Nógrád Megyei Hírlap, 2012. december (23. évfolyam, 278-300. szám)
2012-12-13 / 288. szám
MAGAZIN Gyanús az energiaital Egy népszerű energiaital okozhatta 2003 óta három kanadai fiatal halálát - közölte a kanadai egészségügyi minisztérium jelentésére hivatkozva vasárnap internetes kiadásában a The Toronto Star. v v // " A Íe*en~ tés szerint egy 18 éves és két 15 éves fiú azt követően halt meg, hogy Red Bulit (az utóbbi kettő egyike emel- 1 S|lett egy má- Isik, Monster «Energy már- fjkájú energiaitalt is fogyasztott). A kanadai egészség- ügyi illetékesek szerint a Red Bulinak a jelek szerint több káros mellékhatása van, mint a hasonló termékeknek. 35 kanadai esetében különböző energiaitaloknak tulajdonítják a rendszertelen szívverés és az amnézia kialakulását. Az egészségügyi károsodást 19 esetben - beleértve a 3 halálesetet is - a Red Bull fogyasztásával hozták összefüggésbe. A káros mellékhatásokat ' 13 éstetbeh olyan fiataloknál. >figyeljék i meg, akik még nem töltötték be a 19. életévüket. A kanadai egészségügyi tárca és az energiaital-gyártók illetékesei ugyanakkor egybehangzóan rámutattak arra, hogy a jelentés - fogyasztói, gyógyszerészi, orvosi és ápolónői véleményre alapozva - csupán a gyanút fogalmazza a káros mellékhatásokkal kapcsolatban. A dokumentum arra vonatkozó, konkrét orvosi bizonyítékokat, hogy ezeket a termék váltotta volna ki, nem tartalmaz. Nemrégiben az Egyesült Államokban jelent meg olyan jelentés, amely szerint 13 haláleset állhat összefüggésben a szintén magas koffeintartalmú, 5-hour Energy márkájú ital fogyasztásával. Két szenátor,' Dick Durbin és Richard Blumenthal ennek hatására kezdeményezte, hogy az amerikai élelmiszer- és gyógyszerügyi hivatal (FDA) szabja meg az energiaitalok engedélyezett koffeintartalmának felső határát. A tudatmódosító szerekkel és a mentális egészséggel foglalkozó amerikai kormányhivatal (SAMHSA) szerint 2005 és 2009 között több mint a 11-szeresére, 1128-ról 13 114- re nőt azoknak a száma, akiknek energiaital-fogyasztás következtében sürgősségi ellátásra volt szükségük. Ezen páciensek mintegy fele olyan 18-25 év közötti fiatal volt, aki alkoholt is fogyasztott. Több kanadai tartományban korlátozni szándékoznak az energiaitalok árusítását. Az országban tavaly szövetségi szinten korlátozták az ilyen italok koffeintartalmát, és előírták, hogy kötelező feltüntetni rajtuk, hogy nem javasolt őket alkohollal együtt fogyasztani. Stresszes ember a Az emberek háromnegyede nap mint nap él át stresszes helyzeteket, kétharmaduk családjában van vérnyomásbetegséggel küzdő családtag, ugyanakkor a megkérdezettek fele mindennap sportol, és 84 százaléka értékeli jónak vagy megfelelőnek az egészségi állapotát - derült ki a HáziPatika.com felméréséből. Az egészségügyi portál tulajdonosának hétfői közleményében az áll: a HáziPatika.com több mint 17 ezer látogatója körében végzett online közvélemény-kutatásában a magyar lakosság testi és lelki egészségi állapotát, táplálkozással, szexualitással kapcsolatos életvitelét vizsgálták. A válaszadók 84 százaléka találja jónak vagy megfelelőnek egészségi állapotát, amellett, hogy kétharmaduk családjában van vérnyomásgondokkal küzdő családtag. Míg a férfiak körében gyakoribb a magas vérnyomás (39 százalék), illetve a cukorbetegség (15 százalék), addig a nőket inkább a reumatikus megbetegedések (28 százalék) fenyegetik. A szeptemberben végzett felmérés eredményei szerint a megkérdezettek háromnegyede