán sajttal, sóval és magokkal összeturmixolva), ami rizses és tésztaételek szószaként is finom. A spenóthoz hasonlóan elkészíthetjük főzelékként is. Rántás nem kell hozzá: enyhén párolva, majd összeturmixolva nagyon finom étel. Medvehagymás pogácsa Egyszerű és könnyen elkészíthető vendégváró csemege a medvehagymás pogácsa. 15 dkg hideg vajat morzsoljuk el a tálba 25 dkg szitált liszttel. Ezután tegyünk bele 2 tojást, 1 csokor felaprított medvehagymát, 5 dkg reszelt sajtot, 1 dl tejszínt, sót, esetleg kevés borsot. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd kb. 1,5 centisre nyújtsuk ki, és egy pogácsa- szaggatóval szaggassuk ki a pogácsákat, tegyük sütőpapíros tepsire, tetejüket kenjük le egy tojással, és tegyük a közepesen meleg sütőbe 20-25 percre. Saját arckrém eperből, avokádóból, zöld teából Készítsünk otthon arckrémet kedvenc gyümölcseinkből, egészséges táplálékokból. Az eper C-vitamin-tartalma természetes öregedésgátló. A hatást fokozhatjuk a belőle készült arcmaszkkal. Turmixoljunk ösz- sze egy csésze fagyasztott vagy friss epret, majd adjunk hozzá egy csésze natúr joghurtot és két evőkanál mézet. Készítsünk hidratálókrémet avokádóból. Keverjük össze az avokádót, egy tojást, két evőkanál zabpelyhet és egy teáskanál citromlevet. Az arcra kenve hagyjuk hatni 15-20 percig, majd meleg vízzel öblítsük le. A méz már önmagában is kiváló hidratátó. Jót tesz például, ha bőrünk száraz és repedezett, de emellett feszessé és simává is teszi az arcunkat. Melegítsük fel a mézet alacsony hőfokra. A maszkot hagyjuk hatni 15 percig, majd öblítsük le először meleg, majd hideg vízzel. A joghurt a bőrünkre is jótékonyan hat is, tisztítja és simává varázsolja azt. A joghurt remek hámlasztó, ezen kívül segít eltüntetni a bőrünkön található világos foltokat, elszíneződéseket és apró ráncokat. Keverjünk ösz- sze egy pohár görög joghurtot 2- 3 csepp mandula- vagy olívaolajjal és egy evőkanál mézzel. Hagyjuk hatni a krémet 20-30 percig, majd öblítsük le. Ha húsvét, akkor Hollókő! 2014 április 19-21. között idén is hagyományos, palóc Húsvéti Fesztivállal, locsolko- dással, gazdag programmal várja látogatóit Hollókő. A rendezvény idén különleges lesz: a falu jelenlegi formájában utolsó alkalommal látható. Októberig csaknem kétmilliárd forintos turisztikai fejlesztés keretében megújul. Az ékszerdoboz falucskában a nagyszombati program a gyerekeknek és családoknak szól, a húsvét vasárnap és hétfő a népzenei koncerteké, mesemondóké és a népi hagyományoké. Fellép többek közt Szalóki Ági, Herczku Ágnes és Nikola Parov, a Nógrád Tánc- együttes, lesz Kerekes Band koncert, mesemondó, tánctanítás, közös nótázás. A jó hangulat biztosított. Húsvétkor Palócfóld jellegzetes ízeit, ételeit kóstolhatják a vendégek. Ünnepekkor különösen gazdag a hollókőiek asztala. Az eszem-iszom már nagyszombaton elkezdődik: az Ófalu meseházikóinak udvaraiban a leghíresebb palóc gasztronómiai rendezvények ínyencségeivel várják a vendégeket. A főszerep a hagyományos húsvéti sonkáé, a vanyarciak világbajnok halus- kával készülnek és a kétbodonyi szilvagombócból is sok lesz. A rendezvény mindhárom napján ingyenesen látogatható- ak Hollókő múzeumai és Hollókő Vára. HIRDETÉS Hirdetés Nincs gyógyszer Szöllősi Györgyi házában, Salvns víz viszont annál több R&rá! a tévés Ősi, természetes módszerrel előzi meg a betegségeket Szöllősi Györgyi: megfázásos időben gyógyvízzel öblöget. A sós nedűt avomoréaésre és párologtatásra is használja. Mivel nógrádi lány vagyok, gyakorlatit abban nőttem fel, hogy ha valami egészségügyi problémánk van, azt gyógyvízzel orvosoljuk. A nagymamám nagy híve volt a bükkszéki gyógyvíznek, bármi mozgásszervi panasza volt, mindig ehhez fordult. Sokszc volt részem abban a felejthetetlen élmény ben, ahogy ülünk és gyógyulunk a tejtene vízben - emlékezett vissza gyerekkorára Györgyi. - A saját háztartásomba a születésekor került a Salvus: nagyon száraz volt a levegő, és a doktornő javasolta, hogy ha párologtatok, ne sima vizet, hanem ezt a gyógyvizet használjam, főként a téli, betegeskedős időszakban. így is tettem, és pillanatok alatt a házipatikám fontos részévé vált a bükkszéki víz. Később, amikor Györgyi lánya, Jázmin megfázott, Salvus orrspray is került a házhoz: a sós víz nemcsak kitisztította az orrát, de a nyálkahártyáját is megnyugtatta. Most pedig már, amikor csak egy kicsit rekedtes a hangja, vagy bármi gyanúja felmerül a betegségnek, azonnal öblögetni kezdenek, megelőzésképpen. Ha majd érkezik hozzánk Jázmin testvére, új oldaláról is meg fogom ismerni a Salvust: kitűnő ugyanis a terhesség vége felé fellépő gyomorégés csökkentésére - folytatta Györgyi. - A természetesség nagy híve vágyók, gyógyszert nem is nagyon szedünk. A Salvus az egyik legfőbb gyógyszerünk A Salvus Gyógyvíz Permet gyógyszertárakban és gyógytermék üzletekben, a Salvus Gyógyvíz élelmiszer áruházakban is (Spar, Interspar, Auchan, Tesco, Fűszértek, Coop továbbá Rossmann üzletekben) kapható. I * I I 1 'Egy igazi tavaszhírnök: a salamás
