Nógrád Megyei Hírlap, 2012. szeptember (23. évfolyam, 203-227. szám)
2012-09-06 / 207. szám
FOTÓ: GYURKÓ PÉTER i_£____£__---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------^ NÓGRÁDI n y^^^^^^^2012^ZEPTEMBE^^SUTORTOK Székyné dr. Sztrémi Melinda jókívánságait tolmácsolta Kubinyi Júliának Köszönet és ajándék az ifjú mesternek A városnak is nagy öröm Kubinyi Júlia, sikere, amit az augusztus 20. alkalmából átadott Népművészet Ifjú Mestere cím is fémjelez. Ezt juttatta kifejezésre az a tegnapi, városházi esemény, ahol Székyné dr. Sztrémi Melinda polgármester, országgyűlési képviselő tolmácsolta jókívánságait a kitüntetettnek. Salgótarján. - Városunk régi kedvence kisiskolás korától ott van a rendezvényeken, hol dalol, hol zenél egyéni vagy csoportos fellépéseken. Művészeti tevékenységéről jól ismert családban kapta az indíttatást, hogy elinduljon a pályáján, s nemcsak ez a kitüntetés hanem egész eddigi teljesítménye hírét vitte Salgótarjánnak. Nagyon szép kötelesség elismerni ezt a fajta, a városnak is tett szolgálatot. - így köszöntötte Kubinyi Júliát a polgármester. Majd a népdalokhoz, népzenéhez kötődés és ennek számos elismert bemutatása kapcsán hangot adott annak is, hogy fontos tovább vinni, milyen hagyományokon nevelkedik, erősödik a nemzet. Végül, miközben átadta az ajándékcsomagot, azt kérte: - Soha ne felejtsd el Salgótarjánt, a saját, az iskolai és a nagy, a városnyi családot. Az ifjú, mesteri népművész a cím elnyerésének előzményeiről elmondta: számára ez a szakma visszaigazolása arról, amit csinál, hogy jó úton jár. Pályázni lehetett erre, azután színpadi megmérettetés mérlegelése alapján zsűri terjesztette fel a pályázót az elismerésre. Gőzerővel készülnek a pálinkabarátok (Folytatás a 4. oldalon.) | a Az elmúlt napokban lezá- 1 rult a verseny nevezési időszaka. A beérkezett és f elfogadott 286 darab minta zsűrizése tegnap előtt és tegnap megtörtént. Az ország különböző pontjairól érkeztek szűkebb pátriánkba a szakma kiváló ítészei, hogy eldöntsék mely nedűk felelnek meg minden kritériumnak, s kiérdemeljék az arany, ezüst és bronz fokozatot. Az eredmény „hétpecsétes” titok, arra csak a pálinkaünnep keretein belül derül fény... Csuka Enikő Nagykeresztúr. A Nógrád Megyei Pálinkabarátok Köre Egyesület működése során bemutatók, kóstolók szervezésével, rendezvények támogatásával és a pálinka előállításában való közreműködésével járul hozzá a minőségi pálinka megismertetéséhez, hírnevének terjesztéséhez. A baráti kör tagjai népszerűsítik a térség gasztronómiáját, öregbítik a magyar pálinka előállítás, forgalmazás, vendéglátás hírnevét. Különös figyelmet fordítanak a kulturált italfogyasztási szokások kialakítására, erősítésére a pálinkák történelmi hagyományainak ápolására és a „tüzes” nedű ismertségének növelésére, hogy az ezzel is méltó helyre kerüljön. A beérkezett és elfogadott 286 darab minta zsűrizése a napokban lezajlott. A szakma nagyjai fogadták el a meghívást az I. Nógrád Megyei Palóc Pálinka Ünnephez kapcsolódó pálinka és párlatfőző verseny minősítő ceremóniájára, amelyről dr. Örkény Éva, közjegyző sem hiányozhatott - tudtuk meg Becskereki Tamás elnöktől és Duda Lajos főszervezőtől. A Béli Géza, Borbáth Gabriella, Bulyáki József, Bukolyi Marcell, Csalló Jenő, Csősz Attila, Hornung Zoltán, Kaiser Gábor, Kovács Attila, Kovács József, Krausz Frigyes, Krizl Edit, Meczer ■ ** p * *•,$ 0-^ f , :: m« * | * ■'hinta JpsJ m Í,64*-1 É m Péter, Pifka József, Szelei Sándor és Vértes Tibor alkotta zsűri a legkorszerűbb bírálati rendszer alapján vizsgálta a pálinkákat, figyelte az illattisztaságot és karaktert, az íz karaktert és tisztaságot, valamint a íz harmóniát. A zsűri elnöke Panyik Gábomé dr volt, a csúcszsűriben pedig Szicsek János és Hegyi János foglaltak helyet. Ide a vitatott tételek kerülnek, abban az esetben dönt a csúcszsűri, ha a zsűritagok nem jutnak konszenzusra.- Örömteli és egyben példaértékű dolognak tartom, hogy egy regionális pálinka verseny eny- nyi pártoló taggal büszkélkedhet. Országos szinten sincs ilyen pálinka baráti kör, mint a nógrádi. Érezhető, hogy a tagok kedvelik egymás társaságát, szívesen találkoznak s népszerűsítik a térség gasztronómiáját, a kulturált italfogyasztási szokásokat - szögezte le lapunk érdeklődésére Szicsek János. Arra a kérdésünkre, hogy kiből válhat pálinka bíráló, Panyik Gáborné azt válaszolta: ismerni kell a gyümölcs fajtáját, jellegzetességeit. Tisztában kell lenni a illatokkal, ízekkel. Mivel az illatérzéke az embernek törlődik, ezért a folyamatos tréning elengedhetetlen feltételnek számít. A zsűri tagjai között nem ritkán hölgyek is helyet foglalnak. Egyre több nő hódol a pálinkának. Míg a múltban a pálinkaivás szinte csak a férfiak kedvelt időtöltése volt, ma már változott a trend. A modern főzdékben már igen bársonyos, lágy, jól iható pálinkák készülnek, így a hölgyek is bátran fogyaszthatnak belőle. S ha már a pálinka is kezd elnőiesedni, akkor miért ne lehetnének a szakmában női sommelierek, akik a pálinkakóstolás szakértői, s ajánlani tudják a finom párlatokat az ételekhez, vagy csak úgy, magukban. Borbáth Gabriella például kifejezetten az elismert pálinka sommelierek közé tartozik. S most szűkebb pátriánkban is tiszteletét tette. Mint mondta nagy örömmel fogadta el a meghívást, különleges pálinkákkal találkozott a zsűrizés folyamán.