találkozik stresszel nap, mint nap, 15 százalékuk pedig kimondottan erős stressz alatt éli mindennapjait. A legnagyobb arányban a 30-50 évesek vallják életüket stresszesnek. A kérdőívek tanúsága szerint a mozgás, az aktív életmód a mindennapok részévé vált: a válaszadók közel fele gyalog vagy kerékpárral közlekedik. A sporttevékenységek közül a kerékpározás a legnépszerűbb, ezt követi a futás, a kocogás és az úszás. Az egészségügyi portál két évvel ezelőtti felméréséhez képest idén többen nyilatkoztak arról, hogy alacsony szénhidrát-, illetve kalóriatartalmú, vagy koleszterin- és zsírszegény étrendet követnek. A válaszadók körében 2012-re 5 százalékkal nőtt azok aránya, akik naponta esznek gyümölcsöt, és 3 százalékkal azoké, akik naponta fogyasztanak tejterméket. A felmérésből kiderül, hogy minden második válaszadó (56 százalék) havonta maximum 1000 forintot költ vitaminokra. Saját bevallásuk szerint a megkérdezettek 55 százaléka rendszeresen szed vitaminokat, és 57 százalékuk odafigyel saját és családja egészségére. A dohányzást illetően 2010-ben a válaszadók 67 százaléka, 2012-ben 70 százaléka számolt be arról, hogy nem dohányzik, ugyanakkor a két évvel ezelőtti adatokhoz képest a kérdőív kitöltői gyakrabban fogyasztanak alkoholt. Az első felmérés megkérdezetteinek 40 százaléka állította, hogy napi töflb csésze kévét-rs effogva^ff;telén A közlemény szerint ebben az évben többen mondták, hogy nincs vagy csak kevés közeli barátjuk van; a válaszadók 9 százaléka azt állítja, egyáltalán nincs barátja. A két évvel ezelőtti felméréshez képest az idén kismértékben ugyan, de átlagosabbá vált az élet: az emberek 61 százaléka saját bevallása szerint hétköznapi, meglepetésektől mentes életet él. Nincs egyetértés a dietetikusok között a sajtok mennyiségi fogyasztásával kapcsolatban, de azt senki sem vitatja, hogy nem maradhatnak ki táplálkozásunkból. Vitamintartalmuk és fogszuvasodást gátló hatásuk miatt is jótékonyak. Az egykori római és alexandriai költők az Istenek italaként emlegették a tejet így a sajtot méltán nevezhetjük a tejtermékek királynőjének. A táplálkozás szakértői szerint pedig nélkülözhetetlen az egészséges étrendben. A sajtok könnyen fogyasztható, ízletes és tápláló ételek. Értékes fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat és zsírokat tartalmaznak, melyeket a szervezet könnyen és gyorsan képes feldolgozni. A benne található fontos ásványi sók nagyobb mennyiségben vannak jelen, mint bármely más, naponta fogyasztott élelmiszerben.- A fehérjékkel nélkülözhetetlen, úgynevezett esszenciális aminosavak jutnak a sajtba, amely ezáltal más élelmiszerek aminosav-összetételén javít - mondja Kiss Erika dietetikus, majd hozzáteszi: - Szintén fontos a sajtok zsírtartalma, mivel ez a szervezet egyik legfontosabb energiahordozója, amely az anyagcsere-folyamatok fenntartását is biztosítja. A létfontosságú ásványi anyagok közül többek között megtalálható a sajtban a nátrium, a kalcium, a foszfor, a fluor, a bróm és a jód. A vitaminok közül a B-vita- min, valamint az A-, H-, D- és az E-vitamin. A vegetáriánusok számára éppen ezért a sajtok jelentik a legfontosabb B12-forrást, számukra különösen fontos ez az élelmiszer - állítja a táplálkozástudományi szakértő. Ám a gazdag vitamin- és ásvá- nyianyag-tartalom mellett a sajtok más üdvözítő értékeiről is érdemes szót ejteni. Kiss Erika arra figyelmeztet, hogy a sajt a cukortartalmú ételek okozta fogszuvasodással szemben is védő szerepet mutat. Gátolja a fogzománcot megtámadó savak képződését. A dietetikus szerint vizsgálatok támasztják alá, hogy az étkezés után elfogyasztott kis darab sajt felére csökkenti a fogszuvasodás előfordulási arányát. A különleges fehérjeforrás a kisgyermekek és a terhes nők számára is létfontosságú táplálék.- Az anyatejes táplálás mellett a fehérjék kiegészítésére a kisgyermekeknél nyolc hónapos kor után a túrót, valamint a sajtot ajánljuk - mondja a szakember. - Terhes és szoptató kismamáknak is kitűnő táplálékok a tejtermékek, azon belül is a sajtok. Persze részesítsék előnyben a kevésbé zsírosakat. A sajt kalciumtartalma következtében csökkenti a csontritkulás veszélyét is. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy gyermek- és fiatalkorban bőségesen fogyasztott kalcium mennyisége idősebb korban védelmet nyújthat a betegséggel szemben. A csontritkulás megelőzése mellett a cukorbetegek esetében is ideális a sajtok rendszeres fogyasztása. Szénhidrátokban szegények, így a betegek nem „pazarolják” el a napi megengedett szénhidrátbevitel jelentős részét a fogyasztásukkal. Jellemző, hogy a sajtok elfogyasztása után jóllakottság érzése tölti el a módjával lak- mározót. így az sem lesz központi kérdés, hogy „mit is kellene még enni”. Nem elhanyagolható szempont a tejtermékekkel kapcsolatban a tejcukor- (laktóz-) érzékenység problémája. A laktózérzékenyek- nek sem kell azonban lemondaniuk a sajtokról. Számukra a csökkentett laktóztartalmú sajtok nyújtanak megoldást, amelyek minőségét a gyártó cégek garantálják.- Ezek elsősorban az ementáli jellegű sajtok. A hosszú érlelési idő teszi lehetővé, hogy egyáltalán nem, vagy csak kis mértékben tartalmaznak laktózt A várandós nők evészavarai Mind gyakoribbak az evészavaros betegségek, amelyeknek egyre több válfaja alakul ki. Ilyen az állapotos nők betegsége is. Akik a várandósság ideje alatt fogyókúráznak és túlzásba vitt edzéssel próbálnak vékonyak maradni, pregorexiások (angolul a pregnant terhest, az anorexia kóros soványságot jelent). Az érintett nők a kilenc hónap alatt és a szoptatás idején is folyamatosan diétáznak, ráadásul sokszor megerőltető mozgással próbálják a zsír- készíetüket nullára csökkenteni. Evési zavarukkal azonban nemcsak saját, hanem születendő gyermekük egészségét is károsítják. A magzat fejlődését gátolhatja a nem elég változatos és tápanyagokban szegény étkezés. A betegek célja természetesen az, hogy szülés után a legjobb formájukat hozzák. Számukra az sem fontos, hogy szoptatni tudják az újszülöttet. A pregorexia közben tönkreteszi az anya és a baba immunrendszerét, mert a felvett tápanyagok nagy részét - ami a betegség miatt egyébként sem sok - a magzat elszívja magának. A mama akkor tudná erősíteni a baba védekezőképességét, ha szoptatná, de mivel az evészavaros anyukák jó, ha nem a szülőszobáról mennek edzeni, kicsi az esélyük, hogy elég tejük termelődik. magyarázza a dietetikus. - A magyar lakosság közel egynegyede tejcukorérzékeny. Ők nap mint nap tapasztalják a kellemetlen tüneteket, ha nem megfelelő ételt fogyasztanak. Fontos ismerniük, mely termékeket ehetik. S végül a fogyókúra alappilléreként is tekinthetünk a sajtokra. Elsősorban az alacsony zsírtartalmú változatokra. Naponta többször fogyasztva biztosítják a megfelelő tápanyagbevitelt. Ugyanakkor nem bombázzák luxuskalóriákkal a szervezetet. Salátákba keverve vagy önmagában fogyasztva is remek étel. t f 1 *
